Рыбка "золотая"
Вчера стая чаек кружилась весь день над Аредой. Сегодня я впервые увидел, как они сели на крышу бывшего холодильника молокозавода, ныне склада барахла. Посидели полчаса и как по сигналу, все снялись и полетели в сторону моря. Видимо морская вода охладилась и рыба начала подходить к берегу.
И родились у меня печальные строки песни местного жителя, на мотив народной песни «Черный ворон»:
«Белий чайка, белий чайка,
Что ты вертишь нада мной.
Свежий рыбка и я не кушал,
Патаму, что дарагой.....»
Да и в продаже ее в этом году считай, что и не было совсем. Кубанцы почти не привозили на рынки, а в рыбном магазине, что перебрался в новое здание рынка, из рыбы есть только свежий, противно жирный карп. и перемороженный прошлогодний судак и белый амур с толстолобиком. После размораживания в двадцатый раз, их не на сковородку, а на помойку бросаешь. Дорогущий сибас на льду и другая экзотика не по карману.
«Маленькая рыбка -золотой карась,
Где ж твоя улыбка,
Что была вчерась?»
А и правда, где?
Неужели оскудели лиманы, ерики Приазовья и моря Азовское и Черное. Нет конечно. Только вот порушили, обанкротили все рыбколхозы и рыбзаводы в угоду зарубежным поставкам. И вернуть их и обеспечить край, рыбой родной, простой, дешевой и вкусной ох не скоро сможем. А надо. И перекупщиков поганой метлой пора уже вымести. «Брат Петька помирает, ухи хочет....»
И родились у меня печальные строки песни местного жителя, на мотив народной песни «Черный ворон»:
«Белий чайка, белий чайка,
Что ты вертишь нада мной.
Свежий рыбка и я не кушал,
Патаму, что дарагой.....»
Да и в продаже ее в этом году считай, что и не было совсем. Кубанцы почти не привозили на рынки, а в рыбном магазине, что перебрался в новое здание рынка, из рыбы есть только свежий, противно жирный карп. и перемороженный прошлогодний судак и белый амур с толстолобиком. После размораживания в двадцатый раз, их не на сковородку, а на помойку бросаешь. Дорогущий сибас на льду и другая экзотика не по карману.
«Маленькая рыбка -золотой карась,
Где ж твоя улыбка,
Что была вчерась?»
А и правда, где?
Неужели оскудели лиманы, ерики Приазовья и моря Азовское и Черное. Нет конечно. Только вот порушили, обанкротили все рыбколхозы и рыбзаводы в угоду зарубежным поставкам. И вернуть их и обеспечить край, рыбой родной, простой, дешевой и вкусной ох не скоро сможем. А надо. И перекупщиков поганой метлой пора уже вымести. «Брат Петька помирает, ухи хочет....»
Комментарии (6)
RSS свернуть / развернутьНо вчера опять упала до 134рублей…
Есть и сазан, и толстолобик… но я их очень люблю за костлявость…
Yabeda
USER
Yabeda
angel4915
— потом поперек тушки нарезать на медальоны…
— посолить, поперчить (я ещё щедро сбрызгиваю лимонным соком)…
— каждый кусок обвалять в яйце (так внутри сохраняется сок)
— обжарить в масле…
Лично я люблю его либо с томатным соком, либо с помидорами в томатном соке… мммм…
Yabeda
ioksa
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.