купите тестер pH или индикаторные полоски или можно их сделать самим (кстати очень просто) нужно взять кусочки красной капусты, довести до кипения и кипятить в течение 20-30 минут. нужно получить насыщенный фиолетовый отвар, который надо процедить и поставить остывать. В остывший отвар на 5-7 минут опускаем нарезанную на кусочки бумагу для принтеров. Как только бумага приобретет бледно-сиреневый цвет, достаем листы и раскладываем, чтобы они просохли. Затем наши заготовки нарезаем на тонкие длинные полоски, все наши самодельные индикаторы готовы!
Осталось распечатать эталонную шкалу для сравнения цвета
вот например
