Осенний пирог

Уже давно закончилось лето, когда предпочтительны были легкие и холодные блюда) когда в доме далеко не жарко, хочется чего-нибудь теплого, домашнего, питательного)) например, вот такой пирог с мясом.


ИНГРЕДИЕНТЫ:
начинка:
мясо, перемолотое в фарш — 250-300 г (у меня говядина и филе куриное)
рис — 150 г
помидоры — 1-2 шт
лук — 1 шт
чеснок — 4-6 долек
растительное масло для жарки
соль, перец

тесто:
мука — 200 г
яйца — 3 шт
сметана или майонез — 200 г (у меня только сметана)
разрыхлитель — 2 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.

Рис отварить до готовности в подсоленной воде. Мясо перемолоть в фарш, обжарить на растительном масле.
Лук и чеснок мелко нарубить, добавить к фаршу. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, порезать кубиками, выложить к мясу. Посолить, поперчить.
Тушить на слабом огне под крышкой минут 5-7, потом без крышки до выпаривания жидкости. Добавить рис, перемешать начинку.

Взбить яйца, добавить сметану, муку, разрыхлитель, растительное масло. Замесить тесто. По консистенции должно быть жидким как сметана.

В форму (у меня круглая силиконовая диаметром 22 см) вылить половину теста. На него равномерно разложить начинку. Поверх залить оставшимся тестом. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке в течение получаса. Подавать в теплом виде.

p.s. очень вкусно с бульоном в качестве обеда или просто с несладким чаем…
  • +49
  • 09 октября 2013, 13:34
  • nikanet

Комментарии (14)

RSS свернуть / развернуть
+
очень вкусно с бульоном в качестве обеда или просто с несладким чаем…
Складывается у меня ощущение, что и в качестве закуски к чему-нибудь более согревающему тоже подойдет :-)
Ловите плюс!
avatar

shaitan93

  • 09 октября 2013, 16:42
+
спасибо)
подойдёт))
avatar

nikanet

  • 09 октября 2013, 19:46
+
с меня тоже плюсик
avatar

ot84

  • 09 октября 2013, 17:41
+
спасип!)
avatar

nikanet

  • 09 октября 2013, 19:46
+
Вкуснятина!
avatar

ZarazaizDagomysa

  • 09 октября 2013, 18:15


+
точно! тесто нежное, не черствеет, пропитывается начинкой…
avatar

nikanet

  • 09 октября 2013, 19:47
+
Класс! Спасибо!
avatar

dana-sck

  • 09 октября 2013, 20:48
+
на здоровье)
avatar

nikanet

  • 10 октября 2013, 11:49
+
Добавила в избранное! Тесто классное!
avatar

dana-sck

  • 10 октября 2013, 18:35
+
рада, что понравилось)
avatar

nikanet

  • 11 октября 2013, 12:59
+
Надо будет приготовить. Для моих на один раз :-D
avatar

Anastasy_21

  • 09 октября 2013, 21:29
+
простой и незаморочный рецепт) приятного аппетита)
avatar

nikanet

  • 10 октября 2013, 11:50
+
Жена сегодня испекла пирог, как говорится «по образу и подобию», только в виде начинки выступили творог и яблоки. Ням!
avatar

shaitan93

  • 12 октября 2013, 22:07
+
=)))
тесто универсальное на разную начинку)
avatar

nikanet

  • 13 октября 2013, 21:41

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.