Кулинарные записки лентяя – 2
(или прощание с отпуском)

Эпиграф
Вот и отпуск прошел
Словно и не бывало…
Две недели всего –
Как же этого мало… )))))

Вступление.
Пролетели незабываемые две недели отпуска… И вот, в один из дней, завершающих этот чудесный период, я решил приготовить что-нибудь этакое, чтобы как-то смягчить грусть расставания с прекрасным))
Поскольку дело происходило на даче, времени как всегда катастрофически не хватает (садовые хлопоты и все такое). Так и появились очередные записки лентяя (блюда, которые получаются съедобными при минимуме времени, затраченного на их готовку).

Часть первая.
Рано утром замочил фасоль и оставил ее пропитываться и размягчаться.


Помимо этого в моих руках оказался кусочек свининки, который я разделал на порционные кусочки (я их называю «шашлычными»).


Дабы полет моей кулинарной фантазии лучше пропитал эти кусочки, я немного обработал их вот такой штукой (без фанатизма, 3-4 прокола в каждом).


Мелко-мелко нарезал небольшую луковичку (итоговый результат показал, что, в принципе, можно обойтись и без нее, это уже, как говорится, дело вкуса),

и как мог мелко, покрошил кинзу и базилик (он же реган).

Все это высыпал в мясо, добавил 2-3 столовых ложки оливкового масла (имхо, обычное подсолнечное будет ничуть не хуже, но захотелось повыделываться)))) ).

Все это перемешал (соль-перец даже не упоминаю, это опция по умолчанию))) ) и вылил туда пару вот таких стаканчиков (виноградное красное сухое).

В процессе переливания совершенно случайно выяснилось, что, каким-то непостижимым образом один такой стаканчик попал внутрь меня. Должен признаться что это была очень приятная непостижимость))))
С мясом все – сетчатая крышка сверху тазика и пусть маринуется…

В чашку положил смесь майонеза и сметаны (соотношение примерно 2 к 3) и добавил туда специи (сухую аджику, которая продается в магнитах, порошок имбиря, соль с примесью трав, белый и черный молотый перец), перемешал, убрал в холодильник.

На все это ушло минут 15-20, что, согласитесь, совсем немного :-)
Первая часть готовки закончилась и я с чистой совестью и прекрасным настроением, уютно плещущимся в моем пузике, приступил к делам хозяйственным))

Часть вторая.
Короткая и прозаичная – мясо в духовку, кастрюльку с фасолью – на конфорку (после варки перемещал ее с кинзой

и несколько минут дал постоять под крышкой, чтобы кинза распарилась и поделилась своим ароматом).
Тем временем достал из духовки мясо:

(здесь на фотке еще видно, как поднимается пар).

Итог:
При небольших временных затратах получилось блюдо,

которое, вместе с некоторыми компонентами маринада, принятыми внутрь, обеспечило уютный вечер и скрасило окончание отпуска :-)

p.s. Больше на стол ничего не подавал, ибо посчитал, что не надобно. Только фасоль, мясо, соус и вино! :-)
Всем приятного аппетита и отпускного настроения в любое время года! :-)