Торт из профитролей


Перед Новым годом дел как всегда полно — уборка по дому и приготовления к застолью — салаты, закуски, мясо — весь стандартный набор, а сладенького все равно хочется))))))))

Так вот, когда времени мало, а желание есть, то можно сделать примерно так.
]У меня рядом с домом есть замечательный магазин, куда регулярно привозят различные вкусности из Адлерской кондитерской, в том числе профитроли с заварным кремом.

Они у меня проходят под кодовым названием «гадость», потому как сами они очень маленькие, всегда свежие ( народ расхватывает буквально за полдня), кушаются как семечки… вообщем, ЗЛО это большое, от которого сложно отказаться.
Так вот было у меня немного этих пирожных где то грамм 600-700.

Взяла конусовидную икеевскую миску, обмотала ее пищевой пленкой.
Уложила в миску профитроли, плотненько так… немного покидала малины свежезамороженной между ними( размороженной ) и залила все кремом — 4 желтка смешала со стаканом сахарной пудры, взбила добела и добавила 500г маскарпоне + Бейлиз +желатин размоченный ( пакетик).
Придавила сверху тарелкой и баночкой сметаны и поставила в холодильник остывать.

Через пару часов достала, потянув за пленку и перевернула на блюдо. Урашала еще быстрее — растопленный шоколад, взбитые сливки, засахаренная черешня и лепестки миндаля — сгребла все что в доме было )))

Получилось все очень нежно с приятной ноткой алкоголя.

">
  • +46
  • 02 января 2013, 12:50
  • dalorden

Комментарии (9)

RSS свернуть / развернуть
+
Вкусно!
ПС. Поначалу подумал, что блюдо из «профессиональных троллей». Интернет — зло!
avatar

shaitan93

  • 02 января 2013, 14:51
+
Еще какое! Я вот на праздниках от него отдыхаю- смотрю набегами, периодически свои обновления)))) Без него бывает гораздо интереснее))))
avatar

dalorden

  • 02 января 2013, 16:08
+
Молодец! Думаю — очень вкусно и красиво.
avatar

707

  • 02 января 2013, 19:01
+
Ваша вкусняшка так и называется профитроль? Просто не слышала такого названия((
avatar

svetulik

  • 02 января 2013, 19:48
+
Профитроли — это маленькие пирожные с различными наполнителями — в моем случае это был заварной крем.
Поскольку они были основой торта, то и были упомянуты в названии)))
avatar

dalorden

  • 02 января 2013, 21:18


+
спасибо что проветили))))))))))
avatar

svetulik

  • 02 января 2013, 22:17
+
сгребла все что в доме было )))
у Вас дома, судя по Вашим рецептам, часто много вкусняшек бывает )))) и Вы из них ещё более вкусные вещи делаете ))) Я так поняла, это всё Ваша фантазия? Очень здорово! :)
avatar

Flash-Ka

  • 09 января 2013, 16:48
+
Ну, что тут скажешь… как говорил мой папа: «Самое страшное умереть голодной смертью». Можно сказать девиз нашего холодильника))))))))

Сейчас сделала рулет бисквитный вот думаю — постить или не стоит… обычно — бисквит и взбитые сливки…
avatar

dalorden

  • 09 января 2013, 17:13
+
и когда Вы все успеваете ))))
Вообще, я смотрю, тут обо всём подряд постят )
Топиков в Кулинарии не много, это на праздники, видимо, разошлись )
avatar

Flash-Ka

  • 09 января 2013, 17:16

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.