Оливковое масло отличается от других растительных масел не только приятным цветом, чистым, неповторимым ароматом и богатым вкусом, но и своей исключительной пользой для организма. Оливковое масло было предметом первой необходимости уже три тысячи лет назад. Древнегреческие врачи знали о целебных свойствах маслины.

Регулярное употребление оливкового масла способствует улучшению умственной и мышечной деятельности, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, способствует лучшему усвоению витаминов, содержащихся в других продуктах питания, улучшает состояние кожи. Обладает противовоспалительным и противоопухолевым действием. Применяется при лечении болезней печени, почек, желудочно-кишечного тракта. Оливковое масло — единственное из растительных масел, состав жиров которого наиболее близок к составу материнского молока и практически полностью усваивается организмом.

В состав оливкового масла входят уникальные по своим свойствам ненасыщенные жирные кислоты: олеиновая, которой в оливковом масле содержится в 3,5 раза больше, чем в любом другом, линолевая и линоленовая. В отличие от животных жиров эти кислоты приносят организму значительную пользу: снижают уровень гликемии (что является косвенным фактором ожирения), предупреждают болезни сердца и сосудов, благотворно влияют на органы пищеварения, способствуют омолаживанию организма. Оливковое масло, в отличие от животных жиров, не содержит холестерина и намного более питательно, чем другие растительные масла.

Оливковое масло устойчиво к воздействию высоких температур, поэтому при термической обработке в масле не образуются канцерогенные вещества. Именно поэтому оливковое масло идеально для жарки и фритюра.

Как правильно выбрать оливковое масло по этикетке?

Extra Virgin Olive Oil (нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима, категория Экстра): Обозначение Extra Virgin на этикетке говорит о том, что перед Вами масло первого прессования, то есть полученное непосредственно путем механического отжима свежих оливковых плодов. Ценность масла категории Extra Virgin в том, что в нем удается сохранить все витамины микроэлементы, содержащиеся в свежих оливках. Поэтому масло всегда имеет вкус и аромат оливок. Масло категории Extra Virgin используется, в основном, для заправки холодных блюд (салатов, соусов, маринадов).



Pure Olive Oil или Olive Oil (рафинированное оливковое масло первого холодного отжима): Оливковое масло категории Pure, также как и масло категории Extra Virgin, получено путем первого прессования. После отжима масло подвергается процессу очищения и смешиванию с оливковым маслом категории Extra Virgin. Пропорция смешивания зависит от качественных характеристик рафинированного масла и в особенности от качественных характеристик масла Ехtra Virgin, используемых для того, чтобы сохранить вкус и аромат масла в течении всего срока. Тем не менее, пропорция, как правило, такая:

• Рафинированное оливковое масло: 85% — 90%
• Масло категории Extra Virgin: 10% — 15%

Такое масло универсально и подходит для приготовления всех видов продуктов питания.
Оливковое масло категории Pure является прекрасной альтернативой для тех любителей салатов, которые полагают, что насыщенный вкус и аромат оливковое масла сорта Extra Virgin, слишком сильно ощущается. Легкий вкус и аромат масла Pure делает его хорошей приправой, сохраняющей вкус салатов, приготовленных по самым разным рецептам.

Pomace olive oil (рафинированное масло из остатков прессования) Это масло получают путем второго прессования оливковых плодов, оставшихся после изготовления масла категории Extra Virgin, с добавлением 10-20% масла Ехtra Virgin. Масло не имеет вкуса и запаха, но и в нем еще остаются многие полезные вещества.

Такое масло идеально для жарки и фритюра, так как устойчиво к воздействию высоких температур и не распадается на канцерогены. При термической обработке масло не впитывается сильно в продукт, а только образует аппетитную хрустящую корочку, сохраняя натуральный вкус продуктов.
Принципиальное отличие масла категории Pure от масла категории Pomace состоит в том, что, масло Pure изготавливают непосредственно из оливок (первое прессование оливок), а масло Pomace из оливок, отжатых второй раз.

С радостью сообщаем Вам об открытии
нового специализированного магазина масел «Олио» по адресу:

г. Сочи, ул. Чайковского, дом 34 (район теннисных кортов),
телефон +7988-40-99-117.
Режим работы с 10.00 до 19.00 ежедневно.

В нашем ассортименте:

• оливковые масла из Италии, Испании, Греции, Португалии;
• масло из виноградной косточки из Италии и Испании;
• рисовое масло из Италии;
• масла из тыквенной семечки, грецкого ореха, лесного ореха и кунжута, льняное масло из Австрии;
• фисташковое, миндальное, ореховые масла, масло авокадо, масло кокоса из Франции;
• винный и бальзамический уксус, соусы из Италии;
• оливки, маслины и каперсы из Италии и Греции.

Берегите свое здоровье!

P.s. Если Вы уже задумались о подарках для своих близких и родных на предстоящие праздники, бутылка качественного, настоящего и полезного масла – идеальный подарок!

---

Данный топик является рекламой! Купить рекламный топик на ПриветСочи.ру

---