Ваш вопрос:

Где можно купить йогуртовую закваску?

чтобы делать йогурт в йогуртнице в домашних условиях.
Капсулы «йгулакт» или " йогулакт форте", из расчёта одна капсула на 2-3 стаканчика. Нужно очень-очень тщательно перемешать в небольшом количестве молока, потом влить в основную массу, без сахара. Получается за 6 часов. Молоко беру " домик в деревне" не менее 3,5% жирности. При приготовлении все должно быть стерильно! Настоящий йогурт обязательно содержит в себе две бактерии: болгарскую палочку и стрептококк термофильный, только эти бактерии дают именно тот самый йогуртовый вкус и текстуру. Я не нашла готовых заквасок для домашнего приготовления, поэтому пользуюсь йогулактом. Все остальное- варианты простокваши, мацони и тп.
Но тут всегда у меня загвоздка: препарат продается в аптеках и приходится верить на слово, что капсулы перевозились и хранились в холодильнике. Раз на раз не приходится, иногда ждешь ждешь, а он не свернулся, обидно, да! Молоко беру в тетрапаках, на него нельзя грешить, значит бактерии в капсулах уже мертвые продали. А это проверить еще в аптеке невозможно. Но если повезло купить качественный " йогулакт", то получается отличный, сладковатый сам по себе йогурт, который стоит в ложке.   rosa, 7 июля 2015 г. 21:14

Ответы (7)

 
Сергей
7 июля 2015 г. 15:13
моя жена использует для закваски обычный йогурт + молоко.
йогурт без вкуса и сахара:
— кореновский (синие тетрапаки)
— агрокомплекс (тоже синие стаканчики)
правда йогурт она делает в мультиварке, но принцип, думаю, один
а молоко какой жирности?   rijaya, 7 июля 2015 г. 16:01
молоко всегда беру, какое не жалко, 3.2%
чаще кореновское, или фирмы калория   zhdann, 7 июля 2015 г. 16:12
 
7 июля 2015 г. 16:00
я пробовала другие обычные йогурты — не понравилось. Хочется теперь на закваске попробовать. Хотя кореновский тоже не пробовала. Спасибо
попробуйте еще йогурт агрокомплекса для закваски.
без сахара который.
  zhdann, 7 июля 2015 г. 16:16
 
7 июля 2015 г. 16:35
ru.zakvaski.com/buy/?cityID=1503
Выбирайте, пожалуйста, какой Вам район удобнее.
 
Марина
7 июля 2015 г. 21:15
Капсулы «йгулакт» или " йогулакт форте", из расчёта одна капсула на 2-3 стаканчика. Нужно очень-очень тщательно перемешать в небольшом количестве молока, потом влить в основную массу, без сахара. Получается за 6 часов. Молоко беру " домик в деревне" не менее 3,5% жирности. При приготовлении все должно быть стерильно! Настоящий йогурт обязательно содержит в себе две бактерии: болгарскую палочку и стрептококк термофильный, только эти бактерии дают именно тот самый йогуртовый вкус и текстуру. Я не нашла готовых заквасок для домашнего приготовления, поэтому пользуюсь йогулактом. Все остальное- варианты простокваши, мацони и тп.
Но тут всегда у меня загвоздка: препарат продается в аптеках и приходится верить на слово, что капсулы перевозились и хранились в холодильнике. Раз на раз не приходится, иногда ждешь ждешь, а он не свернулся, обидно, да! Молоко беру в тетрапаках, на него нельзя грешить, значит бактерии в капсулах уже мертвые продали. А это проверить еще в аптеке невозможно. Но если повезло купить качественный " йогулакт", то получается отличный, сладковатый сам по себе йогурт, который стоит в ложке. rosa, 7 июля 2015 г. 21:14
Ой, куда-то не туда ответилось, извините!   rosa, 7 июля 2015 г. 21:17
 
8 июля 2015 г. 9:45
В «Ярославле» в продуктовом, где молочка продается (в районе кулинарии от «Трапезной» продается неплохая закваска
в Ярославне?   rijaya, 10 июля 2015 г. 16:01
Да, там.На первом этаже.   natlik, 10 июля 2015 г. 23:05
 
19 июля 2015 г. 10:27
Нашла в «Здоровом питании» на углу Донской и Гагарина. Пробовала ее. Соплей нет! :)
 
19 июля 2015 г. 10:27
Спасибо всем!

Категории



Статистика

Вопросов: 4668
Ответов: 10587
Лучших ответов: 963


Прямой эфир

rosa спрашивает Поездка в Париж
spartak спрашивает Ищу юриста
ejcrfivfhsx отвечает на вопрос Сексмагазины
Tuapsinets__ комментирует ответ на вопрос Нафига???
Tuapsinets__ отвечает на вопрос Сделать сайт
Tuapsinets__ отвечает на вопрос Бесплатный VPN
sochi5539 отвечает на вопрос Оформление домовой книги
Human отвечает на вопрос Пропажа человека