Баклажанные "лодочки" с творогом и чесноком



Любите ли вы баклажаны и творог так, как их люблю я? ;) Одно из моих любимых блюд летнего меню.


( Читать дальше )
  • 10 сентября 2017, 19:08
  • skakiller
  • 6

Готовим палтуса

Ну вот, я до неё добрался! Голова палтуса лежит передо мной и готова к приготовлению. Того самого палтуса. которого я мужественно тянул из глубин океана месяц назад. Жабры удалены, будущее блюдо промыто в 10 водах, удалено всё что не нужно — можно приступать к кулинарному священодействию.



( Читать дальше )
  • 10 сентября 2017, 00:45
  • Papashka
  • 7
https://rodina-realty.ru/?utm_source=privetsochi&utm_medium=600x300&utm_campaign=godz


ГИРОС | В Условиях Дикой Природы

говорят, в сочинских лесах, сувлаки обитают)

Ингредиенты:
Грибы

Огурец
Чили перец
Тимьян
Йогурт
Соль и перец
Оливковое масло
Винный уксус

Свинина
Оливковое масло
Соль и перец
Тимьян
Грибы

Лук красный
Помидоры

KOBLINI Channel: www.youtube.com/c/KOBLINI
KOBLINI instagram: kobliniteam
www.instagram.com/sporevoy/
  • 09 сентября 2017, 16:07
  • marko1452
  • 1

Как делаются купаты?

Это не инструкция, а наоборот, вопрос.
Я уже давно сама делаю колбаски, это раз плюнуть, мясо на рынке, кишки тоже там же, насадку на мясорубку свободно купить в отделах мелочевок, где мочалки, ножеточки, вантузы и пельменницы.

Проблема у меня в том что мои колбаски не брызгаются. То есть они получаются суховатые. Помните советские сосиски и шпикачки? Укусишь, а они тугие такие, и аж со звуком лопались и брызгались.

Уж я вокруг фарша разве что лезгинку не танцевала, воды добавляла чуть не до состояния киселя — нет, все равно весь сок при варке из оболочки (черева) переходит в воду в кастрюле, и начинка колбасок по консистенции становится будто картонная.
Значит, чего-то я не докладываю в фарш.
Те купаты, что продаются на рынке готовые, после жарки брызгаются. В них, я подозреваю, есть какой-то тайный ингредиент…
Можно было бы не морочаться, а просто покупать на рынке.
Но я напарывалась в купатах на обломок косточки, и поняла что изготовители не прощупывают мясо перед помолом. Так что покупные купаты опасны для зубов.
Да я и не люблю когда не знаю что именно совали в мясорубку…
Надо уметь самой.

Кто-нибудь делает сам колбаски? Сочные они? Что в них кладете?
Да, и сколько минут варите перед тем как охладить и перегрузить в морозилку?
  • 08 сентября 2017, 20:39
  • StarayaTiotka1
  • 3

ЦЕЗАРЬ | В Условиях Дикой Природы



Ингредиенты:
Курица
Соль
Перец
Копченая паприка
Оливковое масло

Хлеб
Оливковое масло

Лимон
Сметана
Цедра лимона
Винный уксус
Вустерширский соус
Оливковое масло
Горчица

Листья салата
Пекинская капуста
Капуста
Лук
Пармезан
Чили перец

KOBLINI Channel: www.youtube.com/c/KOBLINI
KOBLINI instagram: kobliniteam

БОЛОНЬЕЗЕ| В Условиях Дикой Природы


Ингредиенты:
Оливковое масло
Лук
Чеснок
перец чили
говяжий
Поваренная соль
Перец
Тмин
шалфей
Тимьян
Копченая папарика
Томатный соус
Помидор
Крем
пармезан

Мука
Желток
Оливковое масло
Поваренная соль
вода

Помощь проекту:
Visa — 4276 1300 1812 3657
PayPal — ilya.kobets@bk.ru

KOBLINI Channel: www.youtube.com/c/KOBLINI
KOBLINI instagram: kobliniteam
www.instagram.com/sporevoy/

МИДИИ | В УСЛОВИЯХ ДИКОЙ ПРИРОДЫ


Примитивная кулинария
Всем привет! Как у вас сегодня дела?
Это видео, которое я хочу показать вам о рецепте «Лучшие рецепты мидий» — «Жареные мидии с чесноком, шалфеем и мятой».

Ингредиенты:
Мидии
Масло
Чеснок
шалфей
мята
вода
  • +4
  • 05 июля 2017, 15:53
  • marko1452
  • 1

МИНИ БУРГЕРЫ | В Условиях Дикой Природы


Ингредиенты:
Лук
Чеснок
Оливковое масло
Коричневый сахар
Копченая паприка
Винный уксус
Томатная паста
Вустерширский соус
Бекон
Лук
Говядина
Соль
Перец
Листья салата
Помидор
Сыр
  • +24
  • 17 июня 2017, 13:11
  • marko1452
  • 2

СТЕЙК | В Условиях Дикой Природы


Ингредиенты:
Говядина
Соль
Перец
Оливковое масло

Земляника
Сахар
Мята
Лайм
https://rodina-realty.ru/?utm_source=privetsochi&utm_medium=600x300&utm_campaign=godz


СЭНДВИЧ | В Условиях Дикой Природ


Ингредиенты:
бекон
сливочное масло
лук белый
грибы
чили перец
майонез
майонез
горчица,
перец
сыр
хлеб
помидор
листья салата