Рецепты от Людмилы. Как приготовить вкусные домашние голубцы.
Доброго дня Друзья. Моя Мама решила делиться своими домашними рецептами, а я решил делиться ими с вами. Вдруг кому то пригодится?
Домашние голубцы, просто пальчики оближешь, авторский рецепт.
Здравствуйте Друзья. В этом видео Рецепты от Людмилы, я готова поделиться с Вами
рецептом вкусных домашних голубцов. Если вдруг вы не знаете как приготовить
вкусные голубцы, то этот видео урок станет для Вас крайне полезным. Порадуйте
Родных и Близких домашними голубцами собственного приготовления и поверьте мне они
не оставят никого равнодушными. Благодаря этому рецепту легко и просто приготовить
голубцы из капусты смогут не только женщины но и мужчины. Блесните на кухне своими
кулинарными умениями. Приятного просмотра, приготовления и аппетита Друзья.
Что понадобится?
Капуста белокочанная — 1 шт
Фарш мясной — 300 г
Морковь — 1 шт
Рис — 100 г
Сметана 20 %-ной жир. — 3 ст. л.
Луковица — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Основной рецепт приготовления смотрим в крайне развернутом видео уроке.
Домашние голубцы, просто пальчики оближешь, авторский рецепт.
Здравствуйте Друзья. В этом видео Рецепты от Людмилы, я готова поделиться с Вами
рецептом вкусных домашних голубцов. Если вдруг вы не знаете как приготовить
вкусные голубцы, то этот видео урок станет для Вас крайне полезным. Порадуйте
Родных и Близких домашними голубцами собственного приготовления и поверьте мне они
не оставят никого равнодушными. Благодаря этому рецепту легко и просто приготовить
голубцы из капусты смогут не только женщины но и мужчины. Блесните на кухне своими
кулинарными умениями. Приятного просмотра, приготовления и аппетита Друзья.
Что понадобится?
Капуста белокочанная — 1 шт
Фарш мясной — 300 г
Морковь — 1 шт
Рис — 100 г
Сметана 20 %-ной жир. — 3 ст. л.
Луковица — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Основной рецепт приготовления смотрим в крайне развернутом видео уроке.
- +17
- 27 апреля 2018, 08:30
- 2
-
ФОРЕЛЬ | В Условиях Дикой Природы
Ингредиенты:
Рыба
Тимьян
Мята
Соль
Оливковое масло
KOBLINI Channel: www.youtube.com/c/KOBLINI
KOBLINI instagram: kobliniteam
www.instagram.com/sporevoy/
- +24
- 13 октября 2017, 16:39
- Оставить комментарий
-
ГИРОС | В Условиях Дикой Природы
говорят, в сочинских лесах, сувлаки обитают)
Ингредиенты:
Грибы
Огурец
Чили перец
Тимьян
Йогурт
Соль и перец
Оливковое масло
Винный уксус
Свинина
Оливковое масло
Соль и перец
Тимьян
Грибы
Лук красный
Помидоры
KOBLINI Channel: www.youtube.com/c/KOBLINI
KOBLINI instagram: kobliniteam
www.instagram.com/sporevoy/
Ингредиенты:
Грибы
Огурец
Чили перец
Тимьян
Йогурт
Соль и перец
Оливковое масло
Винный уксус
Свинина
Оливковое масло
Соль и перец
Тимьян
Грибы
Лук красный
Помидоры
KOBLINI Channel: www.youtube.com/c/KOBLINI
KOBLINI instagram: kobliniteam
www.instagram.com/sporevoy/
- +24
- 09 сентября 2017, 16:07
- 1
-
БОЛОНЬЕЗЕ| В Условиях Дикой Природы
Ингредиенты:
Оливковое масло
Лук
Чеснок
перец чили
говяжий
Поваренная соль
Перец
Тмин
шалфей
Тимьян
Копченая папарика
Томатный соус
Помидор
Крем
пармезан
Мука
Желток
Оливковое масло
Поваренная соль
вода
Помощь проекту:
Visa — 4276 1300 1812 3657
PayPal — ilya.kobets@bk.ru
KOBLINI Channel: www.youtube.com/c/KOBLINI
KOBLINI instagram: kobliniteam
www.instagram.com/sporevoy/
- +24
- 27 июля 2017, 13:44
- Оставить комментарий
-
СТЕЙК | В Условиях Дикой Природы
Ингредиенты:
Говядина
Соль
Перец
Оливковое масло
Земляника
Сахар
Мята
Лайм
- +12
- 07 июня 2017, 12:53
- Оставить комментарий
-
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ | В Условиях Дикой Природы
Ингредиенты:
Куриные крылышки
Соль
Перец
Копченая паприка
Оливковое масло
Шрирача
Мед
Винный уксус
Кунжутное масло
- +24
- 21 мая 2017, 14:49
- 3
-
ОМЛЕТ| В Условиях Дикой Природы
Пожалуй, лучший завтрак! Сделано в Солох — Ауле. Приятного аппетита)
- +32
- 13 мая 2017, 16:01
- 1
-
ПИЦЦА| В Условиях Дикой Природы
В этом выпуске: Пейзажи прекрасного Солох-Аула, готовка пиццы на огне, приятного аппетита и просмотра!
- +4
- 10 мая 2017, 15:50
- 3
-
ШАУРМА | В Условиях Дикой Природы
Кулинарное шоу, на природе. Никакой музыки и занудного голоса. Только FoodPorn, дикая природа, красивый пейзаж и вкуснейшие блюда аля Koblini.
- +16
- 01 мая 2017, 14:21
- 2
-
ШАШЛЫК | В Условиях Дикой Природы
Кулинарное шоу, на природе. Никакой музыки и занудного голоса. Только FoodPorn, дикая природа, красивый пейзаж и вкуснейшие блюда аля Koblini.
- +12
- 30 апреля 2017, 18:27
- 4
-
ГУСЬ
С гусиком мы на «ты». Готовлю каждый год. Опытным путем пришла к своему идеальному рецепту, но в этом году решила его немного разнообразить, начитавшись рецептов на просторах интернета, и чуть не пожалела. Пока не попробовала. В общем, смотрите и поймете о чем я )).
Гусик у нас в этот раз молодой и скромный, всего 6 кг.
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/b588f9.jpg)
Я плясок с двухдневным вылеживанием гуся в холодильнике не устраиваю, проверено — смысла нет. Гусь, полежав больше суток, начинает «припахивать». Это считается нормой и типа этого и добиваются, но мне «не айс». Поэтому мой гусик, попав в мои руки, был обмыт, обтер насухо, натерт смесью соли и перца и поставлен часик отдохнуть.
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/757a02.jpg)
Пока птичка думает о своем ближайшем будущем, подготовим нужные ингредиенты: яблоки, мед и горчица.
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/495f49.jpg)
Яблочки чистим и режем дольками.
Готовим смесь — три столовых ложки горчицы (домашней) и ложка меда. Вот оно, мое отступление от любимого рецепта, чуть не ставшее фатальным!
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/9bfeee.jpg)
Тщательно обмазываем нашего гусика.
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/35d03e.jpg)
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/6f10d7.jpg)
Фаршируем гуся яблоками и скрепляем брюшко зубочистками. Можно и зашить. Если найдете суровые нитки и цыганскую иглу. ))
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/a696d2.jpg)
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/5ba0eb.jpg)
И, наконец-таки, отправляем нашу птичку, которую лично мне совсем не жалко, в духовку, на 140 градусов.
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/ff1202.jpg)
Да-да, я знаю, везде написано на 180. Но!!! Зрелый гусь готовится час на кг. Если вы поставите 180 градусов он у вас уже через три часа в уголек превратится, хоть вы его три раза фольгой обмотайте!!! Ладно, чего это я… Я ж про свой вариант рассказываю.
Короче, на противень гуся, воды горячей на палец и в духовку на 140 градусов — на час. Через час взять ложку, миску, выбрать жир с противня, добавить воды, закрыть тушку фольгой и еще на час. В моем варианте. У меня гусь молодой. И не сильно жирный. Хотя литр не полезной жидкости я сняла. ))) Если у вас птичка зрелая — не ленитесь, заглядывайте в духовку каждые пятнадцать минут. Собирайте жир. Добавляйте воды.
У меня гусик молодой. Ему хватило четырех часов (зрелому не менее 5,5 понадобилось бы). Как проверяют готовность? Протыкают острым ножом глубоко. Как только перестанет течь сукровица — гусь готов. Снимаем фольгу и начинаем поливать каждые пятнадцать минут птичку жиром, собравшимся на противне.
И вот тут про мое «чуть не пожалела». Гусь и так быстро корочкой берется, а тут за какие-то пол часа он просто стал подгорать, такой эффект дала смесь горчицы и меда. Срочно выключила (Учтите, гусь продолжает готовиться еще как минимум пятнадцать минут после того, как вы выключили духовку!).
Но уже было поздно. Вот такой вот результат.
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/524b78.jpg)
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/91e8de.jpg)
Но когда попробовала… Корочка зажаристая, но на вкус не горелая, а сладко-острая. Мясо тоже сладенькое и мягкое, легко делится на волокна.
В общем, гусь скорее удался, чем нет. Жду оценок верховного жюри — моего многочисленного семейства. Если слопают весь — рецепту жить. Нет — буду делать как раньше.
Гусик у нас в этот раз молодой и скромный, всего 6 кг.
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/b588f9.jpg)
Я плясок с двухдневным вылеживанием гуся в холодильнике не устраиваю, проверено — смысла нет. Гусь, полежав больше суток, начинает «припахивать». Это считается нормой и типа этого и добиваются, но мне «не айс». Поэтому мой гусик, попав в мои руки, был обмыт, обтер насухо, натерт смесью соли и перца и поставлен часик отдохнуть.
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/757a02.jpg)
Пока птичка думает о своем ближайшем будущем, подготовим нужные ингредиенты: яблоки, мед и горчица.
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/495f49.jpg)
Яблочки чистим и режем дольками.
Готовим смесь — три столовых ложки горчицы (домашней) и ложка меда. Вот оно, мое отступление от любимого рецепта, чуть не ставшее фатальным!
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/9bfeee.jpg)
Тщательно обмазываем нашего гусика.
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/35d03e.jpg)
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/6f10d7.jpg)
Фаршируем гуся яблоками и скрепляем брюшко зубочистками. Можно и зашить. Если найдете суровые нитки и цыганскую иглу. ))
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/a696d2.jpg)
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/5ba0eb.jpg)
И, наконец-таки, отправляем нашу птичку, которую лично мне совсем не жалко, в духовку, на 140 градусов.
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/ff1202.jpg)
Да-да, я знаю, везде написано на 180. Но!!! Зрелый гусь готовится час на кг. Если вы поставите 180 градусов он у вас уже через три часа в уголек превратится, хоть вы его три раза фольгой обмотайте!!! Ладно, чего это я… Я ж про свой вариант рассказываю.
Короче, на противень гуся, воды горячей на палец и в духовку на 140 градусов — на час. Через час взять ложку, миску, выбрать жир с противня, добавить воды, закрыть тушку фольгой и еще на час. В моем варианте. У меня гусь молодой. И не сильно жирный. Хотя литр не полезной жидкости я сняла. ))) Если у вас птичка зрелая — не ленитесь, заглядывайте в духовку каждые пятнадцать минут. Собирайте жир. Добавляйте воды.
У меня гусик молодой. Ему хватило четырех часов (зрелому не менее 5,5 понадобилось бы). Как проверяют готовность? Протыкают острым ножом глубоко. Как только перестанет течь сукровица — гусь готов. Снимаем фольгу и начинаем поливать каждые пятнадцать минут птичку жиром, собравшимся на противне.
И вот тут про мое «чуть не пожалела». Гусь и так быстро корочкой берется, а тут за какие-то пол часа он просто стал подгорать, такой эффект дала смесь горчицы и меда. Срочно выключила (Учтите, гусь продолжает готовиться еще как минимум пятнадцать минут после того, как вы выключили духовку!).
Но уже было поздно. Вот такой вот результат.
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/524b78.jpg)
![](https://privetsochi.ru/uploads/images/01/03/17/2015/12/31/91e8de.jpg)
Но когда попробовала… Корочка зажаристая, но на вкус не горелая, а сладко-острая. Мясо тоже сладенькое и мягкое, легко делится на волокна.
В общем, гусь скорее удался, чем нет. Жду оценок верховного жюри — моего многочисленного семейства. Если слопают весь — рецепту жить. Нет — буду делать как раньше.
- +20
- 31 декабря 2015, 20:46
- 10
-
Солянка по Сочински от MADDOGSOCHI.
Вступление:
Так сталось что помимо увлечения автомобилями, я люблю и умею вкусно готовить. Что честно сказать редкость на сегодняшний день среди мужчин. Готовя очередной свой рецепт я подумал а почему бы не завести себе кулинарный дневник и не делиться с другими рецептами вкусных блюд. В первой моей записи я привожу рецепт Солянки собственного приготовления. Видео является рецептом с наглядными видео вставками процесса приготовления блюда. Приятного просмотра и приятного аппетита в случае если захотите приготовить данное блюдо Дамы и Господа.
p.s. Ниже привожу полный рецепт в текстовом виде.
Ингредиенты:
Бульон:
Свинина – 500 грамм
Лавровый лист – 3 штуки
Дубовый лист – 1 штука
Перец черный молотый – 1 щепотка
Перец красный сладкий молотый – 1 щепотка
Соль — по вкусу
Сушеный укроп – 1 щепотка
Сушеная петрушка – 1 щепотка
Соевый соус – 1 чайная ложка
Аджика абхазская (Любая) – Четверть чайной ложки
Зажарка:
Лук репчатый – 3 штуки
Морковь – 1 штука
Масло растительное – 3 столовые ложки
Паста томатная – 3 столовые ложки
Соленые огурцы – 3 штуки
Маслины без косточек – 1 банка
Заправка:
Петрушка – 1 пучок
Кинза – 1 пучок
Укроп – 1 пучок
Лимон – 1 штука
Сосиски – 4 штуки
Колбаса вареная – 400 грамм
Ветчина – 300 грамм
Приготовление:
Бульон:
Ставим вариться мясо, добавляем перец черный и красный, одну ложку соевого соуса,
Лавровый лист и конечно же дубовый лист. Солим до состояния слабой солоноватости и добавляем абхазскую аджику. Мешаем и оставляем бульон вариться до готовности мяса.
Зажарка:
Ставим на плиту сковороду наливаем в нее растительное масло и включаем средний огонь, добавляем в масло лук нарезанный полукольцами и предварительно протертую через терку морковь, оставляем томиться до появления золотистого цвета. Можно накрыть крышкой чтобы лучше протомилось. Режем средними кусочками соленые огурцы и маслины. Как только лук с морковью приняли золотистый оттенок, добавляем к ним подготовленные огурцы и морковь. Оставляем потомиться примерно на три минуты под крышкой. В это время разводим томатную пасту парой ложек бульона и добавляем в нашу зажарку. Полученную смесь томим еще примерно 5 минут.
Заправка:
Для заправки нарезаем средними кусочками сосиски, колбасу и ветчину. Мелко нарезаем зелень и совет не выкидывайте стволы зелени, а тоже мелко порежьте и добавите в блюдо. В стволах зелени самое большое количество витамином и полезных веществ. Нарезаем лимон четвертинками и достаем мясо из бульона. Мясо режем на средние кусочки.
После того как все у нас готово, первым делом засыпаем в бульон подготовленную заправку (мясо, лимон, сосиски, колбасу и ветчину) зелень оставляем напоследок.
Далее заправляем наш бульон зажаркой. Перемешиваем. Добавляем оставшийся у нас сок от маслин (сок из банки не стоит выливать а оставить для добавления в блюдо)
Варим все это дело еще приблизительно 10 минут, за две минуты до готовности добавляем зелень.
Вуаля, наше блюдо готово. Подаем на стол со сметаной и свежим хлебом. Приятного аппетита Дамы и Господа.
- +11
- 02 августа 2015, 01:37
- 5
-
Мяяясо, рыба, смак и похоть- вот движущая сила энтуазизизьма!.
Дождик льет, а душа алчет поехать, оторваться, отдохнуть на природу. Выход один: раскрываем морозильник!
Достаем крылышки. Перчим, солим, сбрызгиваем лимоном и укладываем в миниатюрную домашнюю коптилку:![](https://www.privetsochi.ru/uploads/images/00/32/86/2015/03/01/8865ea.jpg)
Достаем невероятного запаха костра и вкуса продукт и бросаем на сковородку, добиваясь хрустящей корочки.
Рай существует на земле? Утверждаю: именно повтор этого действа может убедить Вас в наличии райского блаженства на земле нашей грешной...:)
Приятного аппетита, Сочинцы…
Достаем крылышки. Перчим, солим, сбрызгиваем лимоном и укладываем в миниатюрную домашнюю коптилку:
![](https://www.privetsochi.ru/uploads/images/00/32/86/2015/03/01/8865ea.jpg)
Достаем невероятного запаха костра и вкуса продукт и бросаем на сковородку, добиваясь хрустящей корочки.
Рай существует на земле? Утверждаю: именно повтор этого действа может убедить Вас в наличии райского блаженства на земле нашей грешной...:)
Приятного аппетита, Сочинцы…
- +14
- 01 марта 2015, 16:22
- 6
-
Запеченный бараньий окорок
Всем добрый вечер.
Прошу строго не судить но решил поделиться своим приготовлением одного блюда, которое давно хотел приготовить и как говориться наконец руки добрались.
Рецепт сам по себе абсолютно не сложный легче наверное только яичница)))
вообщем что мне понадобилось:
Окорок бараньий (у меня вышел на) 2700 кг.
Перец черный горошком душистый
Соль крупная
Честнок
Специи Зира, Праванские Травы
Наршараб гранатовый
Масло Оливковое.
Это и все что мне понадобилось.
С вечера берем бараньий окорок обмываем его протираем на сухо после снимаем лишнее колличество жира но не весь (у меня ушло грамм 150… с ноги)
Далее делаем сухой маринад:
в ступе перемолол душистый перец (столовая ложка)только не очень мелко добавил соль.
отдельно измельчил головку чеснока и добавил в ступу
туда же зира(пол чайной ложки) и прованские травы (пол столовой ложки)
после залил столовую ложку оливкового масла и столовую ложку наршараба и вот мой сухой маринад готов.
Далее делаем ножом глубокие надрезы в окороке с каждой стороны я делал около 10-15 надрезов до кости глубиной с большой палец.
После натираем весь окорок и в надрезы.
ТК у меня ненашлось подходящей посуды я завернул окорок в пакет и положил в холодильник до утра.
Утром заворачиваем окорок в фальгу и запекаем его 2 часа при температуре 250 градусов
по истечении времени надо достать раскрыть фольгу смазать оливковым маслом и еще поставить на 20-30 мин для запекания корочки))))
Вуаля Околок бараньий готов))) всем приятно вечера ))
![](https://www.privetsochi.ru/uploads/images/01/43/76/2014/12/01/976765.jpg)
![](https://www.privetsochi.ru/uploads/images/01/43/76/2014/12/01/fbdc6a.jpg)
![](https://www.privetsochi.ru/uploads/images/01/43/76/2014/12/01/fdd413.jpg)
![](https://www.privetsochi.ru/uploads/images/01/43/76/2014/12/01/1d2f2c.jpg)
![](https://www.privetsochi.ru/uploads/images/01/43/76/2014/12/01/3811d7.jpg)
![](https://www.privetsochi.ru/uploads/images/01/43/76/2014/12/01/098032.jpg)
![](https://www.privetsochi.ru/uploads/images/01/43/76/2014/12/01/2a9c8e.jpg)
![](https://www.privetsochi.ru/uploads/images/01/43/76/2014/12/01/4c53f7.jpg)
Прошу строго не судить но решил поделиться своим приготовлением одного блюда, которое давно хотел приготовить и как говориться наконец руки добрались.
Рецепт сам по себе абсолютно не сложный легче наверное только яичница)))
вообщем что мне понадобилось:
Окорок бараньий (у меня вышел на) 2700 кг.
Перец черный горошком душистый
Соль крупная
Честнок
Специи Зира, Праванские Травы
Наршараб гранатовый
Масло Оливковое.
Это и все что мне понадобилось.
С вечера берем бараньий окорок обмываем его протираем на сухо после снимаем лишнее колличество жира но не весь (у меня ушло грамм 150… с ноги)
Далее делаем сухой маринад:
в ступе перемолол душистый перец (столовая ложка)только не очень мелко добавил соль.
отдельно измельчил головку чеснока и добавил в ступу
туда же зира(пол чайной ложки) и прованские травы (пол столовой ложки)
после залил столовую ложку оливкового масла и столовую ложку наршараба и вот мой сухой маринад готов.
Далее делаем ножом глубокие надрезы в окороке с каждой стороны я делал около 10-15 надрезов до кости глубиной с большой палец.
После натираем весь окорок и в надрезы.
ТК у меня ненашлось подходящей посуды я завернул окорок в пакет и положил в холодильник до утра.
Утром заворачиваем окорок в фальгу и запекаем его 2 часа при температуре 250 градусов
по истечении времени надо достать раскрыть фольгу смазать оливковым маслом и еще поставить на 20-30 мин для запекания корочки))))
Вуаля Околок бараньий готов))) всем приятно вечера ))
![](https://www.privetsochi.ru/uploads/images/01/43/76/2014/12/01/976765.jpg)
![](https://www.privetsochi.ru/uploads/images/01/43/76/2014/12/01/fbdc6a.jpg)
![](https://www.privetsochi.ru/uploads/images/01/43/76/2014/12/01/fdd413.jpg)
![](https://www.privetsochi.ru/uploads/images/01/43/76/2014/12/01/1d2f2c.jpg)
![](https://www.privetsochi.ru/uploads/images/01/43/76/2014/12/01/3811d7.jpg)
![](https://www.privetsochi.ru/uploads/images/01/43/76/2014/12/01/098032.jpg)
![](https://www.privetsochi.ru/uploads/images/01/43/76/2014/12/01/2a9c8e.jpg)
![](https://www.privetsochi.ru/uploads/images/01/43/76/2014/12/01/4c53f7.jpg)
![](https://www.privetsochi.ru/uploads/images/01/43/76/2014/12/01/13f0b0.jpg)
- +26
- 01 декабря 2014, 18:30
- 15
-