Баклажанные "лодочки" с творогом и чесноком



Любите ли вы баклажаны и творог так, как их люблю я? ;) Одно из моих любимых блюд летнего меню.


( Читать дальше )
  • +15
  • 10 сентября 2017, 19:08
  • skakiller
  • 6

Вяленые помидоры

По окончанию сезона помидоров следует делать так…

— закупаем собственно их, пока цены не прыгнули значительно вверх:



( Читать дальше )
  • +31
  • 29 декабря 2016, 19:47
  • svinstvunet
  • 8

Холодная закуска

8 марта подходило к концу.Нужно было исправлять обстановку…



( Читать дальше )
  • +24
  • 09 марта 2015, 00:03
  • c042mn
  • 3
Интернет в Сочи



Малосольные кабачки и огурцы



Наступает такой момент летом, когда свежими овощами наелись и хочется чего-нибудь малосолёного) Сорвав несколько огурцов и кабачков, убрала их в ящик. Начала готовить ужин, подумав, что хорошо бы малосолочки сделать… Но обычно это занимает какое-то время, а мне надо было уложиться в час, к моменту приготовления еды)
Взяла 1 кабачок, пару огурцов, большой лист хрена, пару листьев малины и смородины (но и без них можно обойтись), петрушку, укроп, головку чеснока, пару перчиков чили, несколько горошин чёрного перца, лавровый лист и соль. Кабачок с огурцом порезала на небольшие кусочки, нарезала всю зелень. Сложила в кастрюльку и залила минеральной водой с газом.
Через час малосолка была готова, украсив собой стол) Мой муж очень любит рассол и остался крайне довольным вкусом минерального рассола)
  • +28
  • 21 июля 2014, 13:21
  • svetik23-06
  • 9

Творог с зеленью - прекрасная закуска!

Многие наверняка знают и любят эту закуску, которая особо прекрасна весной и летом — в период свежей зелени.
Но если кто остался в неведении о ней — надо ликвидировать данный пробел!
Нам понадобится:
— 1 пачка творога (я брала 5%);
— по пол пучка петрушки, укропа, кинзы, рейгана, можно несколько веточек мяты;
— немного майонеза;
— 1 зубчик чеснока;
— соль.

Выкладываем творог в миску, добавляем туда мелко порезанную зелень (мяту я освобождала от веточек), выдавленный чеснок, солим, перемешиваем. Потом добавляем немного майонеза и перемешиваем еще раз.

Закуска готова!

Прекрасно сочетается с обжаренным на масле черным пряным хлебом.

  • +24
  • 29 мая 2014, 19:12
  • iolanta-v
  • 9

Кабачки под красным кафтаном

Тот, кто любит кабачки, не останется равнодушным к этому блюду.
В нашей семье эта закуска обязательно украшала праздничный стол и всегда самая первая исчезала со стола :-)
Для ее приготовления нам понадобится:
-кабачок;
-помидор;
-чеснок;
-сметана (майонез);
-соль;
-мука.


Нарезаем кабачки кольцами, добавляем соль и оставляем минут на 15.
Пока кабачки просаливаются, готовим чесночно-сметанный соус. Выдавливаем чеснок через чеснокодавку. Мы не едим майонез, поэтому использую сметану, для остроты можно добавить немного горчицы. Чеснок добавляем по вкусу, я на один средний кабачок беру небольшую головку чеснока.

Кабачки обжариваем до золотистой корочки, обваляв в муке.


Когда тепловая часть процесса закончена, остаётся только нарезать помидоры кольцами и выложить закуску.


Покрываем кабачки чесночным соусом


Сверху накрываем долькой помидора

Вот такая красота получается) Можно сверху украсить листочком петрушки, будет ещё красивее)
Закуска получается нежная и лёгкая, очень-очень вкусная.
Приятного аппетита!!)

P.S. Самое главное, не забываем, надо готовить с любовью)
  • +38
  • 27 мая 2014, 09:53
  • svetik23-06
  • 6

Салат "Красный"

Этот салат просто идеальная закуска, всегда выручает + легко приготовить.
Понадобятся: говядина, банка красной фасоли, красный лук, перец болгарский красный (у меня сегодня был зеленый), перец острый, грецкий орех, чеснок, хмели-сунели, кинза, перец молотый, лимон, оливковое масло


( Читать дальше )
  • +34
  • 14 сентября 2013, 21:10
  • ot84
  • 11

Вяленые помидоры

С удовольствием поделюсь рецептом одной из моих любимейших закусок и, одновременно, ингридиентом разнообразных блюд. Придется повозиться, но оно того стоит, уж поверьте)





( Читать дальше )
  • +39
  • 25 августа 2013, 00:10
  • ingwer
  • 17

Закуска ...

Пробовал в каком-то кафе г. Сухум…
Всё банально просто.
Из ингридиентов нужны:

1.Тигровые или королевские криветки
2.Бекон
3.Зубочистки )))

Заворачиваем криветку и скрепляем половинкой зубочистки.



( Читать дальше )
  • +33
  • 02 марта 2013, 13:37
  • Zimin78
  • 13

Баклажаны в чесночном соусе

Питаю слабость к блюдам с чесноком и сыром (когда это вместе — теряю разум). Сегодня с женой (и 2-х летней дочерью на руках «в помощники») сделали такое несложное блюдо.




( Читать дальше )
  • +31
  • 23 октября 2012, 22:16
  • Volda
  • 9