Такая конструкция стоит минимум 5 000 000 евро, я думаю вряд ли сочинские власти захотят тратить такие деньги. Плюс нужны профессионалы, которые смогут за всем этим ухаживать и управлять.

Да, упустите время потом концов совсем не найти будет.
В торговом центре скорее всего видеозапись ведётся, а видео они обязаны предоставлять только по запросу полиции. Да и наказать её, если она виновна, я полагаю всё же стоит, у многих людей после этого мозги на место встают. И кто знает как всё в будущем будет. Если её совсем не трогать так она никогда сама ничему и не научится и мозги не заработают.
У нас в стране обязательно нужно подобные действия через полицию фиксировать, потому как (повторюсь) это подпадает под уголовную статью, хоть возможно и было совершено по неосторожности (глупости) и без злого умысла. Потому как самим Вам вряд ли удастся что либо доказать, если у вас нет серьёзных знакомств.

Собирайте все возможные документы и в полицию, пусть работают.
Учтите что проблемы у ребёнка могут возникнуть потом когда расти начнёт, а без определения судом виновных (моё предположение что полностью виновата эта продавщица) будет очень сложно вообще с неё что то получить, если она даже не извинилась!!!

Бедный ребёнок…
Вообще то это уголовная статья, нанесение вреда здоровью (тяжкого или среднего это специалисты определят), поэтому советую эту тётку раскручивать как можно сильней, пусть отвечает за свои действия, если мозгов нет. А скорая акт составляла по факту вызова?