Мэрия Сочи вспомнила о чайных полях

Из года в год на нашем сайте жители города обращали внимание городских властей на состояние чайных полей. Я проезжаю мимо заброшенного чайного поля ЗАО «Дагомысчай» минимум три-четыре раза на дню. Смотреть без содрогания невозможно. Ещё в 2010году на чайном поле появился домик… об этом здесь. На протяжении последующих семи лет, этот домик превратился в домище и отхватил ещё соток 8-10 чайной плантации. В прошлом году жители района подняли на эту тему скандал, который, как водится, ничем не закончился. Проверяющие организации чайного поля попросту «не заметили». По документам — это участок ЖСТ «Чаевод», вот уж кого нужно за выдачу таких документов за уши притянуть…


( Читать дальше )
  • +69
  • 09 февраля 2017, 09:18
  • fire-fly
  • 9

Ненужный чай

Немного фактов
Российский чай самый северный в мире — это факт общеизветсный.
Первые попытки вырастить чай в Сочи были неудачными — суровая зима 1897 года погубила саженцы, а из посаженных в 1896 году 130 пудов семян элитного китайского чая взошло лишь 5% — семена были некачественные. Небольшая плантация в 800 кустов появилась в окрестностях поселка Солох-Аул в 1901 году. Заложил ее бывший работник чайных плантаций Иуда Кошман. Из собранного с плантации листа он ежегодно изготавливал до 50 кг чая.


( Читать дальше )
  • +53
  • 18 августа 2010, 16:43
  • Nordeastwind
  • 35

Как приготовить настоящий вкусный чай? В Сочи это довольно просто…

Я люблю пить чай, однако купить такую заварку, чтобы она оказалась вкусной и ароматной у меня получается далеко не всегда. Даже дорогой высокосортный чай в красивой упаковке часто оставляет у меня не столько приятное послевкусие, сколько сомнение в его истинном составе. Ну кто скажет, что в нём только первые два-три молодых листочка, а не более зрелые листья, не говоря уже о посторонних включениях (побеги, засохшие листья и прочий мусор)?

Есть подозрение, что по большей части нам продают средне и низкосортные чаи массового производства. Слабый букет такого чая обычно восполняется ароматизацией с помощью натуральных, или чаще всего искусственных добавок.

Весной этого года я впервые научился собирать местный чай и готовить его буквально своими собственными руками. Если вам скучно сидеть дома, то сейчас самое время выбраться за город, чтобы подышать чистым воздухом и собрать нереально вкусный натуральный чай…

( Читать дальше )
  • +57
  • 25 июля 2010, 19:17
  • hinds
  • 86