Мэр Куимби воплощает образ скользкого, изворотливого политикана, для которого важны лишь власть, женщины и дополнительная прибыль. Источником последней для него служат многочисленные молоденькие красотки, взятки от Жирного Тони и бюджет города, который он расходует на личные цели.

Порочность и страсть мэра Куимби к заграничным путешествиям наиболее явственно проявляется на собрании жителей Спрингфилда, где Куимби заявляет, что в результате 3-месячного пребывания на тропическом курорте Аруба он осознал, что строительство скоростной железной дороги между Спрингфилдом и Арубой невозможно.
Джо Куимби определенно связан с главарем местной мафии Жирным Тони. Кроме того, Куимби не прочь трактовать закон в выгодном ему свете. Например, он прекратил уголовное преследование Мардж Симпсон, арестованной за блокировку моста в результате нервного срыва, понимая, что его шансы одержать победу на выборах заметно ухудшатся, если Мардж окажется за решеткой.