Давно хотела поделиться рецептом вкусного и быстрого завтрака, который можно приготовить на несколько дней, а потом, не теряя вкусовых качеств, разогревать в микроволновке.

Много лет назад на рынке увидела какие-то тонкие лепешки и поинтересовалась у продавца, не вариант ли это армянского лаваша. Продавец объяснила, что надо окунать лепешку в подсоленую воду, потом в яйцо и класть внутрь сыр. Для пробы я купила упаковку и приготовила, как поняла. Это блюдо стало одним из самых любимых завтраков всей семьи. Недавно поискала в интернете рецепт, обнаружила, что все эти годы готовила далеко не так, как положено, заказала ёка в кафе из интереса и поняла, что мой вариант немного проще и вкуснее. Технология приготовления на фото понятна. Попробуйте, не пожалеете.

Когда приезжают друзья из других городов, ёка, непременный завтрак для всех и всем очень нравится. Как-то положила еще внутрь зелень и чеснок и получилась классная закуска.

P.S. Армянский лаваш так жарить не получается — тесто не то и расквашивается. Ребята, уехав, пробовали, т.к. ёка нигде не продается.