Сочинский хлеб признал лучшим в России!

На Международной выставке «Modern Bakery Moscow 2018» сочинский хлебокомбинат выиграл Гран-при.

За звание лучшего производителя хлеба боролись 28 предприятий из 17 субъектов Российской Федерации.

Участники выставки представили 123 вида хлеба и хлебобулочных изделий. Наш Краснодарский край представлял Сочинский хлебокомбинат, который представил на дегустацию лучшим специалистам страны свой хлеб «Муромский».

По итогам дегустационного конкурса он был признан абсолютным победителем и обладателем главного приза — Большого Кубка и звания лучшего хлеба России.

источник: Пресс-служба администрации Краснодарского края
  • +60
  • 19 марта 2018, 17:58
  • Skif
  • 54

В Лазаревском хлеб не всему голова!

«И что же это за хлеб такой?!» — частые вопросы от тех, кто помнит вкус настоящего хлеба.

Как рухнул СССР с тех пор в Лазаревском исчез со столов жителей и гостей курорта вкусный и ароматный хлеб. Но что интересно, в самом Сочи выпекают хлеб с недавних времен приличного качества (наверное Олимпиада помогла), всегда при случае покупаю хлеб Сочинского хлебокомбината, т.к. этот хлеб может пролежать неделю и ничего с ним не будет. Ну, а Лазаревский хлебозавод продолжает нас удивлять «хлебом насущным» без вкуса и запаха, крупнопористым изделием, который есть нельзя через пол дня.

Так каким должен быть хлеб?

Настоящий хлеб должен быть ровным, без трещин и надрывов. Он должен хорошо резаться и оставлять на столе как можно меньше крошек. Пшеничный хлеб и булочные изделия должны обладать золотистой корочкой. Качественный хлеб должен быть равномерно упругим и мелкопористым.

Запах и вкус — верные помощники в выборе хлеба.


Вот интересно, что едят сотрудники Лазаревского хлебозавода? Если читаете, поделитесь адресочком ;) Ваш хлеб годиться только на корм скоту, в чем я тоже сомневаюсь!

  • +29
  • 28 февраля 2018, 10:54
  • skripka1
  • 43

Задумайтесь, прежде чем покупать хлеб, выпеченный в частной пекарне


Задумайтесь, прежде чем покупать хлеб, выпеченный в частной пекарне.
Если они перевозят хлеб в антисанитарных условиях, то страшно представить, как его пекут!
  • +39
  • 04 сентября 2017, 14:29
  • v0210
  • 138


Прощай лазаревский свежий хлеб!

Говорят Адлерский хлебозавод наводнение смыло, а вот Лазаревский хлебозавод накрыла другая стихия – новое «удалённое» руководство (якобы аж из Воронежа) и вероятно, модная ныне «оптимизация».

Чем ещё можно объяснить перемены к худшему, которые на лицо?

С недавних пор, в ларьках Лазаревского хлебозавода, купить свежий хлеб, идя с работы, стало проблемой. То есть уже после 16 ч., там пустые полки.

Нельзя сказать, что хлеба в посёлке нет, он есть – и Сочинского и Туапсинского завода и частных пекарен. Но это либо привезённый издалека, а значит не самый свежий хлеб, либо выпеченный неизвестно кем и как.

А мы, лазаревцы, привыкли к своему свежему, натуральному, что называется с пылу, с жару, хлебу и совсем не хочется от этого отвыкать.

Но у руководства завода, видимо, свои планы – в борьбе за прибыли, они ударили штрафами за возврат продукции по продавцам. А те, соответственно, убавили заказы. Вот и остались мы без вечернего хлеба.

А ведь любому понятно, что хлебозавод не может быть безотходным предприятием, остатки будут, но им всегда можно найти применение, если этим заниматься. А вот этого то делать на заводе не хотят, там видно не понимают, что хлебозавод — это социальный объект, а не средство лишь для извлечения прибыли. Конечно, проще штрафовать продавцов, чем шевелить мозгами и искать компромиссное решение.

А что же руководство района? Хлеб, как известно, стратегический товар первейшей необходимости. И иметь в районе надёжно работающий свой хлебозавод дорогого стоит. Мало ли какие возможны невзгоды, санкции и прочие катаклизмы, а район будет со своим хлебом. Думаю, заботливым и дальновидным руководителям этого не нужно объяснять.

Итак, вопрос задан. Дождёмся ли ответа?
  • +50
  • 28 марта 2016, 19:03
  • WhiteChaika
  • 8

"Кто вы такие? Вас здесь не ждут!" В.В.Высоцкий

Привет Сочи.
Сегодня 11 февраля я покупал билеты на кёрлинг, в олимпийской кассе на ж/д вокзале.
Результат: купил 2 билета на 14 часов на 12 февраля в «Куб» в Олимпийском парке. Цена билета 2500 рублей. Можно было купить и на фигурное катание. Но цена 18000 руб кусается. Холодно и по телевизору лучше видно.
Затраченное в очереди время ровно 5 часов. С 11 до 16 часов. Если кто думает, что он забронировав билеты по интернету имеет какие то льготы, ошибается. Очередь одна, живая. Слава Богу, спокойная, покорная. Сами пришли, никто не гнал, раз в жизни такое бывает и т.д и т.п. Халявщиков в очереди не было.
С 11:00 до 13:00 двигались до лестницы


( Читать дальше )
  • +65
  • 10 февраля 2014, 23:40
  • Skipper
  • 80

Покушал хлебушка

Домой возвращался относительно поздно, уже около 9-ти, так что хлеб смог купить только в супермаркете. Дома — ни крошки не было. В общем, растягивать текст не буду, бутербродов мне так покушать и не удалось…

( Читать дальше )
  • +88
  • 12 декабря 2013, 15:10
  • Suzuki
  • 104

Бизнес по-сочински

Сегодня утром, часов эдак в 9-30 приспичило мне приобрести хлебушка себе к обеду или 2му завтраку (как получится). Отправилась в магазин «Хлеб» на «Сочинке», дабы приобрести лавашика армянского. Я конечно понимаю — утро и все такое, но в кошельке была только 1000 — ная купюра. Цена лавашу — 26 рэ. Однако, когда милейшая продавец увидела мою купюру, швырнула ее обратно со словами «Нет сдачи, идите отсюда»… эээ… я даже как то растерялась… на вопрос — «Может разменяете?» был получен ответ «Ничего мы менять не будем, идите дальше».

В общем, от такой наглости я растерялась даже и отправилась восвояси… При выходе из данного расчудесного магазина слышала обсуждения трех тетей о своей персоне… вот так то с утра за хлебушком сходила… Олимпиада-олимпиадой, за гостей я не очень то переживаю, но хамство в свой адрес, да еще и с утра — как то не очень… В общем, теперь я беру лаваш в магазине напротив (минимаркет) — не сочите за рекламу, там и продавцы приветливые, и деньги разменяли. Владельцу магазина «хлеб» предлагаю пересмотреть кадровую политику… фото ниже, извините за качество, фото с фото


( Читать дальше )
  • +100
  • 13 ноября 2013, 17:50
  • sv001
  • 105

"Белый" хлеб


Помню в детстве… на карманные деньги покупали просто булку белого и дербанили...)
Вкусный был! Сейчас белый хлеб… почему то стал ближе к серому :-(.
И вкус совсем не тот. Может рецепт уже другой?..
На фото сегодняшний (по дате, возможно на самом деле вчерашний) но режешь (ножи в порядке)
а он уже крошится весь…
Завтра будет ни о чем.


( Читать дальше )
  • +77
  • 24 октября 2012, 15:10
  • Nitro
  • 179

Неожиданный подарок от ОАО "Сочинский Хлебокомбинат"



Мой тесть многие годы ест только продукцию ОАО «Сочинский Хлебокомбинат», особой его любовью пользуется сорт хлеба «Владимирский». Когда сегодня я пришел с работы, мне поведали страшную историю про то как дед не смог отрезать очередной кусок хлеба т.к. в буханке оказался большущий кусок железа.


( Читать дальше )
  • +59
  • 30 сентября 2010, 00:45
  • PavelN
  • 71

Сочинский хлеб с Пластиком

Вчера купили хлеб в магазине и как вы думаете что там оказалось.
Жена которая ела его, слава богу не поранилась. 1.5 см кусочек пластмассы. Хоть и небольшой но поранить может.
Теперь безответственность добралась и до завода хлеба…

( Читать дальше )
  • +53
  • 21 мая 2010, 03:39
  • byblik
  • 93