В преддверие Дня Воздушного Флота России, который состоится 16 августа, предлагаю окунуться в авиа тематику и посмотреть полную версию ролика в двух частях!
Напомню, что Авиашоу «Олимпийское небо» — первое и пока единственное авиашоу, которое проходило в нашем городе с 30 по 31 мая, да ещё и в таком составе пилотажных авиагрупп!

Только что вернулся из похода в горах Абхазии. Красота этой страны меня настолько поразила, что я решил поделиться своими впечатлениями. Пятеро смельчаков решили подняться на гору Агепста — высшую точку города Сочи ( 3256, 7 м). Полностью передать все ощущения и чувства, которые мы там испытывали просто нереально. И фотографии могут только приблизительно показать то чудо, которое там живёт. Чудо первозданной красоты, девственной чистоты и радости.


( Читать дальше )

Трофи-рейды — совершенно особый мир в автоспорте, для понимания которого нужно с головой погрузиться «в тему», побегать по лесу, поплавать по трассе и не попасть на этой же трассе под какой-нибудь транспорт, неожиданно вылетающий из-за поворотов, кустов и всяческих лютых дебрей.

Поэтому любое автоспортивное мероприятие в этой стилистике я жду с нетерпением. Это не 18 километров набегать по асфальту Автодрома .)





( Читать дальше )

Автор Юрий Максимов в настоящее время работает на Сахалине. В прошлом году он дал мне разрешение на использование этой статьи для работы с молодёжью Сочи.
Сейчас я это разрешение использую. Молодёжь, читайте!

В августе 42-го…
Оборона Красной Поляны глазами бойца «последнего сочинского призыва».
Юрий Максимов
фото автора



Ледник Холодный, под которым в 1942 году проходила линия обороны советских войск



( Читать дальше )

Перевал Аишха… место, где практически в Сочи, шла война…




( Читать дальше )

Стопицотый Сто пятый выпуск фотоальманаха пейзажей Кавказского заповедника.

Как и обещал, мартовские выпуски будут предварять кавказские цветы :)
1. Это кавказский рододендрон (так сказать, «стандартный»). Склоны долины реки Аспидной. Июнь.




( Читать дальше )

Сегодня ко мне обратились 2 (разных) клиента с проблемой:
Пойман вирус-шифровальщик
Источником оказался файл прикрепленный к письму от арЗусты «Акт сверки за 2014 г»
Да! ни какой антивирусник от этой гадости не поможет


( Читать дальше )

В конце января мы провели традиционное зимнее обследование  хребтов Порт-Артур и Солонцового с целью проверить зимовку Бамбакской группировки зубров. Также среди основных задач стояло фаунистическое исследование южной части Псебайского заказника, а именно — хребтов Агиге и Малые Бамбаки. По этой причине маршрут у нас получился линейный, и мы прошли практическт от Гузерипля до Никитино.  Отряд наш состоял из четырех человек: Сергей был главным по зубрам, Саша был главным по птичкам, Алим был главным гостем, а я был там, чтобы потом обо всем рассказать:) Ну и конечно, чтобы разыскать таинственный Бженышбок…

Продолжение здесь

Ну конечно. Как всегда.
Захотел сегодня жареной печеночки. Купил, принес, а на сковороде уже лежит только приготовленная, да еще вдобавок рядом и жареная картошка.
Обидно прям: чуть не надорвался, таская явно не мужскую ношу по городу, а мне вместо благодарности- куда девать будем таку прорву идентичных продуктов? :)
Обед настроил на благодушное настроение и решил я спустя часик после оного чуть- чуть потрудиться и показать, что такое настоящий печеночный деликатес.
Ну во первых в ней невероятное количество разных микроэлементов и витаминов. А самое главное- она вкусна и нежна при правильном приготовлении…
В данном случае выход продукта около 3 кг, стоимостью около 400 рубликов. И опять повторяю: и ни каких, совершенно ни каких химдобавок!

итак: чуток замачиваем печень ( любая) с целью убрать из нее возможно умышленно внесенные ингредиенты для лучшей сохранности и более привлекательного вида. Можно в воде, можно в молоке- от молока у конечного продукта более приятный запах. Пока замачивается, обжариваем 6 головок лука, морковь. Лук должен стать чуть коричневатым, но не горелым. Печень именно от запаха жареного лука выигрывает невероятно. В кастрюляке заливаем печень водой и варим минут 20 с лавровым листом. Этого времени достаточно для уничтожения всех возможных троглодитов, покусявшихся на нее. Этим продлеваем срок хранения в морозилке. Хотя уверен, она там долго не задержится.

Воды берем только чуть выше уровня продукта. Сливаем бульон ( не весь, в процессе подливаем для получения нужной, сметанной консистенции) и кидаем в кастрюляку поджарку, специи по желанию, соль и кусок масла. В данном случае я положил грамм 400. Можно больше, можно меньше. Зависит только от Вашего вкуса. Это будет или печеночное масло, или паштет. А мы делаем деликатесный крем. Потому и куриная печень. Еще лучше, конечно, индюшачья.
Берем блендер и минут 5-7 он жужжит, размалывая и смешивая ингредиенты. Получился крем, невероятный по вкусу, невероятный по запаху, с невероятно мягким, приятным послевкусием.
Как только я закончил, меня отстранили, выгнали и моментом раскидали порционно ( на один день) в посудинки или пищевые мешки и- в морозилку. Объяснив, что этот продукт категорически нельзя долго хранить вне заморозки и особенно рядом с такими обжорами, как я!!! :)
И вот что я, сиротка, получил на пробу:

Делать очень просто, быстро. А завтрак с таким кремом на свежей булочке невероятно поднимет Вам настроение и подкрепит здоровье.
Приятного аппетита… :)

Давно хотела поделиться рецептом вкусного и быстрого завтрака, который можно приготовить на несколько дней, а потом, не теряя вкусовых качеств, разогревать в микроволновке.

( Читать дальше )

Здравствуйте, Друзья!

На наш общий с вами призыв об идее совместной покупки для сочинцев продуктов из Горного Алтая отозвалась Наталья =) УРА!

Магазин «Олио», что на Чайковского, 34 (район теннисных кортов), о котором недавно была рекламная тема здесь на сайте. Оптимальное расположение и время работы. Без очередей (как на почте), без выходных… в удобное вам время можно зайти и забрать заказ. Время работы с 10:00 до 19:00.

Таким образом, собираем Первую Совместную Покупку!
Ориентировочно 8 — 9 декабря обязательно поедем в Новосибирск и сможем отправить общую посылку транспортной компанией. Заказы в Эту Посылку принимаем до 7-го декабря включительно! (чтобы успеть собрать всё)

Для первого раза решили с Натальей, что оплатить сами заказы будет удобнее нам, в Алтай, а за доставку — уже ей, на месте при получении. Стоимость доставки выйдет существенно меньше, чем ежели отправлять Почтой России каждую посылку отдельно.

Выбираете то, что вам хотелось бы попробовать из нашего ассортимента — русский чай (ферментированный высокогорный кипрей узколистный) — 50г — 250р (есть в наличии молотый и листовой);

— чайные сборы из высокогорных трав — 75г — 300р.
В наличии три вида, четвёртый сотворяется.
1. «Загадка Белухи». Состав: кипрей + его цветы, чёрная смородина лесная (листья), чабрец, донник, лабазник (цветы), клевер розовый (цветы), шиповник (цветы).

2. «Мощь Курагана». Состав: кипрей + его цветы, малина лесная (листья), шалфей, донник, лабазник (цветы), клевер розовый (цветы), боярышник (плоды), шиповник (плоды и цветы).

3. «Секрет староверов». Состав: кипрей, чёрная смородина лесная (листья), бадан (листья), донник, клевер розовый (цветы), курильский чай, золотой корень.

— мумиё горноалтайское (разновес) — 50г — 450р, 100г — 600р;

— целебные корни: Золотой корень — 100г — 300р; Красная щётка — 100г — 350р; Красный корень — 100г — 200р; Маралий корень — 100г — 350р;

— кедровый орех (Ядро очищенное в вакуумной упаковке) — 250г — 300р, 500г — 580р; (от 1 кг — 1100р/кг, от 5 кг — 1000р/кг);

— НОВИНКА — кедровые орешки залитые мёдом… 1 баночка (170г) — 135р (при покупке 10 баночек и более — по 130р);

— мёд 2014 года (горноальпийское разнотравье) — 1,4кг – 1000р;

— мёд 2013 года (степной) — 1,4кг — 300р;

— пыльца высокогорная — 100г — 320р;

— варенье из дикого высокогорного ревеня — 0,5л — 300р; 1л – 550р;

— варенье из яблок с корицей — 0,5л — 200р; 1л — 350р;

— соус слабо-острый «Родники Алтая» — 0,5л — 250р;

— мясо вяленое — 1кг — 1300р (взвешивается столько сколько нужно и упаковывается в вакуумные пакетики). ЗАКОНЧИЛОСЬ

Фотографии с кратким описанием можно посмотреть в одной из предыдущих тем или в объявлении на Маркете.вместе согласовываем заказ и откладываем его для вас, оплачиваете (к примеру, на нашу карту Сбербанка), оставляете свои контакты для связи. Когда посылка прибудет в магазин, мы вам персонально сообщим об этом.

Буду рада ответить на интересующие вас вопросы и собрать вам вкусный и полезный заказ =)
Лучше индивидуальные подробности конечно обсуждать в личке или по тел. 8 909 508 64 01 (учитывайте время +3 к мск), или по эл. nikanta@mail.ru, или вКонтакте.

Всего Доброго вам и Здоровья Крепкого!

Посылка-покупка собрана.

10.12.14 посылка отправлена в Сочи.

22.12.14 посылка прибыла в Сочи. Забирайте заказы =)

Гнусная погода за окном. Хочется тепла и горячего чая. К чаю мои мужчины любят что-нибудь. Поискала в интернете рецептик и нашла чудное печенье, которое немного усовершенствовала. Порадовало, что ничего не надо раскатывать, потом мыть стол, пол и кучу посуды.

( Читать дальше )

БЫЛ ЛИ ГОРОД НА МАЦЕСТЕ?
Вопрос, который год назад мог бы показаться издевательским и наивным. А ведь как же так – Мацеста – сердце курорта!!! В античных периплах упоминается Масаитика, которую некоторые историки ассоциируют с Мацестой. Но, увы – не о каких городищах на побережье Мацесты не было даже упоминаний у исследователей последних веков. Так, весной 2014 года, мне удалось обнаружить мощный культурный слой на побережье в районе Мацесты.

( Читать дальше )

В прошлом своём топике я опубликовал фотографии Полярного сияния за которым я охотился в сентябре в Хибинах, в Мурманской области, сегодня наконец-то добрался опубликовать некоторые фотографии из того 3-х дневного похода по северным красотам.

1. Вид на дачный посёлок и дорогу Кировск — Апатиты


2. Скалы ущелья «Южное»


( Читать дальше )