Гриб Иудино ухо
Сегодня, прогуливаясь в окрестностях Агурского ущелья нашли гриб Иудино ухо. Раньше наверное его встречал, но не замечал, но сегодня с нами был специалист по этим грибам.
Его фото:
Аурикулярия уховидная, или Иудино ухо (лат. Auricularia auricula-judae) — гриб семейства аурикуляриевых. Народное название гриба Иудино ухо…
Этот гриб, получил свое название за сходство с человеческим ухом. Также встречается наименование “еврейское ухо” или “еврейское мясо”(так в средневековье называли древесные грибы, согласно wikipedia)… В старинных лечебниках указывается, что гриб «иудино ухо», встречающийся у нас на Кавказе и Дальнем Востоке в виде хрящевато-студенистых желтовато-коричневых или красновато-бурых уховидных наростов на мертвой древесине, помогает при некоторых заболеваниях горла. «Иудино ухо» относится к числу искусственно выращиваемых грибов, его ежегодное производство в странах Дальнего Востока достигает 120 тыс. т. Некоторые экземпляры по форме очень напоминают человеческие уши. Растет на мертвой древесине, особенно часто на ветвях бузины. Съедобен. Раньше этот гриб употреблялся в медицине как наружное охлаждающее средство при воспалениях горла и глаз; в народе употребляется для этой цели кое-где и до настоящего времени. В странах Юго – Восточной Азии и Дальнего Востока этот гриб и близкие к нему виды под названием «древесные уши» считаются деликатесом и даже искусственно выращивают. Китайское название гриба му эр, переводится как «древесное ухо». Японское название кикурагэ и буквально означает «древесная медуза». Гриб также часто называют Желейное ухо, Ушной гриб. Эти грибы можно найти в течение всего года, но осенние наиболее заметны, особенно после дождя. Осенние грибы более жесткие и упругие и часто их не собирают. Есть свидетельства того, что эти грибы выращивали в Китае более 1500 лет назад. Уши Иуды вырастают до 3 см поперек, хотя в природе часто встречаются экземпляры до 12 см в ширину. На ощупь гриб твердый, желейный и эластичный. Гриб ценится на Дальнем Востоке. Обязательный ингредиент китайского супа «Чёрный гриб».
Источник — animalworld.com.ua/news/Aurikuljarija-uhovidnaja-ili-Iudino-uho-lat-Auricularia-auricula-judae-
Также встретились морозники и подснежники и… орлиные скалы.
Его фото:
Аурикулярия уховидная, или Иудино ухо (лат. Auricularia auricula-judae) — гриб семейства аурикуляриевых. Народное название гриба Иудино ухо…
Этот гриб, получил свое название за сходство с человеческим ухом. Также встречается наименование “еврейское ухо” или “еврейское мясо”(так в средневековье называли древесные грибы, согласно wikipedia)… В старинных лечебниках указывается, что гриб «иудино ухо», встречающийся у нас на Кавказе и Дальнем Востоке в виде хрящевато-студенистых желтовато-коричневых или красновато-бурых уховидных наростов на мертвой древесине, помогает при некоторых заболеваниях горла. «Иудино ухо» относится к числу искусственно выращиваемых грибов, его ежегодное производство в странах Дальнего Востока достигает 120 тыс. т. Некоторые экземпляры по форме очень напоминают человеческие уши. Растет на мертвой древесине, особенно часто на ветвях бузины. Съедобен. Раньше этот гриб употреблялся в медицине как наружное охлаждающее средство при воспалениях горла и глаз; в народе употребляется для этой цели кое-где и до настоящего времени. В странах Юго – Восточной Азии и Дальнего Востока этот гриб и близкие к нему виды под названием «древесные уши» считаются деликатесом и даже искусственно выращивают. Китайское название гриба му эр, переводится как «древесное ухо». Японское название кикурагэ и буквально означает «древесная медуза». Гриб также часто называют Желейное ухо, Ушной гриб. Эти грибы можно найти в течение всего года, но осенние наиболее заметны, особенно после дождя. Осенние грибы более жесткие и упругие и часто их не собирают. Есть свидетельства того, что эти грибы выращивали в Китае более 1500 лет назад. Уши Иуды вырастают до 3 см поперек, хотя в природе часто встречаются экземпляры до 12 см в ширину. На ощупь гриб твердый, желейный и эластичный. Гриб ценится на Дальнем Востоке. Обязательный ингредиент китайского супа «Чёрный гриб».
Источник — animalworld.com.ua/news/Aurikuljarija-uhovidnaja-ili-Iudino-uho-lat-Auricularia-auricula-judae-
Также встретились морозники и подснежники и… орлиные скалы.
Комментарии (24)
RSS свернуть / развернутьSmailOFF
MPSokolov
Pablo
SmailOFF
MPSokolov
so3537
MPSokolov
so3537
SmailOFF
so3537
MPSokolov
so3537
MPSokolov
MPSokolov
VadDim
vredinka29
PAC
MPSokolov
MPSokolov
natlik
MPSokolov
monaliza
MPSokolov
MPSokolov
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.