Форель горячего копчения

Осуществил тестовый прогон своей новой коптильни, докладываю:
использовалась форелька ~ 400-500гр.
простой засол, рыба натиралась солью, безо всяких специй и выдерживалась пару часов…

далее, прогрев аппарата, в ход шли наличествующие колотые дровишки черешни, вишни



( Читать дальше )
  • +22
  • 07 октября 2015, 01:44
  • kogfls
  • 14

Чайоты

Почему-то многие не готовят чайоты и не знают что это такое, хотя этот овощ неприхотлив, растет быстро и приносит множество плодов. С помощью чайота можно оплести беседку, сделать зеленый заборчик, а потом готовить вкусные блюда.

( Читать дальше )
  • +35
  • 30 октября 2014, 11:25
  • Baunty
  • 16