Блюдо «Молодой картофель по-домашнему»

Ингредиенты на 2 порции:
— молодой картофель (0,5 кг)
— грибы шампиньоны
— половина луковицы
— помидорки Черри
— укроп
— сметана
— масло оливковое, специи

Способ приготовления ( 20 мин.)
Рецепт очень простой и очень вкусный! Моем картошку, грибы, помидорки, укроп; чистим лук. Все нарезаем, при чем я картошку вместе с кожурой жарила ( в кожуре молодого картофеля — содержатся витамины В и С). Картошку поджарить до золотистой корочки, приправив специями для вкуса. Потом сделать зажарку из грибов и лука. Выложить картошку и зажарку на тарелку, украсив по желанию укропом, Черри и ложечкой сметаны.

Приятного аппетита :)



* Хотите стройную фигуру? Тогда прощай, золотистая корочка, прощай, картофель-фри! Здравствуй, нежирный йогурт вместо сметаны! Привет, правильные способы приготовления! Давно замечено: полезнее всего картошка печеная, тушеная, жаренная на гриле и приготовленная на пару. Еще одно наблюдение: чем крупнее куски, тем меньше жиров потребуется добавить, а больше всего «любит» масло пюре. Кстати, чтобы сделать пюре более воздушным и нежным без масла или сливок, добавляйте в него другие овощи – морковь, помидоры, баклажаны, кольраби.

Кстати, об очистке. Поручается она, как правило, самым неопытным поварятам. А между тем здесь нужна рука мастера: все самое ценное в картошке, как и в яблоке, находится в кожуре и миллиметровом слое под кожурой. По этой причине готовить генерала нашей кухни лучше прямо в мундире. Диетологи советуют готовить в кожуре лишь молодую картошку, после декабря урожай уже считается старым.