Пролог или лирическое отступление.
Началось все с того, что тихим зимним вечером я решил побаловать супругу чем-то очень вкусненьким. Сложность заключалась в ограниченном времени – раз, и предшествующими новогодними праздниками – два. Последнее особенно важно, так как удивить чем-то после этих двух недель обжорства и триумфа кулинарии над разумом довольно сложно! Но, тем не менее, кое-что я придумал! Составил план-рецепт, рассчитал время, чтобы прийти пораньше и успеть все приготовить и по пути с работы зашел в магазин. С этого момента и начала раскручиваться пружина захватывающего детектива – главного ингредиента запланированного сюрприза не было! Не было и пары второстепенных, но их можно было заменить… Времени на беготню по магазинам не было тоже. Но, как это всегда бывает в детективах, наш герой нисколько не отчаялся. В его голове созрел хитроумный план спасения ужина!

Он улыбнулся той особой улыбкой, которой улыбаются все супергерои, стоя на обломках очередного корабля пришельцев и нежась в радиоактивных лучах (красотки в руках не было, верного бластера/кольта в руках тоже) и твердым шагом отправился к холодильнику.

Основная часть, в которой мы узнаем почти все…
Придя домой, герой нашего повествования (то есть я) снабдил себя щедрой порцией эликсира мудрости и вдохновения (я уже писал о нем в прошлых кулинарных заметках))))))) ) и приступил, так сказать, к процессу.
Сразу могу сказать, что это опять была курица… Да, так обыденно и безыдейно….

Я взял куриное филе, нарезал его довольно крупными кусками и сложил в миску. Сверху залил соусом терияки и соевым соусом в пропорции «как получится». И чуть присыпал черным молотым перцем.

Тем временем поставил вариться соцветия цветной капусты.

Тут все просто, единственный нюанс – после того, как отвалил их до почти готовности, отбросил на сито и засыпал кубиками льда, чтоб они не разваривались и не превратились в пюре…
Плеснул на сковородку оливкового и растительного масла (можно обойтись и просто растительным, но оливковое придало свой привкус, а мне подумалось, что это хорошо) и высыпал туда зеленую стручковую фасоль.

Полуобжарил, полупотушил, потому что на середине приготовления плеснул туда чуть-чуть воды.
Положил в миску горячую фасоль, а сверху – мелконарезанный чеснок.

За то время, пока чеснок разогревался от фасоли и давал аромат быстренько обжарил филе.


Ну а дальше настало время собирать конструктор:
Цветная капуста (она охладила все ингредиенты и позволила слопать салат немедленно после подачи на стол),

куриное филе с пылу с жару,

мелконарезанный стебель сельдерея.

Чтоб это все не выглядело скучно и уныло, добавил крупнонарезанный ярко-красный болгарский перец.

Перемешал. Все.

Эпилог, или часть, в которой вы узнаете все!
На самом деле, соус терияки и соевый можно и не использовать! Они, безусловно, придали некую изюминку, но, подозреваю, что и просто обжаренное филе или филе с чесноком дали бы тоже неплохой результат.
Признаюсь, я до конца не был уверен в том, что подобная идея будет съедобной и, на всякий случай подготовился к тому, чтобы филе стало отдельным основным блюдом в сочетании с каким-нибудь гарниром.
Резюме: салат получился съедобным, на удивление легким и одновременно сытным. И симпатичным, если это слово применимо к салатам))))


Приятного всем аппетита!