Гамарджоба! В заголовке собственно отражен вопрос к Приветсочинцам. Понятно что самым вкусным будет хачапури приготовленный дома, с тем количеством и качеством ингредиентов которое душа пожелает. Однако не у всех есть духовка и руки из правильного места :) Хочу поделиться с вами своими наводками и узнать от вас про места, куда еще не ступала нога лодочного гурмана.

Оговорюсь сразу, сугубо личное мнение, исходя из опыта и лишнего сантиметра на талии:)




( Читать дальше )

Всем Привет Друзья. Да я крайне сильно люблю готовить и поэтому решил запустить кулинарный блог на своем полезном youtube канале. Первым блюдом которое я хотел бы приготовить вместе с Вами станут coconut shrimp или по русски кокосовые креветки. Это мой личный видео рецепт, который к слову я вывел сам, проштудировав некоторое количество различных рецептов по приготовлению данного блюда. К слову блюдо крайне вкусное и изысканное, оно порадует Вас и Ваших Близких. Приятного просмотра, приготовления и конечно же Приятного аппетита.

Для блюда нам понадобятся:

Креветки крупные — 500 грамм
Лимон или Лайм — 1 штука
Сельдерей — 2 стебля
Ванилин — 1 пакетик
Кокосовое молоко — Пол стакана
Корица — 1 чайная ложка
Лук репчатый — 1 головка
Мука кукурузная — 2 столовые ложки
Мука пшеничная — 4 столовые ложки
Сахар обычный — 2 чайных ложки
Сахар тростниковый — 2 чайных ложки
Стружка кокосовая — 1 стакан
Сухари панировочные — Пол стакана
Яйцо — 2 штуки
Масло для фритюра

(По вкусу можно добавить майонез — 1 столовая ложка, Соус Чили — Пол чайной ложки)

Рецепт:

В отдельной посуде подготавливаем наши очищенные креветки и пропитываем их соком лимона. Во второй посуде смешиваем муку кукурузную и муку пшеничную. Третья посуда у нас идет под смесь сухарей панировочных и кокосовой стружки. Ну а в четвертой посудине мы смешиваем заранее подготовленные яйца, корицу, ванилин, сахар тростниковый, сахар обычный, майонез, соус чили, сельдерей и лук.

Далее берем наши креветки за хвостики и окунаем сначала в смесь из яиц, после обмакиваем креветки в мучном составе и активно обволакиваем в панировочном составе. Далее отправляем кокосовые креветки в заранее разогретое масло для фритюра. Ждем появления золотистой корочки, вынимаем, выкладываем на большое блюдо и подаем на стол горячим. Блюдо готовится очень быстро, одна партия не более 10 минут.

(Более подробно смотрите процесс в данном видео — рецепте)

Друзья попросили запилить пост. Краткое содержание: в ближайшее воскресенье

• кушаем вкусное мясо
• пьём вкусное вино
• слушаем вкусную музыку

Теперь подробнее:

В это воскресенье магазин ВСЕ ДЛЯ БАРБЕКЮ и клуб THE BOX открывают серию новых нестандартных для города вечеринок — TECHNO BBQ. Концепт, давно уже прижившийся в Берлине, Амстердаме, Вене и других европейских городах, добрался до Сочи.

BBQ: С пяти часов вечера и до полуночи мастера гриля и шеф-повар ресторана The Box будут готовить на профессиональном оборудовании традиционные для барбекю блюда из мяса и морепродуктов, ответят на любые вопросы и раскроют свои секреты вкусной еды. Винная карта, подготовленная под мероприятие, предложит большой набор красных и белых вин по специальной цене, бармены порекомендуют идеальное сочетание вкусов под блюда.

TECHNO: Атмосферную часть вечеринки возьмут на себя редкие гости города — Victoria Mescalito и Sashanti. Эта семейная пара диджеев и промоутеров хорошо известна за пределами России, география их выступлений простирается от Шри-Ланки до Ибицы, они знают про техно всё и не понаслышке. Компанию им составит Andrey Semenets, чьё имя уже давно ассоциируется с правильной музыкой в Сочи. В августе на венгерском лейбле Egothermia выходит пластинка Jupiter Summer — результат совместной работы Андрея и Sashanti, её неформальная презентация состоится в рамках вечеринки TECHNO BBQ.

NOTA BENE: Вечеринка — от слова “вечер”! TECHNO BBQ — это гармоничное сочетание еды, вина и музыки воскресным вечером, на излёте длинной рабочей или отпускной недели. Время поделиться эмоциями, проводить солнце за линию горизонта… Время остановить Время!

Эвент на мордокниге.

Приходите!

Эта фото вызвала весьма живую дискуссию в соцсетях. Давайте и тут попробуем :)



Это блюдо у нас в семье всю жизнь называется «соус». И в домах большинства жителей Юга России тоже (и, кстати, неизвестно почему). Хотя да, это всего лишь тушеная картошка с мясом. Знатный срач получается, когда в комментариях появляется правдолюб, запрещающий нам называть это соусом. А у вас как такое блюдо называется? :)

А что нам надо? Да просто свет в оконце
А что нам снится? Что кончилась война
Куда идем мы? Туда, где светит солнце
Вот только, братцы, добраться б дотемна…


( Читать дальше )