Фермеры Кубани на страже вкусового разнообразия в преддверии туристического сезона



С установлением теплого времени года и приближением курортного сезона традиционно растёт посещаемость ресторанов и кафе, и в людях снова пробуждаются гурманы. Рассказываем, как обстоят дела с общепитом в Сочи и где уже сейчас отведать вкусных продуктов, не выходя из дома.
Кубань является одним из крупнейших центров производства пищевой продукции в России. За последние годы в регионе появились новые производства, позволившие заменить на нашем рынке импортные продукты на отечественные. Например, сочинский общепит значительно расширил ассортимент используемой местной продукции. Повара курорта при приготовлении активно заменяют импортные продукты российскими.

Скоро блюда из обновленного меню можно будет попробовать во многих кафе и ресторанах Сочи: в заведениях питания начали менять сезонные и импортные продукты. Об этом сообщает пресс-служба администрации курорта. В рецепты привычных блюд теперь добавляют продукты, заменяющие заграничные ингредиенты. Всего на территории Сочи работает более 1800 заведений общественного питания, которые могут посетить единовременно практически 70 тыс. человек. Еще 234 объекта работают только летом, а 238 – это предприятия закрытой сети, расположенные при учебных заведениях, учреждениях здравоохранения и средствах размещения.

«На территории города представлены более 1800 заведений европейской, кавказской, грузинской, паназиатской, русской, итальянской, средиземноморской, немецкой, японской и других кухонь. В условиях импортозамещения предприятиям общественного питания необходимо искать отечественных поставщиков. В Сочи производится широкий спектр сельскохозяйственной продукции. Большой ассортимент этих товаров представлен на городских ярмарках», — пояснил начальник управления потребительского рынка и услуг города Кирилл Ярыш.


( Читать дальше )
  • +28
  • 29 марта 2022, 14:40
  • rshbank
  • 9

Снабжение ресторанов и гостиниц с компанией HoReCaОпт: Как выжить ресторатору и отельеру в условиях безумной конкуренции? Или 5 критериев отбора!



Черноморское побережье — это «плацдарм» ресторанного и гостиничного бизнеса. Данный сегмент бизнеса, принято называть HoReCa. Это иностранная аббревиатура, которая подразумевает три родственных направления бизнеса — Отель, Ресторан и Кафе.

Каждый владелец бизнеса стремится к стабильному развитию своего «детища». Но законы рынка суровы, и кто-то остается на плаву, кто-то под давлением рынка тонет и лишь единицы успешно развиваются.

Умение реагировать и отвечать требованиям рынка — путь, который позволяет уверенно двигаться вперед. Но, что же делать? Почему одни зарабатывают, а другие нет?

Огромную роль в стабильном развитии данного сегмента играет экономия денежных средств и эффективная система всех процессов. Ведь очевидно, что чем крупнее бизнес — тем больше он потребляет ресурсов, требует большего внимания и контроля.

Одним из ключевых звеньев системных процессов в ресторане и гостинице является снабжение, поскольку снабжение предприятия требует определенных финансовых, временных и человеческих ресурсов.

Очевидно, что правильный выбор снабжающей организации — путь к успеху!

5 критериев отбора профессиональной снабжающей организации:

1. Низкие цены:
  • Салфетки 24х24, 80л/пач – 10,99 руб/пач
  • Бумага туалетная Hotel 2сл – 6,33 руб/рул
  • Стакан д/хол/гор 0.2л – 0,33 руб/шт
  • Стакан д/хол/гор 0.5л – 0,90 руб/шт
  • Мешок для мусора 30л – 0,55 руб/шт
  • Мешок для мусора 240л — 94,50 руб/рул
  • Стиральный порошок МИФ 15кг – 970,00
  • Мыло одноразовое 13гр HOTEL – 2,78 руб/шт
  • Шампунь одноразовая 10мл HOTEL – 1,69 руб/шт
  • Гель одноразовый д/тела 10мл HOTEL – 1,69 руб/шт

2. Наличие товара: более 700 наименований

3. Бесплатная и быстрая доставка: 1 день

4. Профессионализм и личный менеджер: Вас услышат, Вас поймут, Вам предложат и Вам подскажут

5. Отсрочка платежа для постоянных клиентов: 5-15 дней

Компания HoReCaОпт на рынке Черноморского побережья уже более 5 лет.


Мы постоянно стремимся вверх, к улучшению качества, а наши цены всегда стремятся вниз. Нам нравится то, что мы делаем!

Мы Вас понимаем и с радостью решаем Ваши сложности!


С уважением к Вам и Вашему делу, команда HoReCaОпт!

Заказываем:

Сочи: (862)233-26-09
Краснодар: (861)290-16-11

Instagram: @horeca_opt

Наши сайты: www.HoReCa-Opt.ru | www.МешкиПроф.рф | www.ПосудаПроф.рф

E-mail: 2332609@bk.ru



( Читать дальше )

Где в Сочи отпраздновать годовщину?

Люблю город Сочи за климат, красоту природы и его контрасты! У меня с моим мужем годовщина. Любовь-морковь и все дела! Но вот сколько я живу здесь, никак не могу найти своего места. Это либо кафешки на набережной, которые я терпеть не могу из-за музыки и танцев до упаду, либо это студенческие клубы из которых я точно уже выросла. Люблю кальянные или анти-кафе, где спокойно, но это не то, хочется чего-то действительно романтичного как в кино. Друзья, подскажите! Где можно отпраздновать годовщину?! Шашлык не предлагать :)
  • +9
  • 29 августа 2017, 20:39
  • ilonanechaeva
  • 35


Новое место ГРИЛЬ СНЭК БАР «СОЧНО»

Привет, Сочи!

Мы открыли новое место ГРИЛЬ СНЭК БАР «СОЧНО» и хотим пригласить Вас в гости. У нас есть вкусные обеды и давайте сделаем просто- при заказе десерта- кофе в подарок. И так всю неделю. И каждую неделю мы будем придумывать для Вас акции и подарки.

У на отличное гриль меню, паста, бургеры и различные снэки. Множество вкусных напитков и коктейлей, которые мы делаем сами. Зима – время горячих лимонадов с имбирем и облепихой, грога, глинтвейна. После зимней прогулки вдоль моря это очень согревает и помогает не заболеть 6 если вы замерзли. Все готовим сами из свежих продуктов, поэтому получается сочно, вкусно и полезно.
Скоро новый год, пора корпоративов и предновогодних вечеринок. У нас и на этот случай есть плюшки-1499руб.- все включено. Именно столько стоит корпоратив с человека в нашем сочном кафе.

После заката – DJ сэты и паровые котейли!

У нас есть ВКОНТАКТИКvk.com/sochnosochi
и ИНСТАГРАМЧИКinstagram.com/sochnosochi

Позвонить нам – 234-7-111

Будем рады Вас видеть у нас в Сочном кафе «СОЧНО», Ривьерский пер, д. 9. Пляж Ривьера.



( Читать дальше )

В Сочи пришел Раппопорт

Холдинг «Рестораны Раппопорта», который два года назад совершил настоящую ресторанную революцию в Москве, а каждый новый ресторан является одним из самых креативных и ажиотажных, открыл в Сочи два ресторана, которые призваны перевернуть представление о сервисе и кухне.

Один из проектов представляет переосмысление одного из самых успешных проектов холдинга в Москве – «Китайской грамоты». Второй — ресторан «Микоян» создан специально для города-курорта.


Ресторан «Микоян» — первый мясной ресторан экстра-класса в Сочи. Прообразом для «Микояна» послужили самые востребованные и посещаемые рестораны столицы, «Мясной клуб» и «Воронеж».

«Микоян» — это не стейк-хаус, а, именно, мясной ресторан. Здесь готовят мясо всеми возможными и известными способами: засаливают, маринуют, варят, томят, запекают и жарят. Что же касается стейков, то их ассортимент, пожалуй, один из лучших в Европе. Уникальные стейки и нетрадиционные отрубы, мясо со степенью мраморности между высшими ступенями, никакой заморозки, только вызревшее двадцать один день после забоя мясо. Специально для «Микояна» при разделке вырезают из спинной части стейк с костью «Булава», стриплойн на кости «Сочи Прайм», выделяют головную часть вырезки «Квазимодо», лопаточную вырезку «Кафе де Пари», внешнюю часть лопатки «Махаон», внутреннюю лопаточную часть «Англетер».

Специально для «Микояна» в Италии была сконструирована уникальная угольная печь X-Oven. Она не только позволяет доводить температуру до рекордных 350°C, что делает мясо значительно более сочным и насыщенным, но и в связи с уникальной трехуровневой конструкцией в ней можно не только жарить, но томить и коптить мясо на душистых опилках. В печи есть два специальных отделения для приготовления рыбы и овощей.



( Читать дальше )

Теперь и в Сочи - NAVSE360.RU! Все заведения изнутри!

О проекте, клиентам.

ХХI-й век ознаменовался стремительным развитием мировой сети интернет, мобильных технологий и сферы информационных технологий. В настоящее время в любой развитой или развивающейся стране сложно встретить человека, не пользующегося всемирной паутиной для общения, развлечения, передачи и принятия различных данных.

Особое влияние интернет оказал на сферу маркетинга и, в частности, рекламы. Мы всё чаще подходим к компьютеру или берём в руки смартфон, чтобы выбрать как провести выходные, определиться с местом шопинга, салоном красоты, кафе, рестораном, узнать о них по подробнее, почитать отзывы и обзоры. Да и сами рекламодатели всё чаще приветствуют инвестирование именно в онлайн рекламу, пока ещё являющуюся мене дорогостоящей, нежели её оффлайн разновидность.

В связи с данной тенденцией возник, и уже на протяжении нескольких лет развивается и реализуется, уникальный интернет-проект «НА ВСЕ 360°», предлагающий посетителям одноимённого сайта в виртуальном режиме прогуляться по самым различным заведениям Сочи и другим городам России и зарубежья, представленным на сайте.

Если Вы владелец клуба, кафе, ресторана, торгового центра, гостиницы или иного заведения сферы услуг, у Вас есть отличная возможность стать одним из клиентов «НА ВСЕ 360°». Позвоните нам, и уже сегодня за Вами будет закреплён индивидуальный менеджер, который расскажет, покажет и посоветует самые разнообразные варианты сотрудничества. Вместе с Вами он подберёт то, что будет соответствовать специфике именно Вашего бизнеса.



Особенность компании «НА ВСЕ 360°» — создание интерактивных виртуальных туров, реализованных с помощью инновационной технологии панорамной съёмки, позволяющей создать онлайн интерпретацию реального заведения.

Являясь лидерами в данной сфере мы даём возможность любому пользователю интернета оценить все достоинства интерьера, узнать об имеющихся услугах, оставить отзывы и пожелания, что является максимально эффективным инструментом продвижения Вашего бренда.
Друзья, не забывайте, что реклама — это двигатель торговли, и сегодня, выбрав правильное её направление, уже завтра Вы убедитесь в правильности Вашего решения.

«НА ВСЕ 360°», город Сочи — вместе с нами Вас увидят миллионы!



( Читать дальше )

Прими участие в создании рейтинга лучших заведений Сочи! Получай подарки, стань народным критиком!

Рестораны города продолжают активную борьбу за звание лучшего заведения по итогам народной ресторанной премии «Золотая вилка».

В последние 2 недели голосования партнеры премии В СОЧИ ПРИГОТОВИЛИ ПОДАРКИ ДЛЯ САМЫХ АКТИВНЫХ ГОЛОСУЮЩИХ!

Также ВПЕРВЫЕ в новом сезоне лучший голосующий по итогам всего периода получит почетное звание НАРОДНЫЙ КРИТИК ресторанной премии «Золотая вилка» и примет участие в экспертном голосовании с 1 по 15 апреля 2015 года. Также народный критик сможет присутствовать на церемонии награждения премии и лично поздравить номинантов и победителей!!!

КАК СТАТЬ НАРОДНЫМ КРИТИКОМ подробнее ЗДЕСЬ.

В сезоне 2014-2015 посетители выбирают своих фаворитов в шести номинациях: «Лучшая кофейня», «Лучшее пивное заведение», «Лучшее заведение национальной кухни», «Лучший ресторан премиум-класса», «Лучший ресто-бар», «Лучшее городское кафе».

Чтобы поддержать любимое заведение, гостю нужно написать отзыв на vibirai.ru, зачекиниться на foursquare.com, отметиться на altergeo.ru, забронировать столик на сайте stoliki.ru, проголосовать с помощью Facebook и «Вконтакте» на sochi.goldenvilka.ru или отправить SMS. Поддерживать любимые заведения посетители могут до 31 марта 2015 г.



( Читать дальше )

Продвижение ресторана

В вопросе продвижения ресторанов очень важным фактором остается четкое позиционирование: эффективность и желаемый результат будет достигнут только там, где человек понимает основную цель, задачи своей работы, а также целевую аудиторию, которая способна заинтересоваться продвигаемым проектом.

Недавно проведенное консалтинговой компанией «Bondstone Group» исследование показало вполне ожидаемые результаты: продвижение большинства известных ресторанных брендов осуществлялось с помощью сети Интернет. Как оказалось, создание развлекательных web-порталов, организация различных акций в социальных сетях, проведение вирусных компаний смогли обеспечить весьма качественное продвижение подобных общественных заведений. Таким образом, PR в Интернете в качестве маркетингового инструмента забрал третью часть популярности в общей схеме использования современных способов продвижения.

продвижение ресторана, рестораны Сочи, резервин, сервис бронирования, доставка еды в  Сочи, Сочи, reservin, все рестораны Сочи

Продвижение ресторана с помощью знаменитостей


Хорошая эффективность продвижения ресторанов достигается и посредством привлечения к проекту знаменитостей, примером чему может стать известный ресторанный холдинг «Гинза Прожект». Сегодня компания развивает совместные проекты с такими звездами российских телеканалов, как Ксения Собчак, Тина Канделаки, Иван Ургант, Григорий Лепс, Александр Цекало. Однако нужно отметить, что данная схема продвижения проектов работает и со знаменитостями более узких кругов, особенно если они появляются в компании знатных рестораторов, литературных критиков, ресторанных журналистов и других представителей культуры.

( Читать дальше )

Все рестораны Сочи на одном сайте reservin.ru

С помощью сайта резёрвин.ру с легкостью можно найти любое заведение соответствующее Вашим критериям поиска. На сайте представлены все рестораны Сочи. Владельцы могут с легкостью разместить информацию о своем кафе или ресторане. Для этого необходимо зарегистрироваться как владелец заведения и заполнить все необходимые разделы в личном кабинете.

Команда сервиса «резёрвин» охотно сотрудничает со всеми заведениями и предлагает выгодные партнерские условия. Так, например, забронировав столик в ресторане «Формаджио» через сервис резёрвин.ру, Вы гарантированно получите скидку 10% и комплимент от заведения, пустячок, а приятно!

Специалисты проекта постоянно совершенствуют сайт reservin.ru — так в скором времени с помощью сайта можно будет заказать доставку блюд из любимых ресторанов прямо на дом, а в дальнейшем будет реализовано мобильное приложение под ios и android, а еще для пользователей сайта планируется ввести поощрительную систему в виде накопительных баллов.

рестораны сочи, все рестораны сочи, кафе сочи, доставка сочи

( Читать дальше )
  • +11
  • 08 июля 2014, 14:50
  • info
  • 1

Внимание конкурс от reservin.ru и Море суши!

Reservin.ru совместно с «Море Суши» проводит конкурс, главный приз конкурса сертификат номиналом 2000 руб., который можно обменять на целую кучу роллов и суши в заведении «Море Суши».

Условия конкурса: подписаться в Instagram на аккаунт reservin.ru, сделать и выложить одно фото в Instagram с интерьером ресторана либо едой приготовленной Вами или просто заказанной в любом заведении, обязательно нужно оставить комментарий к фото, ОБЯЗАТЕЛЬНО поставить хештег #reservin и ссылку на аккаунт @reservin.ru.

Призы:


  • 1 место — сертификат 2000 руб.,
  • 2 место — сертификат 1500 руб.,
  • 3 место сертификат — 1000 руб.

Результаты и победители будут объявлены через 2 недели после старта конкурса.



ПО ВСЕМ ИНТЕРЕСУЮЩИМ ВОПРОСАМ ПИСАТЬ В ГРУППУ vk.com/reservin

Осколки прошлого



Полез сегодня на чердак искать дочке книги которые задали читать на лето. В шкафу случайно наткнулся на меню ресторана «Интурист» того который был в старом «Интуристе» на первом этаже и на открытку с видом гост.Москва.
Уже и «Интурист» с «Камелией» давно снесли и гост.Москва закрыта на реконструкцию, думаю что прежней она уже не будет, так что вспомним как было.


( Читать дальше )
  • +81
  • 29 мая 2011, 01:41
  • PavelN
  • 22

Великий и могучий сочинский сервис



Вчера днем посетила меня мысль наведаться в новое заведение нашего города — РИС (бывший BarNeo). Изучив сайт сети заведений стало понятно, что место должно быть приличным, а цены вполне приемлемыми. Кроме того, на сайте можно найти информацию о других заведениях сети и кое-что еще.
Итак, заходим после работы в ресторан — почти все столики заняты. Администратор мило улыбнулась и очень быстро нашла столик на двоих, дала несколько видов меню и ушла. Изучив все блюда от и до два раза, стало понятно, что кухня в заведении интересная, а цены действительно вменяемые.

( Читать дальше )
  • +16
  • 07 октября 2010, 10:06
  • Made-in-Sochi
  • 16