Голодный строитель 2014
Все мы помним прошлогоднюю эпопею с голодовками строителей на олимпийских стройках. www.privetsochi.ru/blog/sochi2014/1475.html
А что изменилось сейчас? Зарплату да, задерживают постоянно. Только сроки у всех разные: где неделя, а где пообещали на момент трудоустройства одно, а заплатили в два раза меньше. Но худо-бедно рассчитываются. С этим вопросом разобрались.
Но вот непосредственно питание хромает. Обнаружил это, когда готовил обзорную публикацию по столовым города. И стало как-то не по себе. По хорошему, в организации питания рабочих всегда предусматривается наличие рабочей столовой, по соседству с предприятием, что значительно экономит время, да и количество получаемых калорий, витаминов, необходимых при предусмотренных физических нагрузках.
Однако на стройках в Красной Поляне организованы многочисленные столовые, где рабочие не просто не доедают, их меню больше похоже на тюремную баланду. Оговорюсь сразу – не на всех стройках плохо кормят, но на большинстве. Конечно, строители находят выход – покупают продукты сами. Но разве так должно быть, если питание «включено»? Да и кто в ответе за антисанитарию, которая разведена в этих столовых?
Вот что мне рассказал один из моих знакомых (он попросил не называть его имя и олимпийский строительный объект). Место где их кормят убирают раз в неделю. Моют пол грязной тряпкой. По всему помещению вонь кислятины и протухшего мяса. В столовую свободно заходят местные собаки. Повар работает в грязном фартуке и вместо косынки на ней вязанная синтетическая шапочка.
Теперь меню. Завтрак — каша на воде с кусочком масла, белый хлеб, нарезанный еще на ужин, какао на сухом молоке, может кусок сыра, но это и то по праздникам. … И все — это питание до самого обеда. И это питание человека, который активно занимается физическим трудом в первую половину дня.
Обед (его частенько задерживают, потому что тетя Соня, так зовут тучную говорливую повариху – не успевает) – водянистый борщ «из пакетика» с плавающим кусочком мяса (это если кому повезет), котлета (1 штука весом в 100 грамм) с макаронами, чай. О, да! И хлеб, который недоели на завтрак + новый нарезанный. Ни компот, ни фрукты, ни салат не предусмотрен.
Ужин (он начинается поздно в районе 8-ми вечера, так как «главное работа – надо успеть к 2014-му году, а потом уже и кушать» — говорит прораб) – рыба (уж точно не камбала, чаще ставрида или сельдь малосольная, или другие дешевые виды. Иногда вместо рыбы дают мясо (отдельная песня про говядину, которая вела очень разгульный образ жизни или свинину, для тучности откормленную безумными комбикормами из химикатов), которое считается блюдом выходного дня или праздничным. Гарнир (рис, пюре, чаще капуста). И салат (особенно интересно составляется меню, когда гарнир из капусты совпадает с салатом «витаминный» из свежей капусты и пучком укропа, приправленном уксусом) самый дешевый: свекла с майонезом, морковь по-корейски.
По моему мнению, такое меню больше подходит для мест заключения, либо для диеты худеющих барышень. На худой конец, для бедных поселковых больниц. Но никак не для людей в поте лица, в короткие сроки, возводящих олимпийские объекты. Они находят выход: постоянные перекусы хлеб-шпроты, хлеб-майонез-колбаса, хлеб-сосиски-помидоры. Но разве такого фаст-фуда достаточно чтобы выдержать рабочий день строителя?
И немного научных фактов:
Традиционное мнение диетологов: Пища должна содержать необходимые, легко усваиваемые калории, белки, жиры, углеводы и минеральные вещества. Частое питание небольшими порциями – это правильно и физиологично. Отварные мясо и рыба, овощи и витаминные напитки должны употребляться в обеденное время; каша, творог, сухофрукты, кофе или чай – во время завтрака; фрукты – полдник; кисломолочные продукты и тушеные овощи – вечером.
Как говорят об этой теме умные дяди и тети: Общее рациональное питание является фоном, в который могут вноситься коррективы, диктуемые особенностями производства. Разработка мероприятий по организации рационального питания промышленных рабочих того или иного вида промышленности должна производиться на основе тщательного изучения особенностей труда в данном производстве, возрастного состава рабочих, анализа заболеваемости, а также результатов медицинских осмотров и обследований рабочих.
Особое внимание к молодой категории рабочих. Здесь оценивается не только характер и интенсивность труда, но и физиологических особенностей переходного возраста и незаконченных процессов роста. Иными словами им нужен белок, особенно животный, необходимый для обеспечения нормального течения процессов в растущем организме. Плюс легкоусваиваемый (молочные продукты, особенно молоко, творог и сыр). Потребление жира при физическом труде также должно быть высоким и тем выше, чем тяжелее труд. Основанием, к этому служат исследования, показывающие, что интенсивная физическая нагрузка сопровождается значительным расходом жира и ограничением образования в организме жира из углеводов.
Ни о каких таких исследованиях и осмотрах мой знакомый не говорил. Главный принцип на стройке «не нравится – увольняйся, другого найдем, иностранца привезем». Это только по телевизору все строители в касках, довольные и упитанные. Не жизнь, а глянцевый журнал.
Чего же можно ожидать от строителя, который кирпич поднять не сможет, чтобы сделать свой вклад в Олимпиаду-2014? А вам известны факты такого кормления-отношения?
А что изменилось сейчас? Зарплату да, задерживают постоянно. Только сроки у всех разные: где неделя, а где пообещали на момент трудоустройства одно, а заплатили в два раза меньше. Но худо-бедно рассчитываются. С этим вопросом разобрались.
Но вот непосредственно питание хромает. Обнаружил это, когда готовил обзорную публикацию по столовым города. И стало как-то не по себе. По хорошему, в организации питания рабочих всегда предусматривается наличие рабочей столовой, по соседству с предприятием, что значительно экономит время, да и количество получаемых калорий, витаминов, необходимых при предусмотренных физических нагрузках.
Однако на стройках в Красной Поляне организованы многочисленные столовые, где рабочие не просто не доедают, их меню больше похоже на тюремную баланду. Оговорюсь сразу – не на всех стройках плохо кормят, но на большинстве. Конечно, строители находят выход – покупают продукты сами. Но разве так должно быть, если питание «включено»? Да и кто в ответе за антисанитарию, которая разведена в этих столовых?
Вот что мне рассказал один из моих знакомых (он попросил не называть его имя и олимпийский строительный объект). Место где их кормят убирают раз в неделю. Моют пол грязной тряпкой. По всему помещению вонь кислятины и протухшего мяса. В столовую свободно заходят местные собаки. Повар работает в грязном фартуке и вместо косынки на ней вязанная синтетическая шапочка.
Теперь меню. Завтрак — каша на воде с кусочком масла, белый хлеб, нарезанный еще на ужин, какао на сухом молоке, может кусок сыра, но это и то по праздникам. … И все — это питание до самого обеда. И это питание человека, который активно занимается физическим трудом в первую половину дня.
Обед (его частенько задерживают, потому что тетя Соня, так зовут тучную говорливую повариху – не успевает) – водянистый борщ «из пакетика» с плавающим кусочком мяса (это если кому повезет), котлета (1 штука весом в 100 грамм) с макаронами, чай. О, да! И хлеб, который недоели на завтрак + новый нарезанный. Ни компот, ни фрукты, ни салат не предусмотрен.
Ужин (он начинается поздно в районе 8-ми вечера, так как «главное работа – надо успеть к 2014-му году, а потом уже и кушать» — говорит прораб) – рыба (уж точно не камбала, чаще ставрида или сельдь малосольная, или другие дешевые виды. Иногда вместо рыбы дают мясо (отдельная песня про говядину, которая вела очень разгульный образ жизни или свинину, для тучности откормленную безумными комбикормами из химикатов), которое считается блюдом выходного дня или праздничным. Гарнир (рис, пюре, чаще капуста). И салат (особенно интересно составляется меню, когда гарнир из капусты совпадает с салатом «витаминный» из свежей капусты и пучком укропа, приправленном уксусом) самый дешевый: свекла с майонезом, морковь по-корейски.
По моему мнению, такое меню больше подходит для мест заключения, либо для диеты худеющих барышень. На худой конец, для бедных поселковых больниц. Но никак не для людей в поте лица, в короткие сроки, возводящих олимпийские объекты. Они находят выход: постоянные перекусы хлеб-шпроты, хлеб-майонез-колбаса, хлеб-сосиски-помидоры. Но разве такого фаст-фуда достаточно чтобы выдержать рабочий день строителя?
И немного научных фактов:
Традиционное мнение диетологов: Пища должна содержать необходимые, легко усваиваемые калории, белки, жиры, углеводы и минеральные вещества. Частое питание небольшими порциями – это правильно и физиологично. Отварные мясо и рыба, овощи и витаминные напитки должны употребляться в обеденное время; каша, творог, сухофрукты, кофе или чай – во время завтрака; фрукты – полдник; кисломолочные продукты и тушеные овощи – вечером.
Как говорят об этой теме умные дяди и тети: Общее рациональное питание является фоном, в который могут вноситься коррективы, диктуемые особенностями производства. Разработка мероприятий по организации рационального питания промышленных рабочих того или иного вида промышленности должна производиться на основе тщательного изучения особенностей труда в данном производстве, возрастного состава рабочих, анализа заболеваемости, а также результатов медицинских осмотров и обследований рабочих.
Особое внимание к молодой категории рабочих. Здесь оценивается не только характер и интенсивность труда, но и физиологических особенностей переходного возраста и незаконченных процессов роста. Иными словами им нужен белок, особенно животный, необходимый для обеспечения нормального течения процессов в растущем организме. Плюс легкоусваиваемый (молочные продукты, особенно молоко, творог и сыр). Потребление жира при физическом труде также должно быть высоким и тем выше, чем тяжелее труд. Основанием, к этому служат исследования, показывающие, что интенсивная физическая нагрузка сопровождается значительным расходом жира и ограничением образования в организме жира из углеводов.
Ни о каких таких исследованиях и осмотрах мой знакомый не говорил. Главный принцип на стройке «не нравится – увольняйся, другого найдем, иностранца привезем». Это только по телевизору все строители в касках, довольные и упитанные. Не жизнь, а глянцевый журнал.
Чего же можно ожидать от строителя, который кирпич поднять не сможет, чтобы сделать свой вклад в Олимпиаду-2014? А вам известны факты такого кормления-отношения?
Комментарии (154)
RSS свернуть / развернутьbescker
И прошлогоднюю
И вообще, это такая сочинская олимпийская традиция — глумление над всеми, как над жителями города Афёры, так и над строителями. И никто, как всегда, не виноват. За то, добрый олимпийский дохтур нам всегда расскажет о том, как там в его, неизвестном более никому из простых сочинцев, мирке хорошо да справедливо делается. Благородные фотографии гордых и весёлых строителей выложит, что бы все полюбовались и погордились. НО где же этот лекарь хренов когда строители курят одну сигарету на пятерых? Когда их не кормят и не выплачивают месяцами зарплату? А нету его… Он, видимо, в это время добрые дела совершает. Старушек через олимпийскую трассу переводит, да отчёты нам строчит.
Уважаемый Михаил Смагин, а какими очередными успехами олимпийского строительства вы прокомментируете эти фотографии?
Matrosoff
chzforever
Matrosoff
Groma
Matrosoff
niv
Кто на капоте машины, кто на корточках, кто стоя (чем не «а ля фуршет»?) ест.
Банка с домашними закрутками, пакеты с чем-то тоже явно домашним, кастрюлька…
Groma
так что кто что мог им приносил… было прошлой весной
Andrey123
Andrey123
Андрюша, эта ситуация уже обсуждена, и не раз, и не два. Я понимаю, что кому-то очень хочется представить дело так, что подобные случаи в подрядных организациях распространить на все процессы, стройки, организации и органы их контролирующие. Но это не так, и далеко не так. А подобные происшествия находятся на контроле прокуратуры. Так что если у тебя есть факты — тебе не ко мне, а к прокурору.
DoctorAngelicus
Matrosoff
DoctorAngelicus
Ну… Я бы и не поднимал… Но история повторяется из года в год… Лица новые, роли старые… Видимо, это всякие Касьяновы-Немцовы виноваты… Но, олимпийский департамент не при чём… Я уверен… :-) Ога…
Matrosoff
кто виноват?
И что делать?
niv
Так я, собственно и не против олимпиады, я против тех методов, которыми она достанется…
Pablo
Бред. Олимпийский департамент Краснодарского края реализует возложенные на него Правительством полномочия и отчитывается за каждую потраченную копейку перед контроллирующими органами. Еще раз, чтоб было понятно. Если у вас есть факты нарушения тех или иных прав на стройках — вам в олимпийскую прокуратуру. Ответ Матросову. Я часто бываю на стройплощадках и от себя могу сказать, что со случаями, описанными выше, сталкиваться не приходилось. Если вам приходилось — факты в руки и к прокурору.
DoctorAngelicus
а теперь
Groma
Pablo
Arsen-Sochi
Arsen-Sochi
bescker
вбросыпесни о главном :)DoctorAngelicus
bescker
DoctorAngelicus
bescker
уродинуРодинуanik
bescker
anik
bescker
anik
Diver
nii
Elvira123
Matrosoff
lado
Motorcyclist
bescker
Motorcyclist
Отпишитесь потом)
bescker
nii
bescker
anik
bescker
anik
bescker
anik
Motorcyclist
bescker
Motorcyclist
bescker
anik
bescker
nii
Приехали — вкалывайте, износитесь — заменят на свежих.
lado
nii
Капитализм — это вам не демократия какая-то вшивая)
bescker
billykid
local
nii
Много местных работает на стройках. Только не в «принеси, подай, иди на… не мешай»
bescker
nii
Elvira123
Andrey123
local
bescker
nii
bescker
nii
у местных сантехников 2 000 точка, в среднем можно 3-5 точек в день сделать.
Вопрос: почему при таких ценах они все ездят на убитых шестерках, а не на мерсах?
Ничего не пойму.
Cairo
bescker
DoctorAngelicus
Cairo
Cairo
а вот не нужно им видимо
можно несколько дней ждать пока приедут, проще самому сделать
Andrey123
nii
bescker
nii
svinstvunet
bescker
svinstvunet
anik
nii
anik
nii
anik
nii
P.S. Опять же повторюсь, я говорю, о крупных холдинговых компаниях (которых достаточно сейчас у нас в городе), которые работают с соблюдением Трудового кодекса РФ…
Так что, я лично (хотя работаю в одной из этих компаний на руководящей должности)… не хочу быть миллионЭром… ну и далее по тексту…
HR-Sochi
Andrey123
Как-то соседка мне рассказывает, работает вместе с этой девушкой в одном кабинете: та сидит и чуть не плачет, говорит — хочу мяса. Она ей, ну пойди купи! В чем проблема-то. Она отвечает — дорого у вас тут.
У нее зарплата не большая. А мужу вечно то на одном объекте зарплату задержат, то на другом недоплатят. Обещают одно, получают другое. Еле хватало за жилье заплатить и хотя бы что-то послать родителям. Те живут в Омской области и там работы вообще нет. В вахтовом поселке они жить не стали, потому как условия жизни там ну очень не простые. Вагончики с четырмя кроватями как в вагоне поезда, горячая вода как получится, бывает очень не часто. И столовая… Ее работяги обходят стороной и закупаются салатами и прочей снедью в поселковом магазинчике. Питаются кефиром, ливеркой, сосиками и всем, что стоит не очень дорого.
Салаты строгает сама хрзяйка магазина, из овощей, что уже нельзя продать из нетоварного вида. Помогает ей сын школьник. Зарабатывает себе на ноутбук.
chzforever
ivanova
Я как-то в рыбе с ярмарки под домом такое обнаружила — бе-е-е, что принципиально покупаю там только овощи. И то когда идти на сочинку в магазин совсемь лень.
А плакала девушка потому, что приехала сюда деньги зарабатывать, а не мясо есть. Ей так муж сказал. Только работу нормальную так найти и не смог.
chzforever
С такой логикой поспорю. В местах заключения есть дети и прочие (невиновные), которые явно не заслужили плохого питания.
Motorcyclist
а вообще конечно не хватает в сочи контор кто доставку еды осуществляет
Andrey123
и это было на презентацию… когда увидела котлету даже пробовать страшно было
Elvira123
ivanova
а то сижу вот сухари ем )))
Elvira123
misha
пока из лазаревки довезут ))))
Elvira123
ivanova
privet
chzforever
ivanova
Не… что им кастрюли?
chzforever
ivanova
ivanova
Elvira123
Andrey123
ivanova
Как бэ…
Полный текст здесь — тыц
Matrosoff
Люди работают за деньги, но кто работает должен еще и есть.
niv
olympdep
niv
Pablo
Elvira123
Москомстрой. Год назад. Столовая для строителей.
Matrosoff
Pablo
А её там и в реале не особо-то и было, (см. фотки выше)
Matrosoff
Andrey123
Pablo
olympdep
Pablo
самое ужасное, что да.
niv
Ира, ты не поняла, это тоже Смагин, только как бы при погонах, на должности, а дохтур — это якобы гражданин и человек, от души, от сердца… О как!
Matrosoff
niv
Matrosoff
niv
Matrosoff
magnum
ivanova
После заселения поселка рабочими, на территории будет организовано медицинское обслуживание, а перед поселением строители пройдут тщательный медосмотр. Кормить строителей будут блюдами из самых разных национальных кухонь. Все эти достоинства поселка оценила комиссия Международного олимпийского комитета.
ug.rian.ru/society/20091124/81896377.html
Elvira123
niv
Год назад. Всё тот же москомстрой
(видео уже выкладывалось в прошлом году)
Matrosoff
Matrosoff
Andrey123
ivanova
А ещё я крестиком могу вышивать… И на машинке тож…
Matrosoff
Arsen-Sochi
Elvira123
на одной из олимпийских строек не успели бетоном залить площадку, а тут дело такое правительство в поляну летело на вертолете над объектом пролетали.
молодцы изобретательные заложили картоном площадку, пусть радуется правительство, все равно с высоты не разберешь то ли бетон то ли картон
Andrey123
Lesnik
зачем тратить продукты, строй материалы и прочие не невосполнимые ресурсы ))))
Elvira123
ivanova
maks-portal.ru/2014/zametka/olimpiiskie-stroiteli-strakhuyut-svoyu-rabotu
Elvira123
Elvira123
Andrey123
Andrey123
сегодня говорила со знакомым работает прорабом в одном крупнейшем городе россии и из организации направляют на олимпийскую стройку народ, в том числе и его.
я конечно много наслышана про местные стройки и настороженно спрашиваю зачем тебе, вроде и дома у тебя все хорошо. оказывается очень даже не плохие условия предоставляют и выгодно здесь работать…
кто в теме? это реально так?
Elvira123
Arsen-Sochi
Elvira123
Arsen-Sochi
так вот как то отравился он в нашей столовой, так хорошо пообедал. увезли в больницу еще 3 дня там лежал, вернулся на работу ему сказали что уволен потому что прогулял работу, а раз прогулял ничего не заплатили. и справку показывали, и знали они что он с работы в больницу уехал.
Arsen-Sochi
Elvira123
Arsen-Sochi
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.