К сожалению опять без фото…

Сациви. Семейный рецепт

Основная пропорция такая — на 1 кг курицы — 1 ст. грецких орехов

Ингредиенты:

4-5 пучков кинзы + можно добавить молотую
курица 1 кг ( она должна быть достаточно сочной, лучше брать домашнюю)
1 ст. грецких орехов
0,5 головки чеснока
2 луковицы
2 ст. ложки уксуса

Способ приготовления:

1.Курицу вымыть и разделать на куски.
2.Обжарить на постном масле до легкой корочки.
3.Сложить в кастрюлю и засыпать полностью нарезанным луком.
4.Залить водой на 1 палец выше курицы. Варить до полного растворения лука ( от него должны остаться только едва видимые «нити»).

Тем временем можно приготовить подливку.
1. Орехи, кинзу и чеснок перекрутить на мясорубке 2 раза ( так механически делала моя мама). Я сейчас взбиваю все на Брауновском миксере, а потом насадкой для «крем супов» довожу до кремообразной консистенции, НО без фанатизма, так как люблю, когда попадаются маленькие кусочки орехов.
2. Холодной кипяченой водой разбавить смесь до консистенции жидкой сметаны.
3. В кастрюлю с готовой курицей влить подливку и добавить 2 ст. ложки уксуса.
4. На медленном огне закипятить до появления первых пузырьков и сразу выключить ( Здесь важно следить, чтобы орех не свернулся).
5. Дать настояться.

В нашей семье мы не едим это блюдо холодным, как оно предполагается. Для меня нет ничего вкусней, чем макать в теплую подливку лавашиком.

Питаю слабость к блюдам с чесноком и сыром (когда это вместе — теряю разум). Сегодня с женой (и 2-х летней дочерью на руках «в помощники») сделали такое несложное блюдо.




( Читать дальше )

Имеют ли чиновники администрации преимущество перед простыми жителями Сочи? Слуги народа порою недоступны для простых граждан и составляют высшее общество наделенное привилегиями. А иногда эти самые привилегии приводят их ближе к народу, практически под окна домов, в зеленые зоны, в которых несколько поколений кормило белок и жарило шашлыки. Правда сейчас там уже нет нескольких десятков деревьев, а есть забор из профнастила и сторож со злой собакой. Быть ближе к народу похвальное рвение. Попробуйте бесплатно выпросить в администрации Сочи участок в 12 соток, и негде ни будь, а в центре города с видами на все четыре стороны света. У вас не получиться, а у бывшего начальника правового отдела Марии Бороздиной все легко и просто. И не где-нибудь, а прямо под видовой башней города, в остатках девственного леса.


( Читать дальше )

Привет, меня зовут Симон, 3 года работаю в промышленном альпинизме. Я умею делать так:





( а еще мы делаем так :) )

Как писалось на сайте ранее, между смотровой вышкой и домом 20 по улице Тоннельной происходит незаконная стройка дома. Жители дома установили ограничитель для проезда грузового транспорта. Сегодня утром приехал человек ( представился фамилией Бороздин) на машине АУДИ номер Е005УК93 самовольно срезал замок с ограничителя. Увидев что один из жильцов снимает это на видео набросился на него с угрозами и попыткой отнять телефон. Ведет себя крайне агрессивно, оскорбляет людей и как обычно делает звонки вышестоящим людям, которым заплачено за молчаливое согласие на стройку. Сейчас собралось человек 50 жильцов и преградило живым щитом дорогу трактору.

( Читать дальше )

Вот, что может случиться со спящим водителем:

Дело происходит в районе «Зеленой рощи» в 7 утра.
(видео около 80 мб.)

Есть такой способ стрельбы — по македонски. То есть, очень быстро, с двух рук.Так же быстро съедаются баклажаны, приготовленные по моему рецепту.
Все как всегда очень просто.На кило синеньких нам нужно будет: соль крупная, пучок укропа, регана и кинзы.Свежесмолотый черный перец и полголовки чеснока.
Кило синеньких, режем вдоль на пластины, толщиной примерно в сантиметр.Варим их в хорошо соленой воде, в течении пяти минут.Откидываем на дуршлаг.Рассол не сливаем! Нарезаем зелень.Одну морковку, средних размеров, режем брусочками и запекаем в микроволновке, в тоже в течении пяти минут.Берем эмалированную кастрюлю, выкладываем слоями, баклажаны, морковь, зелень и штучки три зубчика чеснока на слой. Слои посыпаем свежесмолотым черным перцем. Финальный аккорд: Заливаем баклажаны рассолом, в котором они варились.Где то на толщину пальца, над последним слоем.Даем остыть и прячем в холодильник.Если делать с вечера, то на следующий день их уже можно будет подавать на стол.Упоительно пахнущие, под вареную картошку, ну или просто, в качестве самостоятельного блюда.
Приятного аппетита.
Живите с удовольствием :)

Скоро исполнится 20 лет табличке «Быть добру!», установленной, видимо, 13.12.1992 года некоему Толику на эллинском спуске (от храма по ул. Москвина до ул. Войкова между Сбербанком и ЗАГСом).

Как стало известно, молодой парень, мичманом был на флоте, в тот день, вроде как, з/п получил, домой шел. Его там убили и ограбили. А табличку то ли друзья, то ли родители установили…
Может у Уважаемых Приветинцев есть информация подробнее по поводу.



( Читать дальше )

маленький фотоотчет :)

собственно особо ничего не посмотрели, луна на небе светила как большой фонарь
а вот собственно и она



( Читать дальше )

Потихоньку начинают уничтожать лес под смотровой башней в центральном районе Сочи. Вчера и уже сегодня рано с утра начинают пилить деревья и кусты. Как говорят хотят строить дом. Обещают два этажа, но все знают, где два там и все 20. Вчера приезжала полиция, переписала данные. И все. В администрации ничего конкретного не говорят. В лесном хозяйстве не могут определиться с законностью этого процесса. Строителям и лицам, орагнизовавшим все это, наплевать что здесь оползневой участок. Несколько лет назад рядом под жилым комплексом " Альпийские луга" после дождей уже сошел оползень и смял стоящий внизу дачный домик как картонный. Видимо хотят чтобы смотровая башня сползла на стоящую ниже пятиэтажку на улице Тоннельной. Опорная стена у пятиэтажки и так трещит по швам. Видимо хотят сотворить очередную трагедию. Лес держит землю. Но пока чиновники опомнятся, леса уже не будет…


( Читать дальше )

Вспомнилось мне как в детстве мамы делали нам «шоколадную колбаску». И вкуснее ее конфет и не припомню… ну, разве только «Каракум». Только стоил он дорого )))

Решила побаловать себя и своего ребенка такой сладостью.
Рецептик:


( Читать дальше )

Действо началось в 5.00 утра. Кто то рано рано встал )
Я подъехал уже в 6.15 но самое интересное не пропустил…
Анонс и описание самого астро события тут.

Смотрели вот на этом агрегате.


( Читать дальше )

Ориентировочно в 17-30 началось возгорание в р-не ул. Гагарина и Донская. Что именно горит пока не ясно, но дым поднялся высоко над городом. На момент создания топика 19-20 минут огня и дыма уже не видно, надеемся потушили!


UPD:
Сочи. 1 февраля. ИНТЕРФАКС-ЮГ — Пожарные службы города-курорта Сочи ликвидировали пожар, который произошел на территории строящегося коллектора в Центральном районе.

«Горела пластиковая труба диаметром 1,5 метра, толщиной 12 см., длиною 150 метров», — сообщил агентству «Интерфакс-Юг» представитель службы МЧС РФ в городе Сочи.

Собеседник агентства отметил, что пожар произошел в новом строящемся коллекторе, который находится под землей в Хлудовском ручье.

Как то в мае мы проводили 4-дневный поход в район горы Индюк, под Туапсе.
В ста километрах от центра Сочи есть места, где до сих пор на земле лежит оружие, патроны, мины и даже авиабомбы времен войны. Все вышеперечисленное будет показано ниже.
80 фото, 18 мегабайт

( Читать дальше )