По окончанию сезона помидоров следует делать так…

— закупаем собственно их, пока цены не прыгнули значительно вверх:


— проводим подготовку, разрезав помидорки пополам, вырезав ненужные нам — окончание плодоножки и сердцевину с мякотью и семенами:

— укладываем выпотрошенные половинки на противень уже застеленный бумагой для выпечки, сверху солим и посыпаем прованскими травами:

— отправляем все это в духовку при 120-130 градусах на 3-4 часа:

В итоге получится вот такая прелесть:

Продукт готов и его можно употреблять, как отдельно, так и добавляя ко множеству блюд.

Еще можно провести небольшую консервацию, тогда вообще получается сказочно:
— берем баночку, укладываем слоями вяленые помидоры, посыпая травами и резанным чесноком:

— Каждый слой проливаем оливковым маслом до наполнения используемой посуды:

Всем, приятного…