нас уже семеро))))

Когда-то училась на технолога именно консервов и пищеконцентратов)))), были четкие технологические карты (почему были? и сейчас есть), линия производства, никакой последовательности закладки — варка томатов, либо использование томат-пасты (чаще второе, потому что соусы обычно варились после плодово-овощного сезона), добавление по рецептуре пряностей и специй, варка соуса до достижения определенного процента сухих веществ (проще говоря — густота соуса). Сейчас, если поставить линию и соблюдать технологию, можно сварить любой соус (икру, варенье, компот и т.д.). Вопрос второй — кому это надо, особенно если учесть отсутствие сырья в Сочи, уверена, что и в советское время все это варилось из томат-пасты, а никак не из свежих томатов, свежее сырье использовалось на консервных заводах, расположенных вблизи колхозов и совхозов.
Я до сих пор выбираю соусы по составу, если вижу в составе крахмал, ставлю на полку даже не смотря на производителя, кстати от В.Ани, магнитовские в банках по-грузински, Хайнц наиболее приближены к старым технологиям, не содержат крахмала, так же как майонез марки «Слобода» по составу настоящий майонез.

А я б с удовольствием на мероприятия ездила, хотя тож без Ларгуса

Я всегда, когда проезжаю Донскую, удивляюсь как люди не боятся ездить через сплошную, что это наглость или уверенность в безнаказанности

Ваш дог откуда?

столовая при связи производит прекрасные полуфабрикаты, на которые есть устойчивый спрос

оригинального ничего нет, все эти соусы изготавливались на основе концентрированной томат-пасты, с добавлением водной или уксусной вытяжки специй, пряностей, соли, сахара, чеснока, в случае «Аппетитного» — яблочного и перечного пюре. Если напрячь мозги, поставить оборудование, то все это можно произвести

думаю технологию можно найти в интернете, они ж изготавливались по ГОСТу

спасибо за экскурсию, но как-то скучновато

по мнению некоторых личностей — негодяй отъявленный))) но ничего его, шельму, не берет)))

боюсь вот мой работодатель снова все затмит))))

нужен отдельный топик))) про меня, мои ноги, руки, работодателя, чтоб вдоволь все наобсуждались))))

но все таки уточните у него вечером))))

))))))

Вам виднее за что))))

в Краснодаре у них стеклянные окошечки))) все видно)))

НИЧЕГО СЕБЕ!!! таких тонкостей я не знала, т.е. большой брат следит не только за профессиональной деятельностью, но и за личной жизнью?)))) вот это пердимонокль))))

с высочайшего позволения нам разрешили общаться и развлекаться, ура, я прям выдохнула, но надо помнить — за нами следят)))

и вправду рано))) в соседней теме учадзе какому-то выдали разрешение на строительство, скелетов пока на месте оставим, берем попкорн, идем наслаждаться шоу))))

а мне красивые номера гаишники краснодарские подарили))) за красивые ноги))) так что дело не в номерах)))