Так я и говорю про ректификацию и то, что для неё нужна царга пастеризации. А для себя я уже решил, что ПБ мне не нужен, так как все пробующие довольны. А вот для бочковых возьму луковицу у Шульмана, выходы 2 и 4 дюйма. Мыть удобно, да и конус можно поставить. Прямоток тоже имеет право на жизнь.

Маленький мальчик залез на карниз,
С криком: «Я Карлсон!»,- он бросился вниз.
В воздухе сделал он тридцать три сальто,
Долго его отдирали с асфальта.

Мельник на мельнице мелет муку,
Маленький мальчик стоит наверху.
Вдруг подвернулась у парня нога,
Сыплется вниз костяная мука.

Маленький мальчик на вишню залез,
Дед Тимофей передёрнул обрез.
Выстрел раздался, послышался крик.
«Сорок второй»,- усмехнулся старик.

И ответочка.

Маленький мальчик на вишню залез,
Из под полы он вынул обрез,
Выстрел раздался и дед закричал.
«Вот тебе, падла, чтоб в нас не стрелял!!!»

Поезд Москва-Оренбург отходил,
Голову дверью мужик прищемил,
Тронулся поезд, мужик побежал,
Долго я взглядом его провожал.

Под названием топика увидел красные буквы и подумал, что не будет ошибок. Но я ошибся.

В чём тогда отличие «Положить на всё» от «Класть на всё»?

Нелепости, раздела полномочий между властями
-Ничего не понимаю.
-Аналогично.
Запятая есть, точки нет. Попробуйте наоборот.

А вот так иногда питьевую часть -тело- отбираю.

Вот так я головы отбираю

Сегодня я дома. Завтра работаю. А на следующую неделю пока не знаю расписания.

Да, смотрел кино про Джека. Выдерживают бочки с виски в деревянных
многоэтажных зданиях. Чем выше бочка хранится, тем дороже виски.Очень интересная система выдержки: летом жара, зимой холод, продувается насквозь и никакой поддержки влажности. Потери колоссальные. Но с их объёмами — 2000 бочек в день- они ничего не хотят менять.

Попробовать надо, но что-то вы никак не доедете…

Вы очень нежно назвали военно-морской долбо… бизм централизованным маразмом.

Ну ладно, больше не буду. Но это не лекции, это результат самообучения и некоторого опыта. А делиться опытом в нашем деле надо.

Знаете, тоже думал о польском буфере, но сейчас отказался от этой идеи, поскольку считаю это ненужной опцией, которая не нужна для получения ароматных дистиллятов. А у Шульмана я сейчас присматриваюсь к медной луковице с выходами 2 и 4 дюйма. Выход на 4 дюйма позволит легко мыть медь. Как альтернативу рассматриваю «кипящий шар» от компании DESSTIL, от которой у меня медный шлем-крышка. Если вы поклонник ректификации, то польский буфер можно купить, но без царги пастеризации он не будет работать в полном объёме, а это значит, что надо ещё покупать железяку. Я уже говорил о своем алгоритме второго погона, но вам могу повторить. На отбор голов ставлю две царги с РПН+тарельчатая колонна посередине. На верхней царге стоит диоптр, на диоптре верхний УО с доохладителем. После узла отбора холодильник уходит в небо. Обычно холодильник я соединяю с дефлегматором для лучшего охлаждения. Отбор голов покапельный, 15 % от АС. Заливаю 50 л спирта сырца 20%, значит на головы уходит 1,5 л. Головы отбираю ночью, температура стабильна, так как отбор по жидкости. Отбор голов идёт не менее 9-10 часов, так что ночью сплю спокойно. После отбора голов меняю верхушку на обычный вариант: шлем, царга, тарелки, деф, поворот, холодильник, попугай. Если возьму шар или луковицу, то в сочетании с шлемом можно говорить об аламбике и можно иногда переходить на прямоток.

Хвосты я не скапливаю, а после каждого погона отправляю в следующий. А вот повторный перегон голов даёт хороший результат — спирт с приятным ароматом и вкусом. При разбавлении до 45% пьётся очень легко. Один раз попробовал 300 грамм этого напитка, никаких последствий не было. Но метод требует времени, на один перегон куба на 50 л занимает более 30 часов. А про разницу в мелочах я понял, что голов я отделяю слишком много. Ну и у каждого свой взгляд на оборудование.

Ну тут вы не совсем правы. Если вы сторонник ректификации, тогда ниже 90 % вас не устроит. Я пользуюсь медным шлемом и тарельчатой колонной на три этажа. Такая высота колонны позволяет сохранить органолептику продукта и эта колонна сделана именно для любителей бочковых дистиллятов. Веду отбор до 50%, остальное в хвосты. Хвосты в следущий погон. Головы — 15% от АС. Проводил эксперимент по повторному перегону голов. В этом случае на головы уходит 50% от объёма. Ну и отбор идёт при задранном вверх холодильнике и высокой колонне, набитой РПН.

А про бренди у Миши спросите, давал ему на пробу.

Насчёт виски вы, конечно, правы. Сделать хороший ячменный дистиллят можно, но правильные бочки и время — вот главные факторы. Но коньяк сделать легче. И виноград в обработке проще, и времени на это так много не уйдёт.

У специалистов по виски главное — поставить оценку напитки и красиво обосновать своё решение, разукрасив запахи, вкусы и послевкусия. А спецы по самогону отличаются друг от друга только оборудованием для его производства — есть любители сухопарников, есть приверженцы колонны, которые тоже подразделяются на простых «колонистов» и «тарелочников», есть ректификаторщики. Ну и особая каста — владельцы аламбиков, которые не ленятся мыть большое количество меди. Я думаю, что всё это вы знаете. А себя к кому в данной классификации относите. У меня — фарш из всего, исключая сухопарник.