Ингредиенты: яйца-2шт., сахар 2 ст.ложки(если любите очень сладкие добавьте еще 2 ложки), по щепотки соли и мускатного ореха, ваниль, подсолнечное масло 2 столовые ложки, молоко -150мл., разрыхлитель 1 ч. ложка, мука-130гр.(яйца и молоко должно быть комнатной температуры) Яйца взбиваем до густой пены, далее добавляем сахар, соль, мускатный орех и снова взбиваем.Теперь добавляем разрыхлитель и ваниль или ванильный экстракт, масло и молоко с мукой и все взбиваем.Можно жарить сразу, но можно убрать в холодильник м выпекать утром.Ни вкоем случае не взбивать одновременно яйца с сахаром и не добавлять еще муки.Я пеку на блинной. сковороде и ни чем не смазываю.Панкейки внутри воздушные и пористые, Выпекать на среднем огне переворачивать как только сверху появится много пузыриков.