Шерсть может выпадать по многим причинам. Если вы уверены, что это не кожное заболевание (грибок или подкожный клещ), то это может быть например аллергия на неправильное питание или показатель неправильной работы органов, тем более что кошка уже не молодая. Но тут только к ветеринару, сдавать анализы, чтобы прояснить ситуацию. Вы говорите, что не верите рекламе, а кормите самым разрекламированным дерьмом (извините за грубость). И рыба — не лучший рацион для кошки. Это всеобщее заблуждение!, так же как и котят поить молоком. Если хотите побаловать натуральной пищей, то лучше мясо/птицу (отварное или сырое, но после морозилки).
Что касается кормов, то тут надо выбирать из премиум класса. Но! Есть корма и псевдопремиум класса (производители пишут на пачках, что премиум, а по составу бурда полная). Надо читать состав. В хорошем корме НА ПЕРВОМ МЕСТЕ в составе всегда будет стоять МЯСО! И не мука мясная или субпродукты мясные, а мясо. Самые распространенные в Сочи корма это Роял Канин и ПроПлан, ну еще Хиллс сейчас понемногу набирает популярность. Из этих трех я бы скорее выбрала Хиллс, но он несколько дороже, чем первые два. И каждая из этих фирм раза в 3-4 дороже Вискаса, и это, поверьте, вполне заслуженно. По сути экономить на корме — это экономить на здоровье животного. Если подобрать корм нормальный, то он уже содержит в себе практически все витамины и микроэлементы для правильного рациона кошки. Но если это все-таки аллергия, то тут надо будет внимательнее подбирать корм. Например, чтобы он не содержал курицу или что-то еще.