+1

Подробнее о кафе, чтобы туда не ходить.

лучше скажи, директор русский или другой национальности.

наверно надо выбрать для себя одно два кафе и ходить в проверенные места, а эксперементирование тут ни к чему. Либо отравят либо обслужат так как в данном случае.
Я вообще в кафе не хожу, дома намного приятнее посидеть.
Только в Тинькове изредко бываю, там пиво хорошее.

Мне кажется maryaam — это типичная картинка для всех, как в Сочи, так и в Абхазии. В Абхазии вообще имеет гротесковый налет, так как качества заведений пока никакого нет.
И там и там большинство хозяев заведений или их родственники любят проводить время в своих ресторанах-кафе за лучшими столиками. Причем проводить его так, чтобы все окружающие видели – «мы тут не просто так сидим». Это не перебороть большинству — где-то глубоко в подкорке сидит. Плюс «качество» в мелочах, продукты, интерьеры, цены. Все накапливается и для многих платежеспособных туристов сочинский сервис – это что-то такое «ниже плинтуса», но в хорошем климате.
Все ведомственные санатории с хорошими ресторанами (интерьеры, стерильность) страдают от другого – пафоса, казенщины и часто полно отсутствия фантазии в обслуживании, кухне и развлечении. Вроде бы и хорошо отдыхается сфонтанами в мраморе и отдельным пляжем, но тоска… Тут «генеральский подход» который смешон так же, как и местечковые посиделки хозяев в вольных ресторанах. Очень мало заведений, где можно спокойно, без понтов и отравлений придти, не глазея, на остальных выпить-закусить потанцевать или посмотреть футбол. Причем ценовая планка тут не показатель абсолютно. В том же «Синем море» можно с их понтами испортить настроение не меньше, а то и больше.

такие темы в сочи повсеместно!!!
был в удаче+ (это в хосте), так там справляли день рождения родственника хозяина — 2 или 3-летие мальчика!!! так мало того что там весь вечер гремели армянские напевы, так ещё и дети орали и бегали по залу вокруг столов!!! на все наши просьбы угомонить детей и поставить спокойную музыку, сделали вид что не услышали или забыли!!!
больше туда ни ногой)

Бороться только одним способом-антиреклама и полный игнор. Желательно на прощание в их гребаной книге оставить пожелание, что больше в их заведение не ногой

однозначно +++++ за тему! этих хамов, не имеющих отношения к искусству гостеприимства надо наказывать полным бойкотом! знаю не одно подобное «райское место» в Сочи… напрмер, любимое моим товарищем кафе на Воровского, БонАппетит, кажется, в подвальном помещении пятиэтажки, где косметическая лечебница… там хозяин может себе позволить наехать на клиента, если ему вдруг не понравится, как он сидит, что он курит (курить там разрешено) и тому подобное…

Ну очень правильная и своевременная тема! Сам собирался блог на эту тему открыть… два случая подряд, хотя и разных по фактуре, но обсолютно одинаковых по существу...1.в день закрытия «Кинотавра»договорился пообщаться с известными московскими кинокритиками где-нить на набережной, без понтов и церемоний. Пожеланий было два:1-не далеко от «Жемчужины»;2.Что бы не было громкой музыки… Т.К. любимая «Иверия» была уже вся заказана, нашёл сравнительно неплохое кафе на верху, около лестницы в сторону порта… кухня стандартная, цены кинотавровские, официанты молодые и явно не проходившие ни какого обучения… зато сравнительно тихо.можно спокойно разговаривать и слышать друг друга… Но радость общения с умными людьми продолжалась недолго… метрах в 50ти, ближе к порту, на втором этаже пристройки, ниже «Восточного базара»расположено ещё одно кафе с названием из двух слов, не могу сейчас вспомнить… не смотря на полное отсутствие посетителей, там включили музыку на такую громкость, что мы перестали слышать друг-друга и это в 50метрах от нас… Извинившись перед гостями я зашёл в это кафе и попросил«музыканта» сделать музыку по тише, хотя бы на том уровне, когда выслушивал мою просьбу… Обратитесь к хозяину… зови хозяина… да вот он-рядом пританцовывал с двумя явно малолетками 40летний мужик, явно нерусской национальности, судя по акценту, скорее всего турок… услышав мою просьбу он на очень ломанном русском языке заявил: не нравится-иди отсюда, ты мешаешь мне работать и дискжокей, явно желая угодить хозяину сделал музыку ещё громче, заявив, что каких либо ограничений по силе звука на набережной непредусмотренно… Милицейский наряд, стоявший рядом, заявил, что это не их компетенция… Встречу пришлось завершать, так как нормального общения при таком грохоте не получалось…
Вот и возникает вопрос… и не один… куда можно обратиться, что бы наказать этих хамов? Кто должен контролировать эти вопросы? Есть ли предельные нормы силы звука и какая ответственность возлагается на злостных нарушителей? Кто в курсе-подскажите, буду очень признателен… Написал много, по этому второй случай обсудим потом…

я считаю, что надо создать в сочи интернет доску позора, так сказать blacklist или рэйтинг, есть же например tophotels.ru — там пишут отзывы про отели..., я думаю ресурс будет иметь пополярность, готов даже поучствовать (и материально в том числе) в данном проекте… пишите на aumar@bk.ru с конкретными предложениями…

Сколько раз сталкивался, больше половины случаев: если хозяев заведения (кафе, магазин) находится в помещении, то он ведет себя как дома и ему насрать на комфорт клиентов. А еще часто бывает, что друзья хозяина с ним вместе пасуться, громко орут, ведут себя нагло. И посетитель, вокруг которого должно крутиться внимание, чувствует себя не то что не в фокусе обслуживания, а зачастую даже как лишнее лицо на этом празднике жизни. Клиент как бы мешает «им» проводить время.
Я когда захожу и понимаю, что там сидят приятели заведения, я уже знаю что их наглость поведения убьет подчистую во мне всю радость время препровождения и кроме злости и раздражения я не получу, разворачивыюсь и выхожу.
Ругаться смысла нету, хозяин почти всегда не понимает, что он же сам и не прав разводя у сябя в заведении подобное…

я за доску позора! Родина должна знать своих «ге роев».

у нас, к сожалению, есть толька одна доска позора, и та видемо для отчётности руководства нашего города.

В тему про бизнес по сочински…
Ездили в эту субботу на речку, не доезжая до змейковских водопадов есть поворот налево, крутой спуск, хорошая солнечная поляна и тенистые места, где стояли столики. Довольно теплая вода в реке. Ухаживала за столиками баба Надя, 200 р за столик побольше и 100 р поменьше и всегда было чисто. Но к великому нашему удивлению территория оказалась огорожена, стоят новые столы с навесами и плата за вход 200р с носа.
Вот так сочинцы лишились еще одного почти бесплатного места отдыха…

нет денег-нечего делать на юге…
Экскурсовод.итак, дамы и господа, мы с вами находимся у подножия горы Баруишхана на высоте 350 м.над уровнем моря.Московское время 9часов 44 минуты.Я ваш экскурсовод Забавляйко А.И.Какие есть вопросы?
голос из толпы.Ваше имя-отчество?
экскурсовод.Александр Иванович.
тот же голос.Почему так названа гора?
экскурсовод.Это сокращенное название.Полное вы увидите на вывеске увеселительного заведения на вешине горы.Оно звучит так:«Бар у Ишхана».Ишхан-это предприниматель, который по договору с местной администрацией взял в эксплуатацию эти заповедные места сроком на 49 лет.
к вершине горы мы с вами… приползем ориентировочно в 12 часов 10 минут.А сейчас попрошу вас приготовить по 300 рублей с человека за специальные маскхалаты, в которых вам нужно будет ползти к вершине.
женский голос из толпы.А почему мы должны ползти.У нас же дети.
экскурсовод.Дети подождут вас в автобусе.За каждого ребенка нужно будет доплатить водителю как временному педагогу-организатору по двести рублей.
тот же голос.почему так много?
экскурсовод.Товарищи, если вы не знаете сових детей, я хорошо знаю нашего водителя.Двести рублей-это… это такая маленькая компенсация за тот моральный вред, который ваши чада принесут человеку за рулем…
мужской голос из толпы.Где мы будем обедать?
экскурсовод.Риторический вопрос.Через два часа, когда мы с вами доползем до вершины, вы увидите накрытые к обеду столы.Кстати, обед не входит в стоимсоть экскурсии, и вам нужно будут доплатить за него по 150 рублей.
тот же мужчина.Послушайте, у нас это последняя экскурсия в заезде.У многих просто заканчиваются деньги…
экскурсовод.Милые мои! Вы уж мне поверьте, как экскурсвооду высшей категории, что вы сейчас попали на самую увлекательную, самую неповторимую экскурсию этого сезона.Поэтому, как говорил герой известного фильма, торг здесь неуместен! А как говорила моя покойная бабушка(царставие ей небесное!): нет денег-нечего делать на юге…

Изменения не могут произойти без смены большинства самих владельцев, либо их психологии. А это сложнее поменять чем владельца… Знаю это не понаслышке. Последний случай вообще свеженький. Один из «бизнесменов-чиновников» предложил мне организовать здесь работу его ресторана. Само здание и заведение оформлено на других. Он бывал у меня в России, знает сервис. А у него здесь «цена-качество-отдача» — хромает сильно. А человек много ездит, видит и как бы с прицелом на олимпиаду — не хочет иметь «кавказское заведение» с его «шармом».
Я посмотрел помещение, финансы и согласился, но с условием, что весь персонал привезу из центральной России, а ведущих из Питера и Москвы. Он подумал и не согласился с этим условием. Покопались в причинах. У него там оказался целый «колхоз» родственников, кто-то повар, кто администратор, кто-то поставщик продуктов, даже уборщик зала и тот — «родня» кому-то. В целом и получается – «сочинский колорит»…
Он попросил меня дать ему хоть бы грамотного директора. Я оговорил условия для человека и привез ему девушку хорошую. Уговорил еще ее. Она поработала там только три недели… Вот на прошлой неделе занимался «отправкой» ее назад. Все таки моя вина. Подозревал чем это закончиться. Посмеялись-выпили. Гештальт закрыт :)

Хамского поведения, как и самих хамов не терплю.
Но тем не менее можно попытаться понять, чем же вызваны эти действия.
Футбол терпеть не могу из-за… ну там много причин и касающихся не только футбола, но футбол особенно.
Вся спортивная тема и околоспортивная стала болезненой для большинства сочинцев. И сыпать соль на рану людям которые пришли отдыхать в кафе — можно расценить как хамство…

Мы уже привыкли что мы самые самые важные.За нами всегда кто-то что-то должен сделать, нам всегда кто-то должен.По этим причинам у нас везде срач, загаженность-потому что кто-то должен убирать, но не мы!!! Море грязное, улицы грязные, природа грязная, но кто загадил??? Пришлые??? И так во всем.На прошлой неделе зашел в уборную в одном автосалоне, в Краснодаре, там реально можно жить.Чистота, дизайн в Японском стиле.
В прошлом году, экскурсия в Крыму.Купили билеты, утром сели в автобус, едем.Я приготовил отдельные деньги для посещения музеев и т.д. Экскурсавод в пути начал раздавать календарики и карточки, объясняя что это для посещения музеев, больше платить ничего не надо.
У нас экскурсия к пасечнику- за неё заплати, пасечнику заплати, пчеле тоже каждой дай.

По поводу менталитета я соглашусь. Однако, в этом году количество отдыхающих уже на 30 процентов меньше, чем в прошлом году за тот же период. Сочинцы живут за счет летнего пероида. И как жить потом весь год? Вот и косят с чего только можно