«Больной выздоровеет, пьяный протрезвеет, черноволосый — поседеет, но глупец останется глупцом». ©

Сабж, собственно, про малый бизнес. Всеми забытый (или забИтый?) и упоминаемый только всуе во время разного рода предвыборных кампаний. А малый бизнес, как говорится модно в последнее время, становой хребет экономики и креативный класс и прочая и прочая. Впрочем, речь о другом — а именно о зонах. Зонах олимпийского гостеприимства.

Это «задача государственной важности и международного значения». И конечно эта зона — не красные крыши, гламурные заборы и красивые женщины в кокошниках, привечающие на адлерской трассе «всяк сюда въезжающего». А это еще и высочайший уровень сервиса в заведениях причерноморского общепита. А сервис этот заключается в том, чтобы в меню — окромя указания блюд, порций и платы за музыку — обязательно писать следующие вещи. Внимание!!!

Калорийность каждого блюда в абсолютных цифрах, пропорции углеводов, жиров и белков. В общем, всю пищевую ценность будь то хычина, чебурека или салфетки — с указанием какого-то простите хлорофилина, загустителя, регулятора или цитрата натрия. Такие вот требования назревают.
Вот интересно — кому из светил познания пришла в голову сия гениальная идея? Это все конечно хорошо.

Но может быть прежде чем подсчитывать белки и углеводы, научить хотя бы официанток — пусть даже с кипарисовым станом — отказываться от выражения лица «а-ля доктор Зло»? Или научить хотя бы значению слова «сомелье» владельца прибрежной кафешки? Или хотя бы научить иногда не обсчитывать и не обвешивать — для начала? А потом уже учить подсчитывать калории и процент жирности?

Глупо по этому поводу «арестантам зоны гостеприимства» растить побеги тоски и недовольства? Или же нет? Наверно и да и нет. С одной стороны они не приемлют госмаразма в плане абсолютно неведомых для них требований, а с другой — и сами сервису -элементарному, конечно, -учиться не хотят… Или не могут.