Пирожки из творожного теста
Погода располагает, поэтому сегодня я достала мамин рецепт и жарила пирожки из творожного теста. Очень вкусные получаются и тесто масло не особо впитывает, не жирные выходят.
Потребуется:
Сначала смешиваем творог, соль, сахар, яйца. Потом добавляем муку и соду (не гашеную). Муку надо добавлять исходя из влажности творога, мне всего 1,5 стакана понадобилось, переборщить тоже нельзя, а то тесто невкусным будет.
Потом отщипываем по кусочку теста и раскатываем на доске с мукой. Я вообще руками разминала.
Начинку надо брать твердую, т.к. идеально пирожок не слепится. Я беру картофельное пюре с жареным луком.
Жарить на сковороде, масла не жалеть.
Потребуется:
- 500 гр творога
- 3 яйца крупных
- 2 ст.л сахара (без горки)
- 1 ч.л. соли без горки
- 2 стакана муки
- 1ч.л. соды (без горки)
Сначала смешиваем творог, соль, сахар, яйца. Потом добавляем муку и соду (не гашеную). Муку надо добавлять исходя из влажности творога, мне всего 1,5 стакана понадобилось, переборщить тоже нельзя, а то тесто невкусным будет.
Потом отщипываем по кусочку теста и раскатываем на доске с мукой. Я вообще руками разминала.
Начинку надо брать твердую, т.к. идеально пирожок не слепится. Я беру картофельное пюре с жареным луком.
Жарить на сковороде, масла не жалеть.

- +37
- 08 января 2016, 21:33
- 6
-
"Ленивые" пирожки
Доброго времени суток!!!
Предлагаю вашему вниманию рецепт (попался на просторах Интернет). Решила сделать — всем домочадцам ОЧЕНЬ понравилось!!!

( Читать дальше )
Предлагаю вашему вниманию рецепт (попался на просторах Интернет). Решила сделать — всем домочадцам ОЧЕНЬ понравилось!!!

( Читать дальше )
- +28
- 14 мая 2015, 12:17
- 12
-
Пирожки с тыквой и яблоками
В продолжение предыдущего топика с тыквенным пирогом, мой небольшой вклад в меню блюд из тыквы

( Читать дальше )

( Читать дальше )
- +46
- 11 ноября 2013, 11:52
- 10
-
Яблочные "плетенки"


Способ приготовления.
Берется раскатанное слоенное тесто ( кусок примерно 15-20 см). Его края нарезаются вдоль на полоски ( 2-3 см) в ширину и где-то 5-7 см в длину.
В середину укладывается начинка — обычно это нарезанные дольками и присыпанные сахаром яблоки с изюмом.
Затем боковые полоски «заплетаются» в виде косички.
Весь пирожок смазывается яйцом и присыпается сахаром.
Выпекается при температуре 200 градусов до золотистой корочки
- +14
- 05 сентября 2012, 20:57
- Оставить комментарий
-
Еврейские пирожки

Раскатать пласт слоенного теста и выложить на него начинку
( 500 г фарша смешать с пучком петрушки, кинзы, укропа, 2-3 порубленных зубчика чеснока и мелко порезанным болгарским перцем. Посолить, поперчить)
Мокрыми руками выложить фарш на тесто и распределить его не доходя до краев. Свернуть рулетом и нарезать на небольшие «розочки». Каждую смазать желтком и выпекать в духовке около 40 — 50 минут
- +18
- 05 сентября 2012, 20:50
- 8
-
Пирожки с семгой

Раскатанное слоенное тесто расрезается на небольшие прямоугольники.
На сковороду слегка политую маслом выливаем взбитое яйцо ( либо два взбитых желтка) и обжариваем по минуте с двух сторон). Немного остужаем.
( Читать дальше )
- +22
- 04 сентября 2012, 22:59
- 4
-