На весах есть кнопка «Т», что означает Тара, в данном случае Тара-это тарелка, если Вы ставите тарелку на весы и нажимаете эту кнопочку, вес тарелки убирается, на фото показан вес готового блюда без тары. Пакет весит 0,00001г.
На ресторане в полном комплекте находятся все необходимые материалы: технологические карты с печатью организации и росписью управляющего и бренд-шефа, меню с выходом и калорийностью блюд (в Уголке потребителя), станционные карты, фотостолы блюд, настенное меню для поваров и т.д., все материалы предъявляются по требованию, отказать ресторан Вам в этом не может. На кухню Вас не пустили, т.к. чтобы зайти на кухню, Вы должны иметь при себе санитарную одежду и сан. книжку, как минимум — санитарные требования, в 5 часов утра данные принадлежности у Вас, к сожалению, отсутствовали, единственный вопрос к Вам по поводу неоплаченного счета, за который до разъяснений обстоятельств заплатил администратор????????

Добрый день, хочется внести немного ясности в данный случай.
Что касается крылышек «Барбекью», которые Вы заказывали, их действительно было 4 шт., а не 6, как изображено на фотографии в меню, на котором написано, что «Данная брошюра является информационной. Информация о пищевой ценности блюд, содержании в них белков, жиров и углеводов, о ценах в рублях и условиях оплаты находится на доске информации для потребителей, фотографии блюд могут отличаться от приготовленных блюд», так вот, сделав еще раз проработку данного блюда по технологической карте, нарушений по весу, приготовлению либо подаче выявлено не было. Полуфабрикаты крылышек на одну порцию весят чуть больше — на 9 грамм, должно быть 150, а весят 159, вес готового блюда соответствует заявленному в технологической карте — 210 г.
В любом случае, если Вам не нравится блюдо Вы вправе от него отказаться, ВЫ ИМЕЕТЕ на это ПРАВО, что администратор и сделал для Вас — он удалил крылышки «Барбекью» из вашего счета, на что Вы заявили, что отказываетесь платить за весь счет. Если честно не знаю ни одного закона, в котором написано, что Гости могут не оплачивать весь счет, если они отказались от одного блюда (тем более, что его Вам удалили из счета), поэтому то администратор и вызвал наряд полиции, за отказ платить по счету.
Ресторан, как «исполнитель» перед Вами выполнил заявленные обязательства, а Вы как «заказчик» отказались от обязательств платить. Учитывая Ваш агрессивный настрой и нетрезвое поведение, произошел это неприятный случай.
Работники ресторана всегда готовы идти гостям на встречу, предпринимать все необходимые меры для комфорта, приятного провождения и решения конфликтных ситуация, но в рамках адекватного поведения гостей.
Управляющий РИС51, Черноморская, 17/1.