Ваш вопрос:

Поделитесь рецептом турши

Дорогие приветовские кулинары! Поделитесь пожалуйста рецептом турши, чтобы была вкусная и хрустящая! Прошлый год пыталась сделать по рецептам кулинарных форумов, получилась простите квашня какая то. У нас все таки особенность региона- рецепты кавказских солений живут в семьях поколениями, может кто поделится рецептиком)))

Ответы (2)

 
Михалыч
14 июля 2014 г. 17:56
Вы думаете Вам кто-то вот так просто возьмет и раскроет семейный рецепт? :-)
По наивности понадеялась) тут вот как то пользователь ryzhij_ap поделилась семейным рецептом дрожжевого теста, до сих пор вспоминаю добрым словом, когда готовлю, такой рецепт классный) пойду экспериментировать и свой семейный рецепт ваять)   Varezhka, 14 июля 2014 г. 20:37
свой семейный рецепт ваять)
Шикарная мыль! Ниже Piranija весьма неплохо вариант предоставила. Внесите в него свою изюминку. Корень сельдерея можно добавить или имбирь. Вот и будет фамильный рецепт :-)   shaitan93, 15 июля 2014 г. 10:01
 
Маргарита
14 июля 2014 г. 23:42
Турша классическая. Ингредиенты: фасоль белая молодая, чеснок, острый перец (по желанию или по вкусу), соль крупная, вода кипяченая (остывшая). Фасоль положить в копящую воду и варить до полу готовности, чтобы была не сырая, но хрустящая. Затем откидываете, чтобы стекла вся вода и фасоль стала почти сухая( влажная), заодно и остыла. Чистим чеснок и раздавливаем его плоской стороной ножа. Берем эмалированную посудину, выкладываем слой фасоли (на три пальца), утрамбовываем, кладем чеснок и остры перец, опять фасоль, чеснок и утрамбовать плотно. Разводим в воде соль чуть больше, чем по вкусу и заливаем фасоль, чтобы покрыло на полтора пальца, накрыть чистым куском бязи, края подоткнуть по краям, чтобы фасоли не было видно, на крыть чем-нибудь плоским и положить гнет. Поставить в прохладное место, но не в холодильник. Через дней пять можете кушать

Категории



Статистика

Вопросов: 4693
Ответов: 10634
Лучших ответов: 964


Прямой эфир

Human комментирует ответ на вопрос Почему не сохраняется пароль?
Rasayana комментирует ответ на вопрос Полировка лобового стекла
Sergey12 отвечает на вопрос Пластиковые окна
StarayaTiotka1 отвечает на вопрос Кто возьмет книги?
teslaniko комментирует ответ на вопрос Где осуществляется авторазбор
sochi5539 отвечает на вопрос Загранпаспорт сейчас как?
ImYA1 отвечает на вопрос Седация или наркоз
sochi5539 комментирует ответ на вопрос Где в Сочи оформить загранпаспорт?
Piton отвечает на вопрос Химчистка для алькантары
Kristinka1982 отвечает на вопрос ЖК Кристалл плюс
Kristinka1982 отвечает на вопрос Жилье в рассрочку
info отвечает на вопрос Хачапури Лодочка
Angellik отвечает на вопрос Куриное филе (грудка)