0
Красавец! Один был? Они ж обычно по несколько штук рядышком. А другой- Дубовик?
0
Отличные фото.Спасибо! У меня только слайды, пробовал оцифровать… плохо сканируются, зато у меня жив диапроектор. сегодня ночью поглядел на большом экране… вроде как там снова побывал
0
+1 сковородка рядом — вот и я о том же. Мясо… шашлык, борщец… много блюд, если с грибами -для этого есть шампиньоны… а лесные грибы… особенно белые… или рыжики у которых вообще изумительный вкус и запах очень приятноспецифический… жаль здесь нет ( в 70-х пока не было канатки в дендрарии, мы с дочкой в р-не нынешней верхней станции канатки бывало находили в хвое 2-3 шт. есть, что вспомнить.)… хороши сами по себе, картошечка только приятное дополнение: ни вкус, ни аромат не перибивает.
0
Давать совет, куда поехать вообще неблагодарное дело-сегодня есть, а ч/з н дней и следов нет. Вы, что не местный, или нет опыта грибной охоты?
0
Я считаю, что белые грех смешивать с другими, а синявки — синюшки вообще никогда не пробовал: что-то не вызывают они у меня доверия своей яркопоказушной мимикрией.
0
с детьми маленькими. я так люблю собирать, но здесь мест не знаю — достаточно проблематично. Грибы чаще там, куда добираться или далеко или нелегко.Давать совет, куда поехать вообще неблагодарное дело-сегодня есть, а ч/з н дней и следов нет. Но всё же попробую (без какой-либо гарантии на успех, т.к., где удобно, там и людей больше, а значит и шансов меньше.)… по дороге на Солох ~18-20км перевал с развилкой грунтовка налево, прямо у дороги ТП-ориентир. Вот там относительно ровные поляны… сам последний раз был там2-3 года назад осенью, были белые, обабки, как нынче не знаю. Из Сочи мне туда несподручно, обычно ездили осенью на опят. Попробуйте, по крайней мере посмотрите там красивейшие панорамы.
0
Он и сегодня добросовестно сопрововождал меня во время сбора грибов, по возвращению на дачу я его накормил до отвала- вот он и завалился спать и не мешал создавать натюрморт. Фото его сегодняшнего сопровождения получились очень некачественные, поэтому не выставил (но если интересно- можете посмотреть в предыдущен топике). На счёт мухоморов — не знаю, но где-то встречал инфу, что шаманы употребляли для входа в транс. Сам не пробовал и не испытываю желания.
0
Повторюсь:… на вкус и цвет… и раз уж разговор пошёл о рецептах… предлагаю рецепт приготовления царских:
… вопрос: где здесь место для мяса?
… вопрос: где здесь место для мяса?
0
Думаю тоже вкусно, но смысл моего рецепта: навар только от грибов. попробуйте без куриного бульона- будет такой запах ГРИБОВ.
0
В районе, где я собираю -дцать лет грибы, сыроежки такого цвета, осенью появляются бледно-розовые, очень горькие. В Сочинских лесах ни разу не видел «типовых» ярко красных мухоморов, фото местных мухоморов:
сегодняшние
сегодняшние
0
Грибной супчик должен подчёркивать именно вкус грибов!
именно поэтому никакого мяса. Попробуйте… конечно… на вкус и цвет…
именно поэтому никакого мяса. Попробуйте… конечно… на вкус и цвет…
0
Легко! Это конечно моё личное мнение, но главное, мои дети ещё лет 30 тому оценили его и жена (кстати отлично всё готовит) с той поры готовит только так (иначе дети отказывались). Грибной супчик должен подчёркивать именно вкус грибов! Поэтому ингридиенты: грибы (наилучшие ессно белые), картошечка, немного морковки, луковица на время варки (я ем варёный лук, кто не любит-удаляют, поэтому луковица целиком), 3-4 горошины чёрного перца, соль по вкусу. Закладываю вначале грибы и морковку(тонкими кружочками-она тоже долго варится)с перчинками, доводится до кипения и ч/з20-25мин закладывается картошка, варится до готовности (20-25мин). Сразу по снятию с огня добавить не более чайной ложечки сливочного масла. дать постоять минут пяток и в тарелочку… сметанки по вкусу. Кушайте на здоровье! (я уже 2 тарелки уговорил- ПРЕЛЕСТЬ!)
0
До войны в абхазии ( на Ажеке появились люди с автоматами, большую пасеку выше вертолётной площадки разорили, стало «стрёмно»)ходили с детьми ежегодно до белых скал с ночёвкой на выходные. места очень красивые, но грибы там не встречались (кроме как между водопадом и кладбищем), да и ходили на Ац, белые скалы, Ушхо на отдых. ловили форель… с той поры не был. А вот по дороге на Амуко по долине Агвы -грибные места, каштан, грецкий орех… без «какой-нить» добычи не возвращались. На поляне под пасекой к Агве бывало много белых, но с годами там уже остались только «опёночные угодья. » Стало много людей ходить там… мусорят, чтобы набрать опят (самыми первыми) стали ходить туда затемно…
0
Спасибо за информацию, но может р-н «солоха» более богат ими? Я вот хорошо исходил долину Агвы, по некоторым ручьям Сочинки, но ни разу Барана не встречал. Знаю места, где более 20-30 лет встречаются опята; Царские; поляны лисичек и места, где вообще ни разу не находил вообще никаких… думаю может попробовать осенью пробрести от трансформаторной вниз по распадку-вдруг всё-таки повезёт.
ded