Доброго времени суток! Решила опять порадовать своих домашних очередной вкусняшкой. Очень люблю оладушки, которые делала моя бабушка, только я их немножко модернизировала )))))). Рецептов приготовления множество. Я делаю так. Нам понадобятся: 1 пакет кефира (можно и молока — что есть, из того и делаю), примерно 3 стакана муки, 2 яйца, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соды ( если делаем из молока, то соду гасим уксусом или лимоном), ванилин. Замешиваем тесто.
Теперь моя модернизация:
Очищаем от кожуры и трем на терке 1 большое яблоко (или 2 маленьких)

Добавляем в тесто яблочко
чуть привариваем чернослив и измельчаем его

Отправляем чернослив в тесто и все вымешиваем

Обязательно даем тесту постоять, чтобы «разошлась» мука. В этот раз у меня не было кураги и изюма ( их также нужно приварить, а курагу порезать), я их тоже добавляю в тесто.
Потом жарим как обычно

Вот такая красота получается

Приятного аппетита!