Кролики — это не только ценный мех… ©

Для приготовления используются следующие ингредиенты:
— кролик;
— грибы шампиньоны (400 гр.);
— болгарский перец — 2 шт;
— 6 зубчиков чеснока;
— 300 гр. сметаны 20%;
— 2 ст. ложки оливкового масла;
— соль и перец, специи.

Разделываем кролика на небольшие кусочки и укладываем распределив на противень, натираем солью со специями и добавляем немного оливкового масла. Поверх укладываем грибы, болгарский перец колечками, рубленый чеснок, перчим и просаливаем по вкусу. Затем все продукты намазываем сметаной.

Накрытый фольгой противень помещаем в духовку на полтора часа тушиться. По прошествии времени, удаляем фольгу и даём подрумяниться сверху минут 20 на среднем огне.






( Читать дальше )