Здравствуйте, это управляющий бара Сохо. В данный момент выражаю свою чисто человеческую (а не управленца) позицию: Никакого отравления нет и быть не могло. Да, есть факт халатности персонала, у какого не было совершенно никаких побочных эффектов и последствий, кроме как окончательно испорченного настроения у самого персонала и у Александра (Громозека); обсуждать соус в бутылке на протяжении нескольких дней видимо интересней, чем многолетний положительный результат работы каждого из конкретно виновников происшедшего. По поводу ужина и всего остального: как уже писал выше, приглашаю не только Александра, а вообще всех желающих 8-го мая в Сохо, где ВСЕМ ПОСЕТИТЕЛЯМ БУДУТ ПРЕДЛОЖЕНЫ НА ДЕГУСТАЦИЮ БЛЮДА ИЗ НОВОГО МЕНЮ. С 12.00 до 17.00. А про пищу, приготовленную в РИСе, если бы я был другим человеком, то в день когда его посетил, сфотографировал бы все, что мне принесли, и поносил бы это заведение в течение года.Но это мое мнение, у каждого свой вкус, потому ничего там не съел, палочками только разобрал на ингредиенты, взгрустнул, оплатил счет и пошел обедать в Сохо. Всем спасибо, тему считаю завершенной.

Александр, я на все уже дал исчерпывающие ответы. Ситуацию разобрал начиная от бутылок и заканчивая хамством. Спасибо. И отзывы я выслушиваю все и всегда, не надо часть фразы выдергивать из контекста. Я за здоровую критику, считаю что только так может получится отличный продукт

Конфликт?? Я общаюсь, не пытаясь скрыть все за обычными извинениями, никакого конфликта не вижу. По поводу всех справедливых замечаний принял меры.Спасибо

Доставка- дополнительная услуга, она не обязана быть бесплатной. Когда она бесплатная- безусловно плюс, но не всегда это возможно. Напрямую связано с отсутствием квалифицированных работников. Простите, но даже за доставку билета в театр с Вас тоже попросят заплатить.

По поводу бутылок извинения я лично принес, сравнивать я естественно сравниваю как и все люди, и в данном случае продукция сетевых проектов несравнима с другими предприятиями питания. О том, что доставка платная предупреждают, за Вами остается выбор воспользоваться ей или нет, не хотел Вас лично обидеть, ник привел как пример, не переходил при этом на личности и обсуждал конкретно качество приготовления суши.

В вашем отзыве негативно было сразу все, и тарелка якобы одна, на самом деле еще был ланч-бокс, и плохо Вам вроде как стало сразу после съеденного. Честно говоря я считаю все это неправдой. Сам ем ежедневно в течении восьми лет, ни разу плохо себя не чувствовал. Есть еще много всего, тема бесконечна по поводу обслуживания и качества пищи, и, я Вас уверяю, в Сочи в общепите гораздо лучше, чем где либо, именно потому, что город не очень большой, все друг друга знают. И никто не будет использовать несвежие или подозрительные продукты для приготовления. Мы так точно никогда не поступим подобным образом.

Действительно, на сайте была инфо что доставка бесплатная, правда. Но девочки всегда предупреждают о том, что сейчас за нее приходится платить, и мы не в восторге от этого. А администратор получил выговор. Но у каждого человека своя правда, конечно она была не очень корректна с Вами, но и Вы особо не церемонились. Люди забыли о вежливом отношении… Во всем мы сразу видим подвох, ищем какие то негативные причины. Еще раз подчеркну, никто не хотел Вас обидеть, просто в сфере обслуживания работают такие же люди, со всеми всегда можно найти общий язык. Вот высказывание о качестве меня действительно задело… Ребята — сушисты, работающие в нашем коллективе самые лучшие возможно в стране. Это тоже может подтвердить любой специалист. А про состязание я написал не для красного словца, мне было бы интересно провести такое мероприятие

Еще раз здравствуйте… Как правило в Сочи почему то быдлом считают обслуживающий персонал… Наших гостей мы считаем друзьями… И ни в коем случае кем то еще… а вот потом бывает что некоторые гости сами ведут себя не как люди… Безусловно, бывают и в общении персонала недоработки и хамство, и благодаря очень четкой обратной связи ( мой номер телефона на сайте, личные знакомства) мы стараемся исключить подобные ситуации… И вы уж конечно простите, но судя по Вашим резким высказываниям в адрес руководства я делаю вывод что Вы достаточно вспыльчивый человек. По поводу того, что пишут остальные, к счастью мне даже читать не особо интересно, потому что люди прикрываясь никами Изувер и т.п. не думая готовы говорить любые вещи, не отражая сути. У меня есть живые ежедневные отзывы о том как у нас вкусно. Не знаю какой деятельностью занимаетесь Вы, Александр, но просыпаясь каждое утро я занимаюсь вышеназванными ресторанами. И люди, работающие вместе со мной любят свою работу, и ежедневно в ней стараются преуспеть… и дело абсолютно не в деньгах, и суши у нас, несмотря на то, что они из более лучших продуктов и сделаны более квалифицированными руками, стоят столько же, сколько и в Ниппон Хаусе, и в Рисе. И посуда, в которой Вам их привезли, из пищевого пластика, привозится на заказ, и в городе кроме нас такую не использует ни один ресторан.и соус в бутылке это не экономия, а вынужденная необходимость, так как одноразовой посуды для соуса в Сочи попросту нет, но благодаря Вашему отзыву это уже исправлено, спасибо за сигнал. Соус снова будет фасованный, и, уверяю, многие будут просить налить соус в бутылку, так как его в бутылке больше. по поводу стоимости доставки Вы абсолютно правы, слишком дорого, приходилось пользоваться услугами местной фирмы. Мы сейчас стараемся наладить ее бесплатную. Еще раз спасибо. Кондырев Алексей.

И, не включаясь в дискуссию, а как замечание, не стоит писать и оговаривать людей просто так. А когда пишешь и говоришь о незнакомых людях, выражения принято выбирать с особой тщательностью. Слишком легко люди стали оскорблять друг друга без причины.

И еще: по поводу стоимости доставки, на сегодняшний день доставкой мы не занимаемся, стоимость ее- это стоимость такси. В ближайшее время обязательно снова наладим механизм бесплатной доставки. О качестве пищи еще немного скажу: попробуем организовать состязание поваров?? Подумаю только как))) А конкретно о баре СОХО: ПРИГЛАШАЕМ ВСЕХ ДОПУСТИМ 8-ГО МАЯ В ВОСКРЕСЕНЬЕ В СОХО, ГДЕ НА ДЕГУСТАЦИЮ БУДУТ ПРЕДЛОЖЕНЫ БЛЮДА ИЗ НОВОГО МЕНЮ, КОТОРОЕ ЗАРАБОТАЕТ С 1-ГО ИЮНЯ. Спасибо

Здравствуйте. Пытался ответить Вам еще ночью, но интернет, увы, не был со мной заодно.
По поводу бутылочек из под пепси- так как количество фасованного по 7мл. соуса на 1 ролл не устраивает клиентов, соус наливают в тару побольше. Использовали одноразовые соусники, но по причине ухабистых дорог в городе соус зачастую проливается, потому иногда ребята использовали бутылки, приносим извинения, снова перейдем на фасованный соус. По поводу бесплатной доставки- действительно доставка в последнее время платная, и об этом предупреждают по телефону. За неудобство связанное с доставкой приносим Вам свои извинения. Но о качестве приготовленной пищи не могу с Вами согласиться. И Сохо, и Япона Мама использует продукты на порядок лучше, чем любой сетевой ресторан, и пробы лично снимаю ежедневно. И на Ваших фотографиях это отлично видно. Не буду говорить о других ресторанах, чтобы не подозревали меня в предвзятости, но там не будет ни такого вкусного, ни такого насыщенного продуктом ролла. Неоднократно посещаю разные рестораны: и Ниппон Хаус, и в Рис заходил- извините, но не перегибайте. Анализ фотографий: Роллы с крабом и сыром Филадельфия: форма правильная, количество риса оптимальное, начинка расположена по центру ролла, цвет начинки соответствует цвету МЯСА НАСТОЯЩЕГО КАМЧАТСКОГО КРАБА, а не крабовой имитации как во многих других местах. Ролл Инь Янь с лососем и тунцом: Количество рыбы в ролле меня радует, рыбы много))) Срез у лосося свежий, маслянистый, цвет оранжевый и на вкус думаю он великолепен (люблю лосось, сам его часто ем, кстати ем всегда только у нас) тунец ярко красного цвета, тоже свежий. О сырой рыбе много не скажешь, ее вид говорит сам за себя, и любой человек разбирающийся в продуктах глядя на фотографии подтвердит Вам все, что я сказал. А когда я слышу фразу что роллы разваливаются (причем это говорят обо всех ресторанах) отвечу: соуса принято наливать небольшое количество на дно соусника, добавлять в соус васаби и смачивать кусочек ролла. У нас люди любят наливать много соуса, погружать ролл целиком, а иногда и оставлять в соусе на некоторое время (наверное для того чтобы пропитать его соусом) в такой ситуации любой ролл может развалиться, и не только ролл, даже пельмени в воде размокнут. Так что претензия к качеству вызвана скорее всего негативом от платной доставки и соусом в бутылке. Еще раз приносим свои извинения за соус в бутылке. С уважениям ко всем жителям и гостям города Кондырев Алексей, управляющий бара Сохо.

Здравствуйте. Пытался ответить Вам еще ночью, но интернет, увы, не был со мной заодно.
По поводу бутылочек из под пепси- так как количество фасованного по 7мл. соуса на 1 ролл не устраивает клиентов, соус наливают в тару побольше. Использовали одноразовые соусники, но по причине ухабистых дорог в городе соус зачастую проливается, потому иногда ребята использовали бутылки, приносим извинения, снова перейдем на фасованный соус. По поводу бесплатной доставки- действительно доставка в последнее время платная, и об этом предупреждают по телефону. За неудобство связанное с доставкой приносим Вам свои извинения. Но о качестве приготовленной пищи не могу с Вами согласиться. И Сохо, и Япона Мама использует продукты на порядок лучше, чем любой сетевой ресторан, и пробы лично снимаю ежедневно. И на Ваших фотографиях это отлично видно. Не буду говорить о других ресторанах, чтобы не подозревали меня в предвзятости, но там не будет ни такого вкусного, ни такого насыщенного продуктом ролла. Неоднократно посещаю разные рестораны: и Ниппон Хаус, и в Рис заходил- извините, но не перегибайте. Анализ фотографий: Роллы с крабом и сыром Филадельфия: форма правильная, количество риса оптимальное, начинка расположена по центру ролла, цвет начинки соответствует цвету МЯСА НАСТОЯЩЕГО КАМЧАТСКОГО КРАБА, а не крабовой имитации как во многих других местах. Ролл Инь Янь с лососем и тунцом: Количество рыбы в ролле меня радует, рыбы много))) Срез у лосося свежий, маслянистый, цвет оранжевый и на вкус думаю он великолепен (люблю лосось, сам его часто ем, кстати ем всегда только у нас) тунец ярко красного цвета, тоже свежий. О сырой рыбе много не скажешь, ее вид говорит сам за себя, и любой человек разбирающийся в продуктах глядя на фотографии подтвердит Вам все, что я сказал. А когда я слышу фразу что роллы разваливаются (причем это говорят обо всех ресторанах) отвечу: соуса принято наливать небольшое количество на дно соусника, добавлять в соус васаби и смачивать кусочек ролла. У нас люди любят наливать много соуса, погружать ролл целиком, а иногда и оставлять в соусе на некоторое время (наверное для того чтобы пропитать его соусом) в такой ситуации любой ролл может развалиться, и не только ролл, даже пельмени в воде размокнут. Так что претензия к качеству вызвана скорее всего негативом от платной доставки и соусом в бутылке. Еще раз приносим свои извинения за соус в бутылке. С уважениям ко всем жителям и гостям города Кондырев Алексей, управляющий бара Сохо.