Speedy78 @ 25 июня 2014 г. 7:45 #
Форель фаршированная зеленью и лимоном в лаваше. Готовим дома.

Комментарии (29)

свернуть / развернуть
+
давайте ка рецептик!
avatar

Nadyusha

  • 25 июня 2014, 09:22
+
Чистите рыбу, вытаскиваете внутренности, фаршируете зеленью с лимоном, соль по вкусу, можно положить немного сливочного масла внутрь. Заворачиваете все это в Армянский лаваш и фольгу. Запекаете в духовке по 20 мин на каждой стороне при 180 градусах. Приятного аппетита!!!
avatar

Speedy78

  • 25 июня 2014, 09:26
  • ↑
+
спасибочки!
avatar

Nadyusha

  • 25 июня 2014, 09:28
  • ↑
+
Я предпочитаю форель жареную с корочкой...))
avatar

so3537

  • 25 июня 2014, 10:44
+
А я предпочитаю жарить как положено ))))
Для этого надо большую форель, резать ни как в магазине на стейки — ЭТО НЕ ПРАВИЛЬНО!(( А резать шириной около 5см… не чистить от чешуи, удалив кости, порезав пополам по хребту и жарить ТОЛЬКО на одной стороне — на коже, на сливочном масле, постоянно ложечкой поливая вторую сторону…

Это вот если мелкую, ее можно удалив жабры и внутренности… в муку и в масло… да чтоб хрустела потом с пигом )
avatar

_Alex_

  • 25 июня 2014, 11:48
  • ↑


+
Это вот если мелкую
250-300 гр мелкая? это нормальная средняя форель. При чем, к сожелению, искусственная, натуральную в реке такого размера не поймаешь.
Я не люблю эти все навороты с фаршированием и прочим, считаю, что вкус натуральной рыбы от этого проигрывает.
avatar

so3537

  • 25 июня 2014, 12:45
  • ↑
+
Это вот если мелкую
— в смысле рыбу… любую…
например ставридку, окушков,… и тд…
avatar

_Alex_

  • 25 июня 2014, 14:27
  • ↑
+
а для чего лаваш?
avatar

SaraBarabu

  • 25 июня 2014, 11:33
+
Присоединяюсь к вопросу).
avatar

Sonya77

  • 25 июня 2014, 16:19
  • ↑
+
Лаваш становится хрустящим. Очень вкусно, как дополнение к рыбе.
avatar

Speedy78

  • 25 июня 2014, 16:27
  • ↑
+
спасибо! Буду иметь ввиду:)
avatar

SaraBarabu

  • 26 июня 2014, 14:24
  • ↑
+

просто рыба (если есть соль) и костер.
avatar

kroma

  • 25 июня 2014, 11:34
+
так это ж рыба, а то форель))) форелько без начинки — что полова)
avatar

SaraBarabu

  • 25 июня 2014, 11:37
  • ↑
+
Как раз это настоящая форель. А та что на первой фотке, форель которую всю жизнь кормили комбикормом с добавками для быстрого роста. :(
avatar

kroma

  • 25 июня 2014, 14:52
  • ↑
+
то-то она на вкус никакая без начинки…
avatar

SaraBarabu

  • 25 июня 2014, 15:43
  • ↑


+
никакая потамучто не речная, не настоящая дикая
avatar

Tamerlan500

  • 25 июня 2014, 16:41
  • ↑
+
на костре это даааа… не важно какая )))
avatar

_Alex_

  • 25 июня 2014, 11:55
  • ↑
+
мы все детство так готовили форель на фундуковых веточках, кстати и шашлык на фундучине вкуснее
avatar

Tamerlan500

  • 25 июня 2014, 16:43
  • ↑
+
Как вариант, фарширую фарель мелко резанными помидорами, луком и сыром. Приготовление на углях, во.
avatar

avr

  • 25 июня 2014, 11:51
+
Не нравится, то что фОрелька, в таких случаях получается полупеченная, полуваренная, тут и спасает фаршировка.
avatar

avr

  • 25 июня 2014, 11:55
  • ↑
+
разве это форель? фот настоящее искуство, дикая форель в лапухе
avatar

Tamerlan500

  • 25 июня 2014, 16:29
+
avatar

Tamerlan500

  • 25 июня 2014, 16:31
+
avatar

Tamerlan500

  • 25 июня 2014, 16:34
+
avatar

Tamerlan500

  • 25 июня 2014, 16:36
+
а еще вкусно просто обвалять в муке и пожарить
avatar

Tamerlan500

  • 25 июня 2014, 16:39
+
Согласен!
avatar

kediss

  • 25 июня 2014, 17:32
  • ↑
+
Да, в муке и пожарить… Любая рыбка будет вкусной)))
avatar

Natali_

  • 25 июня 2014, 21:51
+
ну что ж… и я свои 5 копеек…
к сожалению при жарке форели ее не фоткаю, т.к. это просто филе, и его надо пробовать, там больше вкуса, нежели красоты…

а вот что под руку попалось с фотками )
Щука фаршированная... собой )

еще одна щучка фаршированная...

карп в духовке... ))
avatar

_Alex_

  • 26 июня 2014, 14:16
+
Щуки разделаны, со снятием кожи… сделан фарш из нее же… обратно и немного зашивается на шее))… внизу, сверху цельная кожа с головой…
Отлично подходит как холодная закуска… НО БЛИН, уже месяц или два не могу нигде купить щуку (((… может кто подскажет…
avatar

_Alex_

  • 26 июня 2014, 14:19
  • ↑

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.