Открытие гипермаркета "Магнит" на Краснодарском кольце
Как стало известно, гипермаркет «Магнит», который строится на ул. Пластунской/Транспортной/Ударной, откроет свои двери 23 декабря. Люди связанные с застройщиками рассказали что, это будет самый большой в России гипермаркет из «Магнитов» и пока единственный трехэтажный. Правда открыть третий этаж планируется несколько позже, скорее всего после Нового года. 2 нижних этажа уже полностью подготовлены к открытию, и продукты ожидающие своих покупателей аккуратно выложены на полки.) Ждем…
Комментарии (161)
RSS свернуть / развернутьshaitan93
LiCVoR
Papashka
LiCVoR
Papashka
Endless
LiCVoR
Завтра сам пойду туда, поснимаю и расспрошу народ.
Papashka
LiCVoR
antovian
LiCVoR
Svetlana
Svetlana
Papashka
Будете в тех краях, заходите на кофе (PS ничего личного) =)
Svetlana
Papashka
Svetlana
Работают куча таджиков, все делают так быстро что только успевай следить за изменениями.
DarkDog
SaraBarabu
приготовила, а оно промытое с нашатырным спиртом… Не покупайте заморозку в «Магнитах»… И где вообще покупать морскую рыбу… не знаю..(( Немного со временем будет полегче, схожу в Роспотребнадзор…
fire-fly
Варум?
Паркуа?
Инч?
Papashka
Купила в «перекрестке» охлажденную тилапию пожарила, сижу ем и не понимаю почему щиплет нос, принюхалась к рыбе и пахнет аммиаком.
Купил тилапию в «Монетке», пришел домой, сварил, запах почувствовал, но он показался не сильным, съел кусок, сразу после этого подошел понюхать кастрюлю, и с удивлением обнаружил, что вся кастрюля стала вонять сильнее, стойкий запах то ли аммиака, то ли нашатыря.
Купила сегодня в Окее треску....- начинаю накладывать в тарелку и не могу понять что так бьет в нос, что даже щипит. Дала понюхать мужу сказал что точно воняет то ли аммиаком каким-то, то ли нашатырем.
Пожарили рыбу (телапию филе) — пахнет нашатырем.
чего такое, не знаете?
И т.д.
В чем причина, не понятно. Производитель нарушил технологию изготовления? Была полная разморозка на каком то цикле до того как дошло до покупателя?
В инете толкового ответа нет.
avStar
Tihii
ervinrommel
mangik
avStar
Это продукт гниения белков. Вы органическую химию проходили?
ervinrommel
anik
shankar
Закусыватьзанюхивать мануфактурой… Это так… По-нашему! А может… Отравление, было вызвано злоупотреблением?)))anik
shankar
anik
shankar
anik
shankar
anik
Вот отсюда и
и
)))
Papashka
anik
listcom
avStar
ervinrommel
anik
ervinrommel
anik
ervinrommel
anik
Shilo
fire-fly
ervinrommel
olegovich
Papashka
olegovich
Nitro
LiCVoR
dobriy
По опыту открытия в Лазаревке, сначала у них будет бардак с ценниками и не полный ассортимент. Потом с ассортиментом будет нормально, с ценниками полегчает, но до конца болезнь не вылечиться. Когда 2 ценника на один товар, действительная с последней датой.
Когда ценника рядом не видно, обращаюсь к ближайшему работнику со штрих-считывателем с вопросом что ценника нет, сколько стоит. Они всегда около полок крутятся по служебным надобностям.
Просрочка в гипере за 2 года ни разу не попадалась. Их желтые ценники не врут. Действительно тогда товар продается дешевле чем обычно.
Должен быть у них раздел свежей выпечки, очевидно появиться не сразу и ассортимент добавляться будет постепенно (в лазаревском так было).
Люблю у них промакции ;-) Возраст такой что уже не каждый день пристают молодые девушки и уламывают на разное, а я вредничаю. Ну это шутка ;-) Я хотел сказать у них постоянно какие-то акции с презентами.
Обслуживание мне нравиться, но я не привредливый и поэтому образцом требовательности быть не могу.
Парковочных мест в при лазаревском полно, как там в сочинском получиться — неизвестно.
avStar
shaitan93
Papashka
Shuruban
Papashka
DarkDog
Теперь на себе убедился в рыбных продуктах магнита… нуегонах.
Sarkazi
antovian
bern
Skif
ervinrommel
В мороженом виде заготавливают и реализуют практически все виды рыб. Сроки хранения мороженой рыбы зависят от температуры, и способа консервирования. При хранении мороженой рыбы используют ящики дощатые и картонные, короба, бочки, тюки рогожные,
мешки и т.д. Тара должна быть прочной, чистой, без посторонних порочащих запахов. Деревянную тару выстилают оберточной бумагой. Особо ценные сорта рыбы (белорыбица, нельма и др.) поштучно завертывают в пергамент. В каждую единицу упаковки укладывают рыбу одного сорта, вида, размера, способа разделки и замораживания.
Согласно ГОСТ 1168-86 хранят мороженую рыбу на судах, производственных и распределительных холодильниках при температуре не выше —18 «С.
Сроки хранения рыбы сухого искусственного и естественного замораживания при температуре —18 °С составляют (в мес), не более:
глазированной: осетровые, горбуша, голец — 7; лососи дальневосточные (кроме горбуши и гольца), карповые, сиги, судак, окунь речной, щука, сом, камбалы азово-черноморские — 8; лосось балтийский неразделенный и остальные неразделенные лососевые рыбы — 4; лосось балтийский потрошеный с головой и остальные потрошеные с головой лососевые рыбы — 3; тресковые, камбала, палтусы, морские окуни разделанные и неразделанные — 6; минтай обезглавленный и спинка — 6; остальные пресноводные — 8; остальные морские — 6;
обработанной водным раствором ПВС: горбуша разделанная — 10;
обернутой в антиадгезионную бумагу: тресковые, камбалы, палтусы, морские окуни разделанные и неразделанные — 5; минтай обезглавленный и спинка — 4;
неглазированной: карповые, сиги, судак, окунь речной,, щука, сом, камбалы — 6; тресковые разделанные — неразделанные — 4; остальные пресноводные рыбы — не более 6; остальные морские рыбы — 4.
Рыбу сухого искусственного и естественного замораживания в потребительской таре при температуре не выше —18 „С хранят не более 1 мес со дня изготовления, при температуре не выше —10 °С пресноводную — не более 3 мес, морскую — не более 2 мес.
Для уменьшения количественных и качественных изменений рыбу при длительном хранении укрывают брезентом, пленкой или другими изоляционными материалами. Во время хранения рыбу рекомендуется периодически осматривать, отмечая наличие плесени или ржавчины, и при необходимости принимать решение о реализации.
На торговых предприятиях в холодильниках мороженую рыбу хранят при температуре от —5 до —6 °С до 14 сут, в магазинах без холодильного оборудования — 1 сут, а при температуре, близкой к 0 “С, — 3 сут.
Дефекты охлажденной и замороженной рыбы могут быть обусловлены качеством сырья, поступившего для замораживания, и технологией переработки. Они могут придавать рыбе посторонние нетипичные запахи, изменять внешний вид, окраску и консистенцию.
Высыхание возникает при значительной усушке мороженой рыбы. При этом она только теряет цвет, но мясо приобретает сухую, жесткую, волокнистую консистенцию, аромат свежей рыбы исчезает, а возникает острый рыбный запах. При высыхании в мясе развивается гидролиз жира, сопровождающийся посторонним запахом.
Деформация замороженной рыбы возможна при замораживании ее навалом или несвоевременном переворачивании. Небольшие деформации рыбы блочного замораживания, изогнутость хвостового стебля, рыба, замершая «на лету», пороками не считаются.
Педоморожеиность может ухудшать товарный вид, консистенцию, запах и вкус рыбы. Такая рыба может постепенно покрываться плесенью и подвергаться гнилостному разложению.
Потемнение поверхности может возникать вследствие денатурации белка.
Бугристость может появляться при филитировании рыбы до наступления посмертного окоченения.
Красновато-коричневая окраска возможна при плохом обескровливании рыбы.
К старым запахам относятся залежалый, складской, резкий «рыбный», которые возникают при длительном хранении охлажденной и замороженной рыбы при высокой температуре, пониженной влажности и отсутствии глазури. В охлажденной и замороженной рыбе может появляться запах окислившегося жира в результате хранения рыбы при повышенной температуре, отсутствия упаковки и плохого обескровливания рыбы в момент разделки, длительного хранения выловленной рыбы без охлаждения.
Посторонние, нетипичные запахи возникают при попадании в продукт случайных веществ или при порче. В результате порчи могут возникать гнилостный и чесночный запахи, что говорит о глубоких биохимических изменениях в тканях рыбы. Гнилостный запах возможен при заморозке сырца пониженного качества. Запах сероводорода указывает на белковый распад рыбы до замораживания. При бактериальном разложении рыбы до замораживания возникает запах аммиака.
Запах нефтепродуктов рыба приобретает, когда в рыбохозяйственные водоемы происходит сброс продуктов переработки нефти. Такая рыба в пищу непригодна.
Ослабленная консистенция возникает при задержке рыбы-сырца до замораживания, развитии в ней автолиза, медленном замораживании, когда образуются крупные кристаллы льда, разрушающие мышечную оболочку и ослабляющие упругость ткани. В этих же условиях возникает дряблая, бесструктурная консистенция.
Расслоение мышечной ткани по миосептам может возникать в ходе деформирования рыбы при замораживании.
Бесструктурность мяса рыбы возникает и развивается в рыбе-сырце. Порочащие запах и вкус при этом не образуются. Бесструктурность наблюдается преимущественно у камболообразных, скумбриевых (скумбрия, тунец), ставридовых (ставрида), тресковых (хек, треска, пикша) и лососевых (горбуша, кета). Причиной возникновения этого порока является повышенное содержание в мясе азота летучих оснований и высокой буферности (от 70 до 140 °С). Буферность мяса в нормальном состоянии составляет от 30 до 40 °С. Бесструктурное мясо содержит также меньше коллагена и эластина, чем мясо нормальной структуры.
Известны состояния бесструктурности мяса рыб, которые в мировом рыболовстве принято называть молочным, студенистым, творожистым, известковым и просто размягченным.
Студенистость (железообразность) возникает при поражении рыбы паразитическими организмами (предположительно Chloromyxum). Мышечная ткань такой рыбы имеет неравномерную плотность, некоторые участки ее мягкие или даже жидкие. Пораженная площадь при осмотре напоминает виноградную гроздь. Непосредственно после вылова рыбы студенистость не наблюдается, она обнаруживается после филитирования.
Молочное состояние — в мясе рыбы, главным образом вдоль спинки, появляются «карманы», заполненные молочно-белой жидкостью, образующейся из гипертрофированных мышечных волокон. Причиной является присутствие в этих «карманах» спор микроспоридия из рода Chloromyxum или других паразитов.
Известковое состояние характеризуется отсутствием прозрачности тканевого сока, вялостью, размягченностью, а иногда и огрублением консистенции мяса при полной потере эластичности. В сыром виде такое мясо напоминает вареное. Содержание влаги заметно понижается при повышенном количестве протеина и жира. Паразиты отсутствуют. Мясо в таком состоянии лишь условно относится к бесструктурному.
Товароведную оценку и экспертизу качества мороженой рыбы проводят по органолептическим и физико-химическим показателям (ГОСТ 1168-86), по микробиологическим показателям (МАФАМ, КОЕ/г 1,6 х 104, золотистый стафилококк, дизентерийная и сальмо-нелльная группы микроорганизмов не допускаются). Предельные нормы содержания токсических элементов и пестицидов аналогичны нормам содержания в охлажденной рыбе.
https://www.znaytovar.ru/new1055.html
SaraBarabu
fire-fly
Почти 100% минтая имеет кишечных паразитов.
Поэтому только тушки минтая продаются (назвалась раньше царской рыбой, там костей нет и из далека привозили ).
Животного белка там так много что делают из него основной компонент для «крабовые палочки».
Все кушали.
Статья гавно. Потому что там употребляется, ну например про проходную рыбу как ставриду, почему то должно воняющей бензином. Ну и так далее.
avStar
P.S. А, вообще, люблю струганинку из сига или муксуна, главное потоньше стругать, что бы личинки срезать, на всякий случай.
PPeter
avStar
PPeter
Pingvin
PPeter
Например в Амуре, его нет уже лет 25-30.
А в детстве строгали почти каждый день, дед научил, вкусно было. )))
Papashka
А насчет вкусно согласен, хотя муксун мне больше нравится.
PPeter
Вам откуда его везут и почем? Ближайший ареал, насколько я знаю, тысяч за 5 отсюда.
Papashka
PPeter
Romson
Elsanchos
Drakon
Romson
LiCVoR
Endless
SelmaLagerlef
Вперед, в прошлое! Ура натуральному хозяйству!
Где-то так…
Papashka
sochi93
))))
Papashka
sochi93
Papashka
Sevarion
А я\ все не могу вырваться пофотать… чтобы доказать то же самое.
Papashka
Комментировать каждое фото не вижу смысла. По-моему и так все ясно. Что касается моего мнения, то у меня нет никакого желания посетить данное заведение пока его не приведут в божеский вид, пусть даже там к 23 декабря (в чем я оооооочень сильно сомневаюсь)все увешают шариками и прочей мишурой.
Кстати, строители, работавшие там глядели на меня (человека с фотоаппаратом) каким-то очень недобрым взглядом… Один из них (судяпо размерам живота — бригадир) вежливо, но настойчиво попросил прекратить съемку и покинуть территорию, так как я не журналист. Так что о съемке внутри помещения не могло быть и речи. Я, честно говоря, этому только обрадовался, так как лезть во внутрь здания по грязи было очень не охота)))
Ну и бонусом:
P.S. Сори за качество снимков — аппаратура не ахти какая(мыльница), да и съемка на бегу в полевых условиях)))))
shaitan93
Ну что, кто оказался прав?
Эх, шпана, все-таки опыт пока еще рулит. ))))))))))))))))))
Papashka
LiCVoR
shaitan93
LiCVoR
PPeter
SaraBarabu
LiCVoR
Papashka
DenisR
Парковка — это замечательно! Хоть дороги рядом будут не заставлены транспортом… может быть.
Papashka
tenor
shaitan93
Koffemolka
Papashka
Koffemolka
LiCVoR
Смотрите на сайте поиском.
даже опубликовывали решение суда
avStar
Сейчас ведутся переговоры по поводу противопожарного оборудования — это значит открытие не раньше марта-апреля будет.
Toivo
Pingvin
PPeter
LiCVoR
PPeter
LiCVoR
PPeter
LiCVoR
DarkDog
Короче все просто.
Пихают (сознательно или просто ввиду отдельных деятелей внутри компаний) АБСОЛЮТНО ВСЕ МАГАЗИНЫ так или иначе, в той или иной степени. Уж поверьте на слово, знаю о FMCG бизнесе не из газет.
Просто в гиперах продажи в мильон раз выше чем в ноунейм говнобудках.
Потому и на слуху.
Как то практиковался миф что евросеть пихает активно брак чутьли не спициально потому и цены такие)… они просто продавали БОЛЬШЕ всех потому и брака было больше.
Nitro
gnomik
SaraBarabu
А вообще там с какой стороны не подходи, везде грязи по уши.
Pingvin
SaraBarabu
FanatOf80s
Papashka
shaitan93
LiCVoR
SaraBarabu
Papashka
LiCVoR
SaraBarabu
Nitro
Papashka
LiCVoR
Papashka
LiCVoR
Alexej
LiCVoR
Papashka
LiCVoR
mangik
Alexej
Diver
Alexej
Alexej
Skif
mimino
LiCVoR
Это же разница в 10 раз! ;-)
Если цены помните Карусели и Магнита, то прошу в студию огласить.
avStar
Вот и хорошо, пусть конкурируют. Море-молл еще подбавит огонька в сочинский сонный бизнес.
DoctorAngelicus
mangik
fire-fly
Из за грязи, или по другим причинам.
Papashka
fire-fly
rusishman
Papashka
Antana
shaitan93
LiCVoR
shaitan93
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.