Легендарный виски баллантайнс стал символом шотландского купажированного виски, покорив сердца ценителей по всему миру. История этого напитка насчитывает почти два столетия традиций, инноваций и неизменного качества. За это время небольшая семейная компания превратилась в глобальный бренд, а ее продукция стала эталоном качества в мире крепких напитков.

Каждая бутылка Ballantine's воплощает в себе мастерство нескольких поколений шотландских винокуров, бережно хранящих секреты создания идеального купажа.

Что представляет собой виски Ballantine's

Ballantine's относится к категории скотча — виски, производимого исключительно в Шотландии. Важно понимать разницу между односолодовым и купажированным виски. В отличие от односолодового, который производится на одной винокурне из ячменного солода, купажированный виски создается путем смешивания солодовых и зерновых дистиллятов с разных винокурен.

В основе любого купажа лежит зерновой виски, который дополняется солодовыми спиртами для создания многогранного вкуса. Чем выше процент солодовых спиртов, тем богаче и сложнее получается напиток. В базовом купаже Ballantine's содержится около 40% солодовых виски — это довольно высокий показатель, обеспечивающий напитку насыщенный вкусовой профиль.

Процесс создания купажа контролируется мастером-купажистом, который, опираясь на эталонный образец и свой опыт, подбирает идеальные пропорции различных спиртов для достижения фирменного стиля бренда.

( Читать дальше )