( Читать дальше )

… Вот первая суббота моего Великого поста наконец то подошла… Наконец то можно растительное масло и в меру вина (… в меру вина всю неделю думал над этим в меру это сколько,? для меня пол литра-мера наверно, а может стаканчик один? потом думал как неделю без мяса?-прожить можно(вспомнил армию-на кашах с мясом «белых медведей»жили то,… думаю сколько собирался пост держать не получалось-а тут раз и уже неделя прошла… интересно...?? о_О понял норма стакан. Че-то вштырило)))) на ностальгию пробило пардон.
Ближе к делу…


( Читать дальше )

Если честно, я постилась только один раз в жизни. Ну не могу я без мяса!!! Точнее, без курицы!!! Но рецептов с того, единственного и неповторимого, осталось немало. Выкладываю часть. А вдруг кому пригодятся? Ну, и если понравилось — свистите, выложу еще.

Постное жаркое

Картошку чистим, режем кубиками, слегка обжариваем на растительном масле.
Лук репчатый мелко режем и тушим до прозрачности.
Замороженные грибы (я люблю шампиньоны) обжариваем.
Свежую или квашенную (я обожаю с квашенной!) капусту тушим с томат-пастой или томатным соком до полуготовности.
Собираем все ингредиенты в толстостенную посуду, заливаем кипяченой водой, солим, перчим, добавляем три лавровых листика и три целых зубчика (очищенных) чеснока, любую приправу для картошки, ставим на маленький огонь и тушим до готовности. У меня печка электрическая. Выходит в среднем час.

( Читать дальше )

Наступил Великий пост. Конечно постящихся, очень небольшое количество, но всё же мы есть. Хочется услышать рекомендации постящихся по планированиию питания в пост и конично же рецепты блюд из доступных продуктов. А то уж сильно есть хочется, да и без мяса всё бысто усваивается, может чаще есть?

В Видовом Питании существуют разнообразные блюда и многочисленные рецепты Я просто не смогу описать все блюда в одном очерке Постараюсь по крайней мере в общем схематично описать основные блюда ВП 1 Это: Борщи супы томатники 2 Это каши: твёрдые блюда ВП и жидкие блюда 3 Это Десерт: кулинарные выпечки свежевыжатые соки и настои Рецепт борща классического летнего: Берём картофель желательно молодой без соланина чистим режем и бросаем в кипящую воду в каструлю с двойным дном а также предварительно замоченную красную фасоль Предварительно до этого: чистим морковь болгарский перец красный или желтый лук чеснок немного свеклы свежей перец зелень замачиваем и моем заранее: укроп петрушку кинзу сельдерей хрен лук зеленый капусту нарезаем и держим наготове также как и растительное масло и томат пасту — летом помидоры можно еще свежие яблоки и сухие приправы имбирь куркуму и шафран красный перец сладкий и чили немного Красную фасоль замачиваем заранее до готовки на 12-14 часов можно и меньше

( Читать дальше )

Как всегда классически «восьмое марта» было отпраздновано 7го...)
Пришлось супруге вот такой вот оригинальный букетик замутить.



( Читать дальше )

Здесь на Привете недавно dalorden предлагала рецепт куриных рулетиков с черносливом и грецкими орехами www.privetsochi.ru/blog/KulinarSochi/24998.html. Я делаю по-другому.
Нам понадобится:
куриное филе — 1 кг
творог — 1 пачка
зелень петрушки
чернослив — 10 штук
соль, перец
яйцо
панировочные сухари


( Читать дальше )

Хочу немножко облегчить мужчинам завтрашнее праздничное утро, когда многие будут подавать любимой женщине кофе (чай, какао, сок, водку или вино) в постель.)))
К кофе (и всему остальному) предлагаю офигенные бутерброды- простые и быстрые.
Понадобится сыр (я беру обычно Российский), чем твёрже, тем лучше, 100-200г… Его надо натереть на крупной тёрке (я делаю это с вечера). Самый простой вариант- просто смешать с яйцом (только не делайте жидкие кеси-меси)))), но можно добавить в эту смесь зелень, можно потереть ветчинки, если делаете на закуску- выдавить чеснок.На белую булку (я беру нарезной батон, сразу нарезанный) намазываете полученную массу и кладёте ЕЮ вниз на горячую (!) сковородку, смазанную маслом.Пока хорошо не подрумянится не трогайте их, иначе сыр сползает! После переворачиваете на вторую сторону и подрумяниваете булку насколько Вам хочется. Есть только с пылу-с жару, холодные- совсем не то!
Подсадила на них не одну знакомую семью!)))) Приятного аппетита!!!

Вот мое приобретение.



( Читать дальше )

Доброго времени суток, уважаемые коллеги по кухне)).


( Читать дальше )

Я хочу рассказать Вам о видовом питании Человека.Впервые,- термин В.П. ввел в обиход Советский учёный А. М. Уголев в 50 годах прошлого века. Теория энтеринового питания или монодиета- была открыта великим учёным: проверена и испытана временем. Это его открытие было незаслуженно забыто в советские времена и лишь совсем недавно сталo доступнo в интернете в трудах его, а также учеников -продолжателей, почитателей и практиков видового питания.Если рассказать вкратце, но доходчиво, то можно объяснить так: монодиета -это вид одного блюда или группы блюд совместимой группы, например, можно съесть каструлю борща приготовленного по рецепту В.П.на ночь и не потолстеть, или съесть, например, ведро яблок или чан с овощным салатом, если это, конечно, возможно.Почему, именно, В.П. — питание будущего и прошлого???



Отвечаю: Потому что, только благодаря, именно В.П., можно, стать полностью здоровым и совершенным. В прошлом, совершенные люди, также питались блюдами В.П. и были при этом здоровее и крепче, чем несовершенные люди. Только благодаря, В.П., можно, стать совершенным Человеком и избавиться от всех болезней и болячек. На самом деле на В.П. много блюд и рецептов, надеюсь, что смогу убедить Вас в этом, описав свои рецепты и секреты: разных блюд, которых ещё ни у кого больше в мире нет! В.П. это не вегетарианство и не вегенство. Скорее всего, это просто питание Человека — стремящегося к совершенству или полностью совершенного.Только живые продукты и блюда на самом деле являются полезными и действительно нужными организму любого Человека. Сыроедение- это, конечно, очень здорово, но даже в условиях юга России, невозможно, полностью питаться сырыми, свежими продуктами, только что сорванными или выращенными.Полноценно, это можно сделать, только летом!!!

( Читать дальше )

Пробовал в каком-то кафе г. Сухум…
Всё банально просто.
Из ингридиентов нужны:

1.Тигровые или королевские криветки
2.Бекон
3.Зубочистки )))

Заворачиваем криветку и скрепляем половинкой зубочистки.



( Читать дальше )

Я Клименко Игорь, буду рассказывать Вам о видовом питании. Что это такое и для чего оно нужно, всем нам. Итак, до встречи в Кулинарном Сочи!

Как и обещал. Про то что работал над проектом))). Вот что получилось.Пробежимся по национальной кухне.Сегодня узбекская вроде как.
Все вкусно и просто.
Надобится
1.Тесто.
2.Мясо(1кг баранина гр200 курдючного жира)
3.Лук 1кг.
4.Специи.(соль, чернокрасный перец, зира)
Польшому счету 4 ингридиета 4этапа


( Читать дальше )